مافن بالسبانخ وجبنة الفيتا … وصفة مبتكرة تستحق التجربة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
عمومًا، وصفة المافن تختلف تمامًا عن وصفة المادلين أو الكيك العادي. كما أنها لا تأخذ أبدًأ الوقت والجهد مثلهما. إذ تستغرق هذه الوصفة حوالي من 10 إلى 15 دقيقة كحدٍّ أقصى للتحضير. شكرًا غنوجة!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
وصفة مافن السبانخ بجبنة الفيتا البارمزان
المكونات
ــ 125غ من السبانخ الطازجة.
ــ 180 غ من الفرينة.
ــ 150 غ من جبنة الفيتا.
ــ 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان.
ــ 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
ــ 150 مل من الحليب.
ــ 2 حبات بيض.
ــ 1 كيس من خميرة الحلويات.
ــ 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
ــ ملح وفلفل أسود.
الطريقة
ــ نغسل السبانخ جيدًا، نقطعها ثن نقطرها.
ــ شوّح السبانخ لمدة من 5 إلى 7 دقائق في مقلاة غير لاصقة مع زيت الزيتون وسن الثوم المفروم على نار مرتفعة كيت تجف من سوائلها تمامًا.
ــ نتبل السبانخ بالفلفل الأسود، ثم نفرمها في خلاط كهربائي.
ــ في وعاء مناسب، نخلط الفرينة المنخولة مع خميرة الحلويات والملح.
ــ نُضيف جبنة البارميزان.
ــ ونصنع حفرة في المنتصف.
ــ نُضيف البيض المخفوق والحليب والزبدة المذابة.
ــ نُخلط المكونات جيدًا.
ــ نُضيف مكعبات الفيتا والسبانخ.
ــ نُقسّم الخليط في قوالب مافن صغيرة من السيليكون.
ــ نعمرها حتى ثلاثة أرباعها.
ــ نخبزها لمدة من 25 إلى 30 دقيقة تقريبًا على حرارة 180 درجة مئوية.
ــ وصفة مافن السبانخ بجبنة الفيتا البارمزان جاهزة!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
