خبز هش بالبيض والفانيليا
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بيروت … سيمون عازار
المكونات
ــ 4 بيضات.
ــ 3 أكواب من الفرينة.
ــ 1 كوب من السميد الرقيق.
ــ ¼ كوب من النشا.
ــ 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
ــ 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
ــ ملح.
ــ 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
ــ ¼ كوب سمن أو زبدة طرية.
ــ من 3 إلى 4 أكواب حليب دافئ.
الطريقة
ــ نقوم بغربلة الفرينة مع خميرة الحلويات والنشاء. ثم نضعها جانبًا.
ــ في خلاط كهربائي، نخلط البيض والزبدة الطرية والسكر والسميد والفانيليا والحليب والخميرة لمدة 4 إلى 5 دقائق.
ــ نفرغ الخليط في وعاء مناسب، نغطيه بقطعة قماش نظيفة ونترك حجمه يتضاعف لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة المطبخ.
ــ بعد الوقت المحدد، نقوم بوضع الفرينة مع النشا وخميرة الحلويات في الخليط ونبدأ بعجن المكونات فقط بملعقة خشب إلى أن يتجانس قوامه.
ــ العجينة يجب ألا تكون سائلة جدًا أو صلبة جدًا، يعني أن تكون متماسكة قليلًا من عجينة الكيك العادية.
ــ بعد ذلك، نفرغ العجينة في قالب الكيك، المدهون بالزبدة والمرشوش بالفرينة.
ــ نترج العجينة ترتاح ويتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
ــ بعد ذلك ندهن وجه الخبز بالقليل من السمن أو الزبدة، ونخبزه في الفرن الساخن مُسبقًا على 210 إلى 220 درجة مئوية إلى أن ينضج ويصير لونه ذهبيًا.
ــ نترك الخبز يبرد لمدة 4 دقائق قبل نزعه من القالب.
ــ الخبز جاهز!
ملاحظة
ــ إن كانت كمية الحليب قليلة يمكن تزويدها. وهذا على حسب نوعية وجودة الفرينة.
ــ كذلك، يمكن إضافة معطرات مثل قشر الليمون أو البرتقال، أو بعض المكسرات المطحونة ناعمًا.
ــ يمكن تزيين وجه الخبز بالعسل أو المربى أو الجولي ورشه ببعض المكسرات.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
