الكاتب: Abdelaziz Kassama

الطعام البارد جدًا والصداع … الأسباب والنصائح تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! شرب مشروب مثلج في جو حار جدًا يُسببُ ألمًا حادًل في الجبهة. هذا الصداع، المعروف باسم “تجميد الدماغ”، أكثر شيوعًا. في هذه المقالة وبالتعاون مع شركائنا سوف نكشف سبب هذا الصداع المفاجئ. بروكسل … أحمد الكيلاني / طبيب عام على الرغم من أن مصطلح “تجميد الدماغ” قد يبدو مُضحكًا، إلا أن هذه الظاهرة حقيقية. في الطب، يُطلق عليها اسم “صداع البرد”. وعادةً ما يظهر بعد تناول أو شرب شيء بارد…

لفائف النقانق … مُقبلة المناسبات الطارئة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! لفائق النقانق وصفة سهلة وسريعة وغير مكلفة إطلاقًا. وللحصول على لفائف مقبلات ألذ، من الممكن رش عجينة الباف باستري ببذور السمسم أو بذور الخشخاش أو رقائق اللوز المحمص أو مزيج من الأعشاب قبل لف النقانق. وستأخذ عقل الذواقة بلمسة إضافية من القرمشة والنكهة والطعم اللذيذ. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية وصفة لفائف النقانق المكونات ــ مقدار من عجينة الباف باستري او العجينة…

كيش الجبنة البيضاء بلحم الدجاج المدخن … الوصفة الأسهل! تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! كل الناس يحبّون الكيش والفطائر المالحة، لكنهم يجدونها أحيانًا دسمة وغنية بالسعرات الحرارية وكذلك صعبة التحضير. غنوجة تقترح عليكم جميعًا رجالًا ونساءً تحضير كيش بالجبنة البيضاء الخفيفة واللذيذة والاقتصادية والصحية والأهم من ذلك كله السهلة والسريعة. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية تُعدُّ كيش الجبة البيضاء مثالية لمن يحرصون على وزنهم ويحافظون على محيط الخصر. ومع ذلك، يمكنهم استبدال الكريمة…

عصير الليمون بماء زهر البرتقال المقطر … مشروب صيفي من لبنان! تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! وصفة عصير الليمون معطر بزهر البرتقال هي لمسة عصرية على عصير الليمون الكلاسيكي. إنها مستوحاة من عصير الليمون اللبناني الأصلي. إذ تُضفي لمسة مميزة على مشروب صيفي أساسي، وتُقدم للضيوف تجربة منعشة بنكهاتها الفريدة. الوصفة هنا! سواءً كان ذلك لوجبة عائلية، أو نزهة صيفية، أو وجبة خفيفة للأطفال، يُعد عصير الليمون بزهر البرتقال مشروبًا كلاسيكيًا يُمكن تحضيره في أي وقت. ولمن لا يُفضلون المشروبات الغازية أو…

عصير الليمون والبرتقال بالنعناع … وصفة كل الذواقة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! عصير الليمون والبرتقال، أو عصير قشر البرتقال المُسكّر، هو مشروب لذيذ ومقوي ومغذي أيضًا، إنه مشروب خالٍ من الكحول تمامًا، ويُقدّم نكهة الحمضيات الفريدة. خفيف ومنعش ومُرطب، سيُسعد الأصدقاء والأحبة والأهل والأطفال وجميع الضيوف الذواقة في وجبة خفيفة بعد الظهر أو في نزهة ربيعية أو صيفية عليلة. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية يُعدُّ عصير الليمون والبرتقال مشروبًا صيفيًا واقتصاديًا بامتياز.…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! عصير الليمون بالنعناع، هو مشروب بارد ومنعش وسهل الهضم وسريع التحضير. إنه بالفعل المشروب المثالي لإرواء العطش في أيام الصيف المشمسة الطويلة. يتميز بمذاقه الحامض قليلا وحلاوته المتوازنة وانتعاشه الذي لا يُقاوم بفضل أوراق النعناع الخضراء طرية والطازجة. ​​ بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية من الممكن الاستمتاع ب عصير الليمون بالنعناع طوال فصل الصيف، من أولى العطلات إلى أشد أيام الصيف حرارة إلى الدخول الاجتماعي. إنه مشروب فوار…

تارتلات لورين … الوصفة الفرنسية الكلاسيكية الأصلية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! تارت لورين كلها ذكريات لتقاليد عريقة في العديد من البيوت الجزائرية والفرسية. يمنحها الكريمة والبيض قوامًا ناعمًا ومخمليًا. يُضفي لحم الديك الرومي المدخن والمتبل، والمتوفر على مدار العام في الأسواق، لمسة من الفخامة والأصالة. بينما يُعزز جبن الأحمر المبشور كل قضمة. هذه الوصفة البسيطة مثالية للوجبات اليومية أو المناسبات الخاصة. شكرًا غنوجة! قسنطينة … من مطبخ الإعلامي عبد العزيز قسامة هذه الوصفة مثالية لمن يريدون الحفاظ على محيط الخصر. أما…

تارتلات الطماطم الكرزية بالزعتر … أسرع وأسهل وصفة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! فطائر الطماطم الكرزية لذيذة عند تقديمها دافئة، أو في درجة حرارة الغرفة، أو حتى باردة. يمكن تغيير حجم الدوائر حسب الرغبة والذوق، صغيرة للمقبلات، وصغيرة لحفلات الكوكتيل، ومتوسطة كطبق رئيسي وما إلى ذلك. وربما تحضير فطيرة كبيرة كطبق رئيسي مع سلطة مُشكلة. لما لا؟ الوصفة هنا! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية وصفة تارتلات الطماطم الكرزية بالزعتر المكونات ــ مقدار من…

تارتلات الجبن بالكريمة الطازجة … وصفة إيطالية بامتياز! تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! وصفة تارتلات الجبن بالكريمة الطازجة والثوم القصبي، هي وصفة إيطالية وتحديدًا من البندقية. سهلة وسريقة والأهم من ذلك كله هي وصفة صحية واقتصادية. مكوناتها بسيطة ويمكن إيجاد معظمها في المطبخ. كما قد يستغرق تحضير تارت الجبن بالكريمة الطازجة حوالي من 10 إلى 15 دقيقة. شكرا غنوجة! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية وصفة تارتلات الجبن بالكريمة الطازجة والثوم القصبي المكونات ــ…

الدجاج … عن ماذا نتحدث؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الدجاج حاضر ومتوفر في جميع المناسبات. في الغداء أو العشاء، مع العائلة أو الأصدقاء، كمقبلات، على الكباب، في النزهات، وحتى في السندويشات … إنه أكثر أنواع الدواجن استهلاكًا، بل وأكثر أنواع اللحوم استهلاكًا في العالم. تفاصيل أكثر مع خبراءنا. بيروت … الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية يتمتع الدجاج بكل المقومات، بلحمه الطري واللذيذ وطعمه الرائع. الدجاج لحم أبيض، وبالتالي فهو قليل الدسم وغني بالبروتين. لذا يمكن الاستمتاع…