الكاتب: Abdelaziz Kassama

معشوقة الجماهير … البيتزا المغطاة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الجزائر العاصمة … من مطبخ الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات ــ عجينة مورقة أو عجينة الكرواسون. ــ 300 غ لحم مفروم خشنًا. ــ كوب من البصل المفروم ناعمًا. ــ 1 فص ثوم مفروم ناعمًا. ــ ملح وفلفل أسود. ــ 1 كوب من الجبن الأبيض الطري. ــ 3 ملاعق كبيرة من زيت المائدة النباتي. الطريقة ــ في مقلاة بها زيت، وعلى نار متوسطة، نقلي اللحم والبصل والثوم والتوابل إلى ان يستوي اللحم المفروم…

مرق لحم الجدي والجزر بالكمون تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! المغرب … من مطبخ لالة خديجة المراكشية بقلم حسناء عبد الواحد المكونات ــ 500 غ من لحم الجدي. ــ 500 غ من الجزر المقطع. ــ 200 غ من البصل المفروم ناعمًا جدًا. ــ 1 ملعقة صغيرة كمون. ــ ملح وفلفل أسود. ــ 2 كوب طماطم مفرومة ناعمًا جدًا. ــ 4 كلاعق كبيرة من زيت المائدة النباتي أو من السمن البلدي. الطريقة. ــ حزمة كزبرة. ــ كزبرة مفرومة للتزيين. الطريقة ــ في طاجين…

كيكة الزبادي والبيض بالفانيليا … طراوة وحلاوة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! المدية / تيبحيرين … الأخت بريجيت دو فرانس المكونات ــ 400 غ زبادي أو ياغورت. ــ 3 بيضات كاملة. ــ 150 غ سكر. ــ 120 غ فرينة. ــ 30 غ زبدة مذابة. ــ رشة ملح صغيرة. ــ 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات. ــ فانيليا. الطريقة ــ نغربل الفرينة مع الملح والخميرة، ثُم نتركها جانبًا على ان يحين موعد استخدتمها. ــ في وعاء مناسب، نخفق الزبادي مع السكر بواسطة مضرب كهربائي،…

كيكة البرتقال والجوز بالقرفة والزنجبيل تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! قسنطينة … من مطبخ السيدة حسن البال بن طوبال المكونات ــ 4 بيضات متوسطة الحجم. ــ ½ كوب من الحليب الدافئ. ــ ½ كوب من الزبدة المذابة. ــ ½ كوب من السكر البني. ــ ¼ كوب من عصير البرتقال. ــ 1.5 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال. ــ ½ ملعقة صغيرة من القرفة السيلانية. ــ ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ــ رشة ملح صغيرة. ــ 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات. ــ 1…

كيك العسل باللوز والجوز تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … سيمون عازار المكونات ــ 4 بيضات. ــ ¼ كوب زبادي بنكهة اللوز أو الفانيليا. ــ ¾ كوب زبدة أو مرغرين. ــ ¼ كوب من شراب اللوز أو من عصير الليمون. ــ 1.5 كوب فرينة + 3 ملاعق كبيرة سميد متوسط. ــ 3 ملاعق كبيرة من دقيق اللوز المتوسط. ــ 3 ملاعق كبيرة من دقيق الجوز المتوسط. ــ رشة ملح. ــ 5 ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي. ــ فانيليا. ــ 1.5…

كوكيز سهل وسريع وبسيط ولكل العائلات تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار المكونات ــ 150 غ فرينة. ــ 125 غ زبدة او مرغرين طرية. ــ 1 بيضة كاملة. ــ 50 غ سكر حبيبات. ــ ½ كوب حبيبات الشوكولاتة (بالحليب أو داكنة). ــ 1 ملعقة صغيرة فانيليا. ــ ½ ملعقة صغيرة خميرة الحلويات. الطريقة ــ في وعاء مناسب، نضع جميع المكونات دفعة واحدة ما عدا الفرينة والخميرة وحبيبات الشوكولاتة. ــ نخلط المكونات جيدًا لمدة لا تقل عن…

كيك التمر والجوز بالبهارات الحارة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! قسنطينة … من مطبخ السيدة حسن البال بن طوبال المكونات ــ 3 بيضات. ــ ½ كوب سكر ناعم. ــ ½ كوب زبدة طرية. ــ ½ كوب من التمر الرطب المنقوع ليلة كاملة في كوب من الحليب. ــ 1.5 كوب فرينة. ــ 3 ملاعق كبيرة من السميد الرقيق. ــ 4 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون. ــ 2 ملعقة عسل نحل طبيعي. ــ رشة ملح. ــ ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ــ ½ ملعقة…

كرات الأرز والدجاج بالجبن واللحم المفروم تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … سيمون عازار المكونات ــ زيت المائدة للقلي. ــ 2 بيص + ¼ كوب من الكريمة الطازجة. ــ خليط دقيق الخبز المحمص مع لوز مفروم متوسط أو سمسم. بالنسبة للعجينة ــ 350 غ أرز أبيض مسلوق في الماء المملح. ــ 350 غ لحم دجاج مفروم. ــ 1 بيض. ــ ½ كوب جبن مبشور. ــ ½ كوب دقيق الخبز المحمص. ــ ملح وفلفل أسود. ــ 1 ملعقة صغيرة من دقيق الثوم…

كفتة البطاطا بالجمبري تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار المكونات ــ زيت للقلي. ــ بيض مخفوق على حسب عدد حبات الكفتة. ــ دقيق الخبز المحمص. بالنسبة لكفتة البطاطا ــ 400 غ من عصيدة البطاطا (بطاطا مسلوقة في ماء الجمبري ومهروسة). ــ 200 غ جمبري مسلوق. ــ بقدونس مفروم. ــ ملح وفلفل أسود. ــ 1 بيضة كاملة. ــ 3 مثلثات من الجبن الطري. الطريقة ــ نفرم الجمبري خشنًا نوعًا ما، ثم نمزجه مع البطاطا المهروسة والبقدونس والبيضة…

فول مدمس بالخلطة وزيت الزيتون تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! القاهرة … من مطبخ السيدة دُرِّية عماد الدين طبق الفول المدمس من الاكلات الشعبية المنترة بقوة في جمهورية مصر العربية. هناك من يعشق الفول المدمس بزيت الزيتون، والبعض الاخر بالسمن البلدي، والأكثرية بالزيت الحار والخلطة، بالفعل وصفة تستحق التجربة. وصفة الفول المدمس بالخلطة المكونات ــ 350 غ من الفول المسلوق في الماء المملح. ــ 1 كوب بصل مفروم. ــ ½ كوب طماطم مقطعة. ــ 3 فصوص ثوم. ــ 5 ملاعق كبيرة من…