الكاتب: Abdelaziz Kassama

طريقتان منعشتان لإعداد السلطة الصحية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! القاهرة … من مطبخ السيدة دُرِّية عماد الدين 1 ـــ سلطة الأرز الأسمر والخضار بالتونة المكونات ــ 200 غ من الأرز الأسمر المسلوق في ماء مملح. ــ 400 غ تونة بزيت الزيتون. ــ 1.5 كوب من الطماطم المقطعة. ــ 1.5 كوب من الخيار المقطع. ــ ¼ كوب بصل أحمر مقطع ناعمًا. ــ ¼ كوب من البقدونس المقطع. ــ زيت الزيتون على حسب الطلب والرغبة. ــ خل أو عصير الليمون على حسب الطلب…

طريقتان مُبسطتان لصنع التيرين تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! مراكش … من مطبخ لالة خديجة 1 ـــ تيرين لحم الدجاج بالفطر الابيض والزيتون الأخضر والجبن تيرين لحم الدجاج بالفطر الابيض والزيتون الأخضر والجبن المكونات ــ من 700 إلى 800 غ من الدجاج المفروم خشنًا. ــ 1 كوب من الجزر المبشور. ــ 1 كوب من البصل المفروم خشنًا. ــ 5 فصوص ثوم مفرومة. ــ القليل من البقدونس المفروم. ــ ملح وفلفل أسود. ــ 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل والكركم. ــ 1 ملعقة صغيرة…

طريقتان مبتكرتان لعمل اللانشون أو الكاشير تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! القاهرة … من مطبخ السيدة دُرِّية عماد الدين 1 ـــ لانشون (باتيه) بدون دجاج لانشون (باتيه) بدون دجاج المكونات ــ 2.5 ملعقة كبيرة من السميد الرطب. ــ 2.5 ملعقة كبيرة من الفرينة. ــ 5 بيضات كاملة. ــ 5 مثلثات من الجبن الطري. ــ ¼ كوب زيت المائدة النباتي. ــ 3 إلى 4 فصوص ثوم مبشورة. ــ 1 ملعقة من دقيق البصل المجفف. ــ ملح وفلفل أسود وكركم. ــ ¼ كوب من…

طريقتان غبيتان لإعداد الكيك اليومي تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار 1 ـــ كيك بالموز والزبادي كيك بالموز والزبادي المكونات ــ 3 بيضات متوسطة الحجم وبحرارة المطبخ. ــ ½ كوب سكر بني حبيبات. ــ 4 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة طرية. ــ 1 علبة زبادي أو ياغورت بنكهة الموز. ــ رشة ملح. ــ 2 موز. ــ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو برتقال. ــ 1.5 كوب فرينة. ــ 2 ملعقة كبيرة سميد رقيق. ــ 1 ملعقة…

طريقتان بسيطتان لصنع كيك البرتقال تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار 1 ـــ كيك البرتقال والليمون كيك البرتقال والليمون المكونات ــ 3 بيضات. ــ ½ كوب سكر أبيض بلوري. ــ ¼ كوب زبدة. ــ ¼ كوب زيت. ــ ½ كوب حليب أو لبن أو رائب أو زبادي. ــ ¼ كوب من عصير الليمون + 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون. ــ ¼ كوب من عصير البرتقال + 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال. ــ 1 ملعقة…

طريقتان غريبتان لصنع البوريك الرمضاني تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! قسنطينة … من مطبخ السيدة حسن البال بن طوبال 1 ـــ بوريك الغراتان بوريك الغراتان المكونات ــ أوراق البوريك أو الديول أو الخطفة. ــ زيت للقلي. للحشو ــ 2 كوب تقريبًا مما تبقى من غراتان عشاء الليلة الماضية (سبانخ، قرنبيط، فواكه البحر، بطاطا، خضار، دجاج بالجبن …) ــ 2 بيض. ــ 2 بيض مطبوخ ومفروم او مقطع. ــ ½ كوب جبن مبشور. ــ ½ كوب زيتون مفروم خشنًا. ــ ¼ كوب بقدونس.…

يخنة لحم العجل بالحمص … وصفة الجدات القديمة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! قسنطينة … السيدة حسن البال بن طوبال المكونات ــ 500 غ قطع من لحم العجل. ــ 2 كوب بصل مفرون ناعمًا. ــ 3 كوب من الطماطم المفرومة ناعمًا جدًا. ــ 1.5 كوب حمص منقوع ليلة كاملة. ــ ملح وفلفل أسود. ــ فلفل احمر حار وحلو. ــ 4 ملاعق كبيرة زيت المائدة او سمن. ــ حزمة كزبرة. الطريقة ــ في قدر ثقيل أو طاجين، نضع الزيت أو السمن، وعلى نار…

مقبلات بالبروكلي والجزر والفطر تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار 1 ـــ سوتيه البروكلي والجزر والفطر بعسل النحل الطبيعي وزيت السمسم سوتيه البروكلي والجزر والفطر بعسل النحل الطبيعي وزيت السمسم المكونات ــ 250 غ من البروكلي المقطع. ــ 250 من الجزر المقطع. ــ 200 غ من الفطر الأبيض المقطع. ــ 200 غ من البصل المقطع. ــ 4 فصوص ثوم مقطعة طوليًا. ــ ملح وفلفل أسود. ــ 1 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص. ــ 3 إلى 4…

معكرونة “RIGATONI” بلحم العجل والخضار تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! قسنطينة … من مطبخ السيدة حسن البال بن طوبال المكونات ــ 500 غ من معكرونة “RIGATONI”. ــ 350 غ من لحم العجل المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. ــ 3 حبات طماطم طازجة مقطعة. ــ 3 حبات جزر مقطعة طوليًا. ــ 1 كوب بصل مفروم ناعمًا جدًا. ــ 4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا. ــ ورق الغار. ــ ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر حار وحلو. ــ 4 ملاعق كبيرة من زيت المائدة النباتي. ــ…

معكرونة “FARFALLE” باللحم والبازلاء … الطريقة الكلاسيكية الشائعة معكرونة سهلة وسريعة وغير متعبة. مكوناتها موجودة في كل منزل واقتصادية أيضًا. ناهيك عن معكرونة “FARFALLE” التي تتميز بقوام خفيف وطعم خرافي. تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الجزائر العاصمة … من مطبخ الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات ــ 250 غ معكرونة من نوع “FARFALLE”. ــ ½ كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة. ــ 1ـ2 كوب بازلاء خضراء طازجة. ــ 250 غ لحم الضأن. ــ ¼ كوب بصل مفروم ناعمًا. ــ 3 فصوص ثوم مفرومة…