الكاتب: Abdelaziz Kassama

زهرات القرنبيط بالجبن محمرة في الفرن تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الجزائر العاصمة … من مطبخ الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات ــ 1 كلغ من زهرات القرنبيط الأبيض. ــ 1.5 كوب جبن مبشور. ــ 0.5 كوب دقيق الخبز المحمص. ــ ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر حلو أو حار مدخن. ــ 2 إلى 3 بيضات. ــ 1 ملعقة صغيرة من دقيق الثوم. ــ 1 ملعقة صغيرة من دقيق البصل. ــ ¼ كوب كريمة طازجة. ــ بقدونس مفروم. ــ زجاجة زيت المائدة بالرذاذ. الطريقة…

خضار في الفرن بالزبدة والاعشاب المنسمة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار المكونات المكونات هنا على حسب عدد الافراد. ــ بطاطا صغيرة مقطعة إلى نصفين. ــ ثوم مقطع. ــ أعشاب منسمة على حسب الذوق والرغبة. ــ ملح وفلفل أسود. ــ فرفل أحمر حار وحلو. ــ كركو وزنجبيل وخلنجان. ــ ملاعق كبيرة من مرق الدجاج. ــ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. الطريقة. ــ في وعاء سلطة كبير، نضع جميع الخضار. ــ في وعاء مناسب، نخلط الأعشاب المنسمة…

خبيزات البيض المسلوق/ البيض المسلوق المغلف بعجينة الكيك المالح تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! قسنطينة … من مطبخ السيدة حسن البال بن طوبال المكونات ــ من 10 إلى 12 بيضة مسلوقة (مدة السلق 12 دقيقة). بالنسبة للعجينة ــ 1.5 كوب فرينة. ــ 3 بيضات. ــ ½ كوب كريمة طازجة. ــ ½ كوب زبدة. ــ 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات. ــ ½ ملعقة صغيرة من البيكربونات. ــ ملح وفلفل أسود. ــ بقدونس مفروم. الطريقة ــ نقوم بسلق حبات البض لمدة 12 دقيقة في…

خبز هش بالبيض والفانيليا تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … سيمون عازار المكونات ــ 4 بيضات. ــ 3 أكواب من الفرينة. ــ 1 كوب من السميد الرقيق. ــ ¼ كوب من النشا. ــ 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم. ــ 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات. ــ ملح. ــ 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز. ــ ¼ كوب سمن أو زبدة طرية. ــ من 3 إلى 4 أكواب حليب دافئ. الطريقة ــ نقوم بغربلة الفرينة مع خميرة الحلويات والنشاء. ثم نضعها جانبًا. ــ…

خبز الزبدة والجبن بالأعشاب المنسمة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! مراكش … من مطبخ لالة خديجة المراكشية المكونات ــ 4 أكواب فرينة. ــ 1 كوب سميد رقيق. ــ 1 ملعقة كبيرة نشا. ــ 125 غ زبدة أو مرغرين طرية. ــ 125 غ جبن مفروم أو مبشور أو مقطع إلى مكعبات صغيرة. ــ بيضة واحدة. ــ ملح + ملعقة سكر صغيرة. ــ 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. ــ 1 ملعقة كبيرة سمسم أو جلجلان. ــ 1 كوب حليب دافئ. ــ ماء على حسب…

حساء الفول أو البيصارة … طبخة شمال إفريقيا المُدللة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! مراكش … من مطبخ لالة خديجة المراكشية حساء الفول هو طبق مغذي وشتائي بإمتياز. لدرجة أنَّه لا يحتاج إلى دعم من اللحوم، إنَّه وجبة كاملة! المكونات ــ 450 غ من الفول المجفف والمقشر. ــ 250 غ بصل مفروم ناعمًا. ــ 4 فصوص ثوم مفرومة ناعما. ــ 5 ملاعق من زيت الزيتون البكر. ــ ملح وفلفل أسود. ــ 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا. المكونات ــ في طنجرة…

حساء البازلاء … الوصفة الكلاسيكية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار المكونات ــ 400 غ من البازلاء الطازجة الخضراء. ــ 200 غ من البصل المفروم ناعمُا. ــ جزر حسب العرض والرغبة والطلب. ــ ½ كوب بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدُا. ــ 4 فصوص ثوم مفرومة. ــ ملح وفلفل أسود. ــ 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار الطازج المفروم خشنًا. ــ كمون للتزيين وتعزيز الطعم. ــ 250 غ من الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة أو…

بوريك قسنطيني بالدجاج المفروم والجبن الأبيض الطري … الوصفة الأصلية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! قسنطينة … السيدة حسن البال بن طوبال المكونات ــ أوراق البوريك او الخطفة أو الديول. ــ زيت للدهن. ــ القليل من الماء. بالنسبة للحشو ــ 400 غ دجاج مفروم خشنًا. ــ 1 كوب جبن طري أو جبن صلب مفروم. ــ 2 بيض. ــ ¼ بقدونس مفروم. ــ ملح وفلفل أسود. ــ ½ كوب زيتون أخضر مفروم. ــ ½ كوب بصل مفروم. ــ 2 ملعقة زيت نباتي أو…

بلح الشام … الوصفة الأصلية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! المكونات ــ زيت للقلي. للعجينة ــ 1.5 كوب فرينة. ــ ¾ كوب سميد رقيق. ــ 2 كوب ماء. ــ 100 غ زبدة. ــ 1 ملعقة صغيرة فانيليا. ــ رشة ملح. ــ 1 ملعقة كبيرة عسل نحل طبيعي أو سكر. ــ 4 بيضات. للتزيين ــ عسل للتزيين أو سكر ناعم الطريقة ــ في قدر مناسب، وعلى نار متوسطة إلى مرتفعة، نضع الماء والزبدة والملح والفانيليا والعسل. ــ نقلب المكونات إلى أن تغلي. ــ…

بطاطا محمرة في الفرن بالجبنة والكريمة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! القاهرة … من مطبخ السيدة دُرِّية عماد الدين المكونات ــ 1 كلغ بطاطا مقطعة على حسب الرغبة والذوق (بالقشرة او من دونها). ــ 1 ملعقة صغيرة دقيق الثوم المجفف. ــ 1 ملعقة صغيرة دقيق البصل المجفف. ــ ملح وفلفل أسود. ــ فلفل أحمر حار وحلو. ــ خلنجان وكركم وزنجبيل. ــ ½ كوب جبن مبشور. ــ ½ كوب كريمة طازجة. ــ ¼ كوب زيت او سمن أو زبدة. ــ 1 ملعقة كبيرة…