الكاتب: Abdelaziz Kassama

زيت اللبان المر العطري … الحكاية والتاريخ كندا … الدكتورة ميس ميخائيل رحال أخصائية علاج طبيعي وممارسة للطب الوظيفي والتغذوي ومعالجة بالروائح العطرية ومعالجة بالشم الاسم الشائع هو المر، اللبان المر، المر المر. وباللغة اللاتينية يُعرف باسم Commiphora molmol، Commiphora myrrha، Commiphora abyssinica. من العائلة النباتية Burseraceae، والجزء المقطر هو راتنج الزيت. أصله من شرق إفريقيا وتحديدًا من إثيوبيا، والصومال ومن جنوب شبه الجزيرة العربية وتحديدًا من اليمن. اللبان المر هو نبات تم استخدامه منذ فترة طويلة لخصائصه المطهرة. في العصور القديمة، كان يستخدم لتنظيف الجروح ومنع العدوى وإبطاء تطور الغرغرينا عندما تبدأ العدوى بالفعل. في شمال شرق أفريقيا وتحديدًا…

زيت الكاجوبوت العطري … الاصل والحكايات كندا … الدكتورة ميس ميخائيل رحال أخصائية علاج طبيعي وممارسة للطب الوظيفي والتغذوي ومعالجة بالروائح العطرية ومعالجة بالشم الاسم الشائع هو كاجيبوت، كاجيبوتيير، كاجوبوت صحيح. وباللغة اللاتينية يُطلق عليه اسم Melaleuca leucadendron cajuputii. من العائلة النباتية الآسية، والجزء المقطر هي الورقة. أصل الكاجوبوت من جنوب شرق آسيا. وعلى وجه التحديد من فيتنام، إندونيسيا وكمبوديا. الكاجوبوت، وتسمى أيضًا شجرة الشاي الأبيض، هي شجرة تنتمي إلى عائلة الآسيات، موطنها جنوب شرق آسيا. وتحديدًا من فيتنام وإندونيسيا وكمبوديا. واليوم، يتم استخدام أزهار وأوراق الكاجوبوت في العديد من المناطق الاستوائية لإنتاج زيت الكاجوبوت العطري، وهو زيت مشهور على…

زيت القرفة السيلانية العطري … الهوية والتاريخ بيروت … الدكتورة ناتالي صقر خبيرة في علم الأحياء، وأخصائية في الروائح والزيوت النباتية، ومعالجة طبيعية الاسم الشائع هو القرفة السيلانية، وباللغة اللاتينية يطلق عليها اسم Cinnamomum Verum أو cinnamomum zeylanicum BARK. من العائلة النباتية الغار، والجزء المقطر هو اللحاء. في الواقع، هنالك زيت عطري آخر يتم استخراجه من شجرة القرفة السيلانية، من أوراقها. أصلها من سريلانكا. القرفة هي واحدة من أكثر التوابل استخدامًا على نطاق واسع في العالم. على سبيل المثال، النبيذ الألزاسي الشهير، أو شاي القرفة الذي يتم استهلاكه تقليديًا في المكسيك والهند. ومن الناحية الطبية، تم الاعتراف في أوروبا باستخدام…

زيت الغار العطري … الهوية والأصول بيروت … الدكتورة ناتالي صقر خبيرة في علم الأحياء، وأخصائية في الروائح والزيوت النباتية، ومعالجة طبيعية الاسم الشائع هو الغار النبيل أو الشائع، ورق الغار، خليج أبولو. وباللغة اللاتينية يُطلق عليه اسم Laurus nobilis وأشكاله الثلاثة، وهي: ـ f. نوبيليس. ـ f.angustifolius. ـ f.متوترة. من العائلة النباتية الغار والجزء المقطر هي الأوراق والتي تستخدم أيضًا كتوابل وفي الطب العشبي بأشكال وطرق عديدة ومختلفة. أصله من آسيا الصغرى، وحوض البحر الأبيض المتوسط. تتمتع أوراق الغار بشهرة واسعة في جميع أنحاء العالم بفضل قوتها العطرية في الطهي. موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط، وهو نبات كان…

زيت الأرْز الأطلسي العطري … الأصل والتاريخ كندا … الدكتورة ميس ميخائيل رحال أخصائية علاج طبيعي وممارسة للطب الوظيفي والتغذوي ومعالجة بالروائح العطرية ومعالجة بالشم الاسم الشائع لهذه الشجرة هو الكاد، أوكسيسيدر، الأرْز الصغير، كادير، خشب الكاد، عرعر كادير، عرعر الهيمالايا، الأرْز الإسباني، الأرْز الكاذب. وباللغة اللاتينية يُعرب باسم Juniperus oxycedrus L. ينتمي إلى العائلة النباتية السرويّة. والجزء المستخدم في إنتاج زيت الأوكتان هو الخشب والفروع الصغيرة، زيت الأوكتان الذي يتم الحصول عليه عن طريق التقطير المائي. أصله من الجزائر والمغرب وإسبانيا وفرنسا. الكاد أو الأرْز الاطلسي هو شجرة صغيرة شائعة جدًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث أنَّها تتميز…

تاريخ نبات الخلة كندا … الدكتورة ميس ميخائيل رحال أخصائية علاج طبيعي وممارسة للطب الوظيفي والتغذوي ومعالجة بالروائح العطرية ومعالجة بالشم الاسم الشائع هو نبات أو عشبة الخلة، عشب المسواك، وباللغة اللاتينية تُعرب باسم Ammi visnaga. من العائلة النباتية الخيمية، والجزء المقطر هي البذور، أصل عشبة الخلة الجزائر، المغرب، ومصر. منذ مصر القديمة، كان معروفًا أنَّ نبات الخلة قادر على علاج اضطرابات الربو. وهذه هي الفواكه التي تحتوي على جزيئات مضادة للتشنج، تؤثر بشكل خاص على العضلات الملساء في الشعب الهوائية والشرايين التاجية. لكن المصريين استخدموها أيضًا لعلاج الصدفية. فكانوا يفركون بقع الجلد المتقشرة بالنبات، ثم يعرضون أنفسهم لأشعة الشمس…

إليكِ روتين تجميلي لدوام جمالكِ في المواسم الباردة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! خلال المواسم الباردة، يؤذي البرد الجسم والبشرة. ليصبح جلدنا كجلد التمساح، والشفاه جافة ومتشققة والحكة ونزلات البرد … لذلك، تمنحك غنوجة وخبرائها أفضل طقوس الجمال التي نعتمدها في المواسم الباردة لتدليل الجسم باستخدام مستحضرات التجميل التي يجب اختيارها وطقوس الجمال التي نفضلها للتعامل بفعالية مع نزلات البرد وجفاف الجلد. مراكش … خبيرة التجميل التقليدي والعناية بالذات السيدة شهرزاد ـــ تقشير البشرة بفرشاة ناعمة وجافة … يتم إجراء التنظيف الجاف…

ما هو أفضل زيت للصحة العامة؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بشكل عام، زيت الطعام هو زيت نباتي سائل صالح للأكل عند درجة حرارة 15 درجة مئوية. هذه الدهون ذات الأصل النباتي، والتي تتكون من أكثر من 99 % دهون، هي بالتالي نشطة للغاية. يتم الحصول عليها عن طريق ضغط النباتات، مثل بذور اللفت وعباد الشمس والفول السوداني … كل زيت غني بالأحماض الدهنية الأحادية أو المتعددة غير المشبعة، مما يجعله غذاءً جيدًا للصحة. ولكن، كل زيت له تركيبة الخاصة، وبالتالي تتنوع…

ما هو أفضل زيت لطبخ صحي؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! في الطبخ، الزيت النباتي هو الدهون الأكثر استخداما. ومع ذلك، لا يوجد زيت مثالي أو خارق. ولهذا السبب من المهم تنويعها من أجل تحقيق التوازن في المدخول الغذائي. للقيام بالاختيار الصحيح لزيت الطهي عند تحضير الطعام، هذه توصيات خبراء مجلة غنوجة ينصح بالأخذ بها! لندن … المعالجة الطبيعية وأخصائية التغذية الدكتورة صوفيا أبو غصن بادئ ذي بدء، يجب اختيار زيت يتحمل درجات حرارة أعلى من 160 درجة مئوية. وعليه، يمكن استخدام…

رشاقة … اختاري الدهون الجيدة لإنقاص الوزن تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! ليس هنالك شك في إزالة الدهون من النظام الغذائي لإنقاص الوزن. وإلا سوف تكون هنالك مجازفة خرقاء بتشجيع ظهور الاكتئاب ورؤية اختفاء الرغبة الجنسية. وعليه، يجب فقط اختيار الدهون المفيدة والمناسبة. وهذا يعني بالأخص الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الضرورية والتي لا يعرف الجسم كيفية إنتاجها. الشروحات مع اخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين توجد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في أوميغا…