الكاتب: Abdelaziz Kassama

كيش لورين المُعدلة … الوصفة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! وصفة كيش دايت أو كيش لورين المعدلة هي وجبة مغرية متكاملة ومتوازنة. هذا ما تقدمه غنوجة لقرائها الأعزاء مع هذا الكيش قليل الدسم المصنوع من عجينة الفطيرة الهشة، وجبنة غرويير المبشورة، والكوسا، وصدور الدجاج. لنكتشف معًا خبايا هذا التغيير الصحي! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية على كل حال، لا تزل كيش لورين الكلاسيكية طبقًا غنيًا بالسعرات الحرارية نسبيًا نظرًا لاحتوائها على اللحم الاحمر…

كيش لورين الخفيفة … الوصفة المُبتكرة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! عند التفكير في طعام الحمية، يتبادر إلى ذهن كل شخص أطباق باهتة المذاق، وطعام لا يُقدم سوى التغذية دون أي متعة. لكن مع مطبخ غنوجة لا يمكن النظر إلى طعام الحمية بهذه الطريقة. فسواء كان طعام حمية أم لا، يجب أن الاستمتاع بالوجبات، سواء كانت مقبلات أو طبقًا رئيسيًا أو حتى حلوى. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية تعتبر وصفة كيش لورين خفيفة…

كيش خفيف وصحي بالكوسا والطماطم الكرزية … الوصفة القديمة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بُشرى سارة للنباتيين، هذه وصفة كيش خفيفة مصنوعة من عجينة هشة باستخدام زبدة قليلة الدسم وحشوة لذيذة من الطماطم الكرزية والكوسا والكريمة الطازجة ومرق الخضار. هذا كل ما يحتاجه طبق تقليدي، خفيف وصحي بامتياز. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية بلا شك، سيحبه جميع أفراد العائلة صغارًا وكبارًا. ولتخفيف قوام كيش الكوسا، يمكن استبدال الكريمة الطازجة بجبنة الكريمة البيضاء أو…

كيش التونة الصحية بالكريمة الطازجة … الوصفة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! كيش وفطائر التونة المالحة من الأطباق الكلاسيكية المفضلة لدى الجميع بدون استثناء. في حال الحرص على الوزن ومراقبة محيط الخصر، ينصح أهل الخبرة والاختصاص بكيش التونة الخفيفة مع الكريمة الطازجة اللذيذة والمعطرة بالبقدونس الطازج. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية بالعجينة أو بدونها، ستُسعد هذه الكيش بالفعل الصغار والكبار على حد سواء. أما في حال عدم نحمل التونة، فيمكن استبدالها بسهولة بشريحتين…

الكيش … نصائح وتوصيات لوجبات عشاء صيفية خفيفة وصحية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الكيش من الأطباق المفضلة بين أفراد الأسرة، سواءً كمقبلات أو كطبق رئيسي، في نزهة أو وجبة عائلية مع الأصدقاء، خاصة في ليالي الصيف الساخنة. ليستمتع بها الجميع، صغارًا وكبارًا. تتميز هذه الفطائر المالحة بكل ما هو رائع وجميل، فبالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، يُمكن تعديلها بسهولة لتناسب الذوق والتفضيلات والطلب. لذا، ننصحك بالاستمتاع بكيش صيفية صحية وخفيفة، وترك الوزن الزائد يتلاشى بهدوء وسلام! بيروت … الشيف سيمون عازار،…

وجبات فطور غنية بالبروتين … الأفكار والنصائح تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! مما لا شك فيه، أن تناول وجبة فطور غنية بالبروتين والألياف، وقليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، يُساعد في الحفاظ على اللياقة البدنية وكبح الشهية طوال اليوم. مع خبيرتنا الدكتورة جمانة فخر الدين نكتشف مع وصفات لذيذة وسهلة التحضير. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين ومما لا شك فيه أيضًا، أن تناول البيض على الفطور يقلل من محيط الخصر بنسبة 34 %. فعالية تناول كمية كبيرة من البروتين بمقدار 30…

هل يُمكن لمرضى السكري تناول العنب؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بشكل أساسي، إدارة مرض السكري والتحكم فيه مرتبطة ارتباطًا وطيدًا باتباع نظام غذائي مناسب، مع التركيز بشكل خاص على الحد من تناول السكريات. في هذه الورقة، سنسلط الضوء على العنب المعروف بحلاوته الشديدة والمشهور بشكل خاص بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة. إنه غذاء ممتاز للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. فهل يمكن تناوله لمرضى السكري؟ الإجابات مع أخصائية التغذية المعتمدة في دمشق الدكتورة جمانة فخر الدين. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة…

هل يُمكن حقًا حفظ الموز في الثلاجة، وكيف؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الموز أكثر الفواكه استهلاكًا في العالم، وقد انتزع الصدارة مؤخرًا من التفاح الذي كان يتربع على عرشها لسنوات ولت. إنه حلو المذاق، لذيذ، مُريح، وسهل الأكل، والأحسن من ذلك كله لا يحتوي على البذور. ولكنه يعتبر من أكثر الفواكه التي تُهدر. ولتجنب ذلك الهدر، هذه نصائح الخبراء حول كيفية تخزينه بشكل صحيح وآمن. بيروت … الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية الموز فاكهة استوائية تتطلب…

هل يمكن حقًا حفظ العنب في المجمد، وكيف؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! عند اقتراب نهاية فصل الصيف، يحين وقت تجميد العنب الطازج والاستمتاع به طوال فصل الشتاء بنجاح كبير. بل إنها الطريقة الوحيدة للاستمتاع به في ذروة الشتاء، بعد انتهاء موسمه الذي يمتد عادةً من يوليو إلى نوفمبر في بعض المناطق. إنه مثالي لتحضير وليمة، أو لخبز الكعك والمقبلات والتحليات وغيرها من الوصفات الشهية. ولكن، كيف؟ بيروت … الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية في حال وجود…

هل يمكن تناول العنب مساءً؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! العنب أحد الفواكه المميزة لموسمي الصيف والخريف. إنه حلو المذاق، وغني بالسعرات الحرارية، ومضادات الأكسدة، وفيتامينات C وK، والألياف، والماء، مما يساعد على حماية القلب، وتعزيز المناعة، وترطيب البشرة. لكن، يصعب هضمه مساءً. لذلك، ينصح الكثيرون بتجنب تناوله خلال تلك الفترة. التفسيرات مع أخصائية التغذية. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين العنب حلو جدًا. ونظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، يُفضّل تناوله باعتدال، حتى خلال النهار. مع بداية…