الكاتب: Abdelaziz Kassama

الحليب يُسبب زيادة الوزن … صح ام خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! مشروبات الحليب المُخمّرة، وحليب الماعز، والحليب الخالي من اللاكتوز، والحليب كامل الدسم، وحتى الحليب بنكهة الشوكولاتة، من بين أنواع الحليب التي تُرافقنا منذ الولادة. كيف يُمكننا الاختيار من بينها؟ أيّ نوع من الحليب يجب أن نختار لتجنّب زيادة الوزن وتقليل المخاطر الصحية؟ دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين لسنوات عديدة، بدا أن لمنتجات الألبان خصائص تساعد على إنقاص الوزن. في الواقع، يُقال إن الكالسيوم الذي تحتويه مفيد…

الحساء يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! يُضفي طبق الحساء في المواسم الباردة الدفء والصحة والراحة. كما أنه يُساعد في إنقاص الوزن بفضل تأثيره المُشبع وقدرته على كبح الشهية. لذا، من المستحسن إضافته إلى قائمة الطعام. سنُخبركم بكل شيء من خلال هذه الورقة. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين يحتوي الحساء التقليدي عادةً على الخضر. فالألياف الموجودة في الخضر لا تُحدّ فقط من امتصاص الدهون والكوليسترول، بل تُعزز أيضاً الشعور بالشبع. وللسيطرة على الرغبة…

الجزر يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! يُعدّ الجزر خيارًا مناسبًا لحمية إنقاص الوزن. فما هي قيمته الغذائية من حيث السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم؟ وهل يُفضّل تناوله نيئًا أم مطبوخًا؟ أسئلة نجيب عليها في هذه الورقة. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين مهما كان نوع الجزر او لونه، أبيض أو أصفر أو برتقالي أو بنفسجي، وما يتغير قليلًا تبعًا للون الجزر هو محتواه من الفلافونويدات، بما في ذلك الأنثوسيانين والكاروتينات، وهي…

البطاطا تُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! البطاطا أكثر الأطعمة النشوية شيوعًا في العالم، متقدمةً قليلًا على المعكرونة والارز. ولكن على الرغم من شعبيتها، إلا أنها تُتهم غالبًا بأنها ضارة بالوزن. مع غنوجة سوف نرى إن كان ذلك صحيحًا أم انه اعتقاد خاطئ ومُغرض. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين تُصنف البطاطا ضمن الأطعمة النشوية، وتتميز عن الخضار الأخرى بمحتواها العالي من الكربوهيدرات المعقدة والسعرات الحرارية. ومع ذلك، فهي من بين الأطعمة النشوية الأقل…

الأنشوجة تُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الأنشوجة من الاسماك دهنية المفيدة للصحة العامة، غير انها غنية جدًا بالسعرات الحرارية. لذلك، هل يُمكن تناولها ضمن نظام غذائي منتظم لإنقاص الوزن؟ وهل تُسبب الأنشوجة زيادة الوزن؟ هذا ما سوف نراه في هذه المقالة. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين بشكل أدق، تُوفر الأنشوجة النيئة 129 سعرة حرارية لكل 100 غ، بينما تُوفر الأنشوجة المُملحة شبه المُعلبة 128 سعرة حرارية، وتُوفر شرائح الأنشوجة شبه المُعلبة في…

الأفوكادو يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الأفوكادو مكون أساسي في العديد من الوصفات، إنه يُضفي نكهته المميزة التي تُشبه المكسرات وقوامه الكريمي الغني. غير أنه معروف أيضًا بمحتواه العالي من الدهون. فهل يجب استبعاد الأفوكادو من النظام الغذائي لمن يسعى لإنقاص وزنه نظرًا لغناه بالدهون والسعرات الحرارية؟ هذا ما سوف نراه في هذه المقالة. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين من الناحية الغذائية، ينتمي الأفوكادو إلى عائلة المكسرات والبذور، المشتقة من الكلمة اللاتينية…

فوائد السردين الصحية … أهمها تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! السردين، وهو سمك متوفر بأسعار باتت اليوم غير معقولة، مصدر غني بفيتامين D وأحماض أوميغا 3 الدهنية، المفيدة للصحة بشكل عام وللقلب بشكل خاص. وهذه أههم فوائده الصحية من خبرائنا المعتمدين. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين خصائص السردين الغذائية ـــ البروتين … يحتوي السردين على نسبة عالية من البروتين، من 24 إلى 30 غ لكل 100 غ منه، وذلك حسب طريقة تحضيره، سواءً كان معلبًا في الزيت أو مشويًا…

زيت الزيتون يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! جميع النساء يحلمن بإنقاص وزنهن ويتساءلن عما إذا كان الاستمرار في استخدام زيت الزيتون في الطهي فكرة جيدة، أم من الأفضل التوقف عنه تمامًا؟ وما هو أفضل زيت لإنقاص الوزن؟ إجابات وشروحات وتوصيات مع الخبراء. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين زيت الزيتون هو أحد الركائز الأساسية لحمية البحر الأبيض المتوسط. فهو يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية والمزايا الغذائية: ــ يحتوي زيت الزيتون على حمض الأوليك…

أي الزيوت أقلّ تسببا للسمنة؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! جميع الزيوت النباتية غنية بالسعرات الحرارية. ولكن الأهم من السعرات الحرارية هو تركيبة الدهون، لذا يُنصح خبراء التغذية باختيار الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، فهي أفضل للصحة من الأحماض الدهنية المشبعة. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين قائمة الزيوت أقلّ تسبباً للسمنة لكل 100 غ منها نجد ما يلي: 1 ــ زيت الزيتون ــ 900 سعرة حرارية. ــ أحماض دهنية أحادية غير مشبعة…

أي الأسماك يجب تجنبها، وأيها تحتوي على أعلى نسبة من الزئبق؟ تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق! السمك طعام غني بالفوائد الغذائية، وله مكانةٌ أساسيةٌ في النظام الغذائي المتوازن. لكن، القلق الوحيد هنا يكمن في تلوث بعض الأنواع بالزئبق، الأمر الذي يستدعي الحذر. وهذه توصيات خبرائنا. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين يتراكم الزئبق، الناتج أساسًا عن التلوث الصناعي، في الأسماك عبر السلسلة الغذائية. وكلما كانت السمكة…