الكاتب: Abdelaziz Kassama

السردين أيضًا يحتوي على الزئبق … هل هذا صحيح؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! السردين من الأسماك المفضلة لدى شعوب البحر الابيض المتوسط. إلا أن تلوث بعض الأسماك بالزئبق يُثير قلق المزيد من المستهلكين. غير أن وجود الزئبق في بعض أنواع الأسماك، وخاصة التونة، بمثابة مصدر قلق السلطات الصحية. ماذا عن الأسماك الصغيرة كالسردين؟ دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين يأتي الزئبق الموجود في الأسماك من البيئة، جزئيًا بشكل طبيعي، ولكن في المقام الأول من التلوث الصناعي. ورغم وجود الزئبق…

جبن الفيتا يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الفيتا جبن يوناني طري مصنوع من حليب الأغنام، وأحيانًا من حليب الماعز أيضًا. ، يحظى بتقدير كبير في حمية البحر الأبيض المتوسط. يتطلب نضجه شهرين في محلول ملحي. ويحمل مؤشرًا جغرافيًا محميًا (PGI) منذ 14 أكتوبر 2002، كما أنه يتمتع بحماية تسمية المنشأ (PDO). فما هي فوائده؟ هل هو غني بالسعرات الحرارية؟ هل يُمكن تناوله كجزء من نظام غذائي لإنقاص الوزن؟ قائمة أنواع الجبن قليلة الملح وسعرات حرارية…

زهر البرتقال حل طبيعي للأرق … هل هذا صحيح؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! يتميز زهر البرتقال بجماله وانتعاشه ورائحته العطرة، كما أنه يتمتع بخصائص علاجية مهدئة وجمالية منعشة. هذه بعض النصائح لنوم هانئ. بيروت … الدكتورة ناتالي صقر خبيرة في علم الأحياء، وأخصائية في الروائح والزيوت النباتية، ومعالجة طبيعية يُعرف زهر البرتقال باستخدامه في الوصفات الشرقية وصناعة العطور، وهو من المكونات الكلاسيكية في العلاجات الطبيعية للنوم. ينمو على شجرة البرتقال المر (Citrus aurantium bigaradia)، وهي شجرة برتقال مر تختلف عن البرتقال…

شرب ماء الأرز … كل الفوائد وجل الفضائل تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! شرب ماء الأرز صار أحدث صيحة رائجة يتداولها العديد من المؤثرين في مجال التغذية على الإنترنت. بين الخرافات والفوائد الحقيقية: نظرة مفصلة على هذه العادة التي تزداد شعبيتها يومًا بعد يوم. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين بشكل أساسي، يحتوي ماء الأرز على النشا وبعض المعادن والغلوكوز. فائدته الحقيقية الوحيدة هي تهدئة الإسهال الخفيف عن طريق المساعدة في ترطيب الجسم. كما قد يحتوي أيضًا على الزرنيخ حسب…

شهر رمضان … حان الوقت للاستفادة من الفواكه والخضر شهر رمضان الفضيل هو الوقت الأمثل لاتباع توصية تناول خمس حصص من الفاكهة والخضر يوميًا. على سبيل المثال، ثلاث حصص من الفاكهة وحصتان من الخضر، أو أربع حصص من الخضر وحصّة واحدة من الفاكهة. من الأفضل التناوب بين الفاكهة والخضر، وتنويع الأنواع، وإضافتها قدر الإمكان إلى وصفات الطبخ اليومية، مثل الغراتان، والفطائر المالحة أو الحلوة. الأسعار في انخفاض. إليكم سببًا وجيهًا آخر لتناول الفاكهة والخضر يوميًا في شهر رمضان المبارك. تونس … وسيلة مصطفى العياشي الهدف هنا، يتجلى في تقييم اتجاهات أسعار هذه المنتجات، التي تحظى بدعم حكومي قوي، وكذلك توعية…

عصير البرتقال منتهي الصلاحية … كل شيء؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! شرب كوب من عصير البرتقال الطازج من متع الحياة البسيطة. ولكن عندما ينتهي تاريخ الصلاحية المدون على الزجاجة، ينتابنا الشك. فغالبا ما ننسى زجاجة عصير برتقال في خزانة المطبخ أو في مؤخرة رفوفها … إلى أن نتفاجأ بنهاية صلاحيتها. وهنا، هل يجب التخلص منها، أم أن العصير لا يزل صالحًا للشرب؟ وهل من الآمن شربه حتى وإن كان منتهي الصلاحية؟ دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين بشكل عام،…

فوائد الفواكه والخضر العضوية في إدارة سرطان الثدي واحدة من كل تسع نساء تصاب بسرطان الثدي خلال حياتها، وغالبًا ما يحدث ذلك بعد سن الخمسين. وقد أثبتت الدراسات فعالية اتباع عادات غذائية سليمة بعد الإصابة بسرطان الثدي. كاليفورنيا … باسكال مرعشلي أظهرت دراسة أجرتها كلية ميلمان بجامعة كولومبيا في نيويورك فوائد إضافة المزيد من الفواكه والخضر إلى النظام الغذائي بعد الإصابة بسرطان الثدي. قدمت الدراسة لمائة امرأة ممن أُصبن بسرطان الثدي برنامجًا للتثقيف الغذائي تضمن التسوق من البقالة، وجلسات نقاش حول التغذية، وبالطبع دروسًا في الطبخ لتعلم كيفية إضافة المزيد من الفواكه والخضر إلى وجباتهن اليومية وكيفية الطهي باستخدام كميات…

قائمة أنواع الجبن قليلة الملح والسعرات الحرارية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين بصفة عامة، توفر فيتامينات A، B2، B12، وD الموجودة في الاجبان فوائد صحية عديدة: فهي تساعد في الحفاظ على البصر، وتقوية جهاز المناعة، وإبطاء شيخوخة الخلايا، والوقاية من أمراض مختلفة. كما يؤدي نقص الكالسيوم إلى تقلصات أو مشاكل في القلب. في المقابل، عند تتناول كميات كبيرة من الجبن، يجب الحرص على عدم الإصابة بنقص فيتامين D، لأنه يساعد الجسم على امتصاص الجبن.…

ما علاقة المغنيسيوم بالنوم؟ تجد سيدي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصل على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! جميع الناس يعلمون بأن المغنيسيوم مهدئ ومريح. ولكن، هل يؤثر هذا المعدن على جودة النوم؟ وفي أي الحالات يكون مفيدًا؟ وهل نقصه له أضرار صحية؟ أسئلة كثيرة ومهمة أجيب عليها انا الدكتورة جمانة فخر الدين أخصائية التغذية بالتعاون مع الدكتور الدكتور فيليب رافائيل حنا أخصائي النوم والعلاج الطبيعي. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين بالتعاون مع الدكتور الدكتور فيليب رافائيل حنا أخصائي النوم والعلاج الطبيعي. المغنيسيوم من أكثر المعادن وفرةً في…

هل هنالك حقًا صراخ خطير وآخر آمن على الطفل؟ تجد سيدي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصل على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! اطمئن أيها الأب! حتى لو رفعت صوتك من حين لآخر، فلن يحتاج طفلك بالضرورة إلى سنوات عديدة من العلاج النفسي ليتعافى. فبمجرد أن أصبحت والدًا، ربما سعيت إلى الكمال. كنت تنظر إلى طفلك الرضيع، وتعده ألا ترفع صوتك عليه أبدًا، وألا تفقد أعصابك. ثم كبر طفلك. حاولت أن تتنفس، وأن تتحدث إليه بصوت هادئ، ثم صرخت. إنها طريقة فطرية وعالمية شهيرة ومنتشرة في كل العالم للتعبير عن الغضب…