زيت الغار العطري … الهوية والأصول
بيروت … الدكتورة ناتالي صقر خبيرة في علم الأحياء، وأخصائية في الروائح والزيوت النباتية، ومعالجة طبيعية
الاسم الشائع هو الغار النبيل أو الشائع، ورق الغار، خليج أبولو. وباللغة اللاتينية يُطلق عليه اسم Laurus nobilis وأشكاله الثلاثة، وهي:
ـ f. نوبيليس.
ـ f.angustifolius.
ـ f.متوترة.
من العائلة النباتية الغار
والجزء المقطر هي الأوراق والتي تستخدم أيضًا كتوابل وفي الطب العشبي بأشكال وطرق عديدة ومختلفة. أصله من آسيا الصغرى، وحوض البحر الأبيض المتوسط.
تتمتع أوراق الغار بشهرة واسعة في جميع أنحاء العالم بفضل قوتها العطرية في الطهي. موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط، وهو نبات كان يستخدمه الإغريق القدماء لتتبيل الأطباق ولكن أيضًا لتزيين الأبطال والأقوياء.
ولكن، ورق الغار، الذي يُستخدم كتوابل، لا يوفر كل الفوائد المنسوبة إليه في كثير من الأحيان. لا شك أنَّ هذا الزيت يحتوي على مضادات الأكسدة ولكن يجب تفضيل زيته العطري للاستفادة من تأثيراته العلاجية العديدة.
يعتبر زيت الغار النبيل وماء الغار مناسبين جدًا لاضطرابات تجويف الفم. آلام الأسنان، وقرحة الفم، والخراجات، والتهاب اللثة. إنَّه زيت عطري مماز. وهو جزء من مجموعة الطوارئ للعلاج بالروائح العطرية. كذلك يمكن لزيت الغار العطري تخفيف الداحس، أو ألم الأسنان، أو التهاب المعدة والأمعاء بسرعة أثناء انتظار موعد النجدة.
بالنسبة لاضطرابات الأنف والأذن والحنجرة وآلام العظام والمفاصل، فإنَّ زيت الغار العطري يجمع بشكل جيد للغاية في التآزر المضاد للعدوى ومضاد للألم وأيضًا كبديل للزيوت الأساسية من رافينسارا أو شجرة الشاي كبديل محلي ومع الكيمياء الحيوية المتشابهة إلى حدٍّ ما.
من خلال تأثيره الشمّي، يساعد زيت الغار العطري على استعادة الدافع والشجاعة والثقة بالنفس وتعزيز الذاكرة وتقوية التذكر والتركيز للمضي قدمًا والجرأة على التحدث أمام الغير.
إنَّ النسبة الصغيرة من الفينول، أو الأوجينول، التي تتراوح ما بين 3 و5 % تفسر جزئياً خصائص زيت الغار العطري. ولكن، أيضاً قدرته على التحمل بشكل أفضل من الزيوت التي تحتوي على تركيز أعلى من الفينول.
تركيب زيت الغار العطري الكيميائي متوازن للغاية وجميع جزيئاته تكمل بعضها البعض، مما يفسر خصائصه العديدة، بما في ذلك الخصائص المسكنة ومضادة للتشنج ومضادة للعدوى.
يعد وجود لاكتون السيسكيتيربين، الكوستونوليد، مثيرًا للاهتمام العلمي بسبب خصائصه المحتملة المضادة للسرطان، إلى جانب تأثيره المذيب للبلغم والمضاد للفطريات. وهو جزيء نادر في العلاج بالروائح. ونكن، يجب الحرص على عدم الخلط بينه وبين أنواع أخرى من الغار، بما في ذلك الدفلى التي تنتمي إلى فصيلة الدفلية أو غار الكرز السام!
زيت الغار العطري عديم اللون أو أصفر فاتح جدًا وتنبعث منه رائحة السينول والمنثول والكافور المميزة لزيت الغار العطري.
كما يجب أن يتمتع زيت الغار النبيل العطري الجيد بالخصائص الفيزيائية التالية والمعترف بها دوليًا:
ــ الكثافة عند 20 درجة مئوية … من 0.900 إلى 0.925.
ــ معامل الانكسار عند 20 درجة مئوية … من 1.460 إلى 1.475.
ــ قوة الدوران عند 20 د.م … من – 22 درجة إلى – 10 درجات.
ــ نقطة الوميض … + 48 درجة مئوية
كذلك، من المرجح أن يتغير التركيب الكيميائي الحيوي اعتمادًا على ظروف الإنتاج والتخزين وجودة الزيت وكذلك نوعيته. ومع ذلك، من الممكن جدًا الاعتماد على هذا التركيب لتقييم جودة الزيت:
ــ أكاسيد … 1،8 سينول من 35 إلى 70 %. على الأقل 35 % للحصول على زيت عطري جيد.
ــ مونوتربينول … من 15إلى 25 %. بما في ذلك، ألفا تيربينول، بورنيول، سيس توجانول، جيرانيول.
ــ لينالول … من 8 إلى 16 %. بما في ذلك، تيربينول.
ــ مونوتربين … من 15 إلى 20 %.
ــ إسترات … من 15 إلى 20 %. بما في ذلك أسيتات التيربينيل.
ــ أحادي التربينول.
ــ الألدهيدات.
ــ اللاكتونات … 3 %.
ــ الفينولات.
ــ الأوجينول من 3 إلى 5 %.
ــ ميثيل الأوجينول … 6 %.
إذا كانت نسبة الأكسيد عالية جدًا، والمركبات لها مساحة صغيرة، فإنَّ هذا الغار سيكون أقل تنوعًا في تأثيره.
تحذير … هذه النشرة لا تحل محل المشورة الصيدلانية أو الطبية. في حال الشك أو الحاجة، فمن المستحسن دائمًا استشارة الطبيب. لا يمكن للزيوت العطرية أن تحل محل العلاج الطبي دون استشارة طبية أو صيدلانية مسبقة. لا يمكن تحميل المؤلفين ومجلة غنوجة المسؤولية عن العواقب الناجمة عن الاستخدام غير المناسب أو غير المناسب للمعلومات المذكورة في هذه النشرة العطرية.
