الكاتب: Abdelaziz Kassama

الجوز يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! قد يظن البعض أن الجوز، باحتوائه على 650 سعرة حرارية لكل 100 غ، يُسبب خللًا في الوزن. لكن هذا ليس صحيحًا. فالجوز له فوائد صحية عديدة، منها فوائد للقلب الشرايين والجهاز المناعي، والوقاية من الاضطرابات العصبية، وتحسين الهضم، وتحسين المزاج … دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين صحيح أن الجوز غني بالسعرات الحرارية، إلا أنه غني بالدهون الصحية والألياف، مما يمنح شعورًا سريعًا بالشبع ويقلل من تناول…

التمر يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! التمر من أغنى الفواكه المُجففة بالسكر، إن لم يكن أغناها على الإطلاق. فهل يُمكن تناوله دون أن يؤثر سلبًا على الوزن؟ بالإضافة إلى غناه بالكربوهيدرات، ما هي العناصر الغذائية الأخرى التي يُوفرها التمر؟ وما هي فوائده الصحية؟ هل يُعد التمر خيارًا مناسبًا للحمية الغذائية؟ دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين عمومًا، يُوفر التمر 285 سعرة حرارية لكل 100 غ. ومن الجدير بالذكر أنه يحتوي على ما يقرب…

البندق يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! البندق من المكسرات الشائعة في فصلي الخريف والشتاء، وخاصةً خلال وجبات نهاية العام الاحتفالية. ورغم أنه بلا شكّ أكثر قيمةً غذائيةً من الكستناء، الجوز البرازيلي أو جوز المكاديميا، وأنه من البذور الزيتية الغنية جدًا بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، والتي تُساهم في حماية الصحة العامة والجهاز القلبي الوعائي. إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤثر على الوزن. تفاصيل أكثر مع الدكتورة جمانة فخر…

إكزيما العين والجفن … كل شيء! تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الجفون، ذات الجلد الرقيق جدًا، حساسة للغاية للمهيجات وبعض المواد المُسببة للحساسية، وتتفاعل بسهولة عند ملامستها. احمرار وتورم وحكة في العينين. قد تكون إكزيما الجفون مُقلقة، لكنها غير مُعدية. كيف يُمكن تخفيف الحكة ومنع تكرارها والوقاية منها أيضًا؟ لندن … الدكتورة جيهان صادق طبيبة الأمراض الجلدية عادةً، تحدث نوبة الإكزيما على أربع مراحل. يستمر الالتهاب لفترات متفاوتة حسب الشخص. عند الشعور بالحكة، ينصح بتجنب فرك العينين، لأن ذلك قد يُفاقم الحالة.…

إدارة متلازمة القولون العصبي … التوصيات والعلاج تجد سيدي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصل على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! معاناة المصابون بمتلازمة القولون العصبي المعروفة أيضًا باسم اضطراب الأمعاء الوظيفي، ليست من الوهم المرضي أو التظاهر بالمرض، بل هم يحتاجون فقط إلى إدارة اضطراباتهم الهضمية. كما يُمكن أن يُساعدهم اتباع نظام غذائي صحي، وتناول الأدوية، وممارسة تقنيات الاسترخاء في استعادة عافيتهم. لنلقي نظرة على حيثيات متلازمة القولون العصبي. الجزائر العاصمة … عبد العزيز قسامة بالتعاون البروفيسور زكية قسامة أخصائية أمراض الكبد والجهاز الهضمي في المستشفى الجامعي ابن باديس بقسنطينة…

اتباع نظام غذائي قليل الألياف … الفوائد والمخاطر تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! النظام الغذائي قليل الألياف صارم جدًا ويُراعي صحة الجهاز الهضمي، مصمم لتسهيل الهضم، وتقليل خطر انتفاخ البطن، وتجنب زيادة حجم البراز. إلا أنه يكون في حالات محددة جدًا، كقبل تنظير القولون، أو حقنة الباريوم الشرجية، أو في حالات اضطرابات الأمعاء والجهاز الهضمي. بالرغم من أنه نظام غذائي غير متوازن، ويجب اتباعه فقط تحت إشراف طبي. المزيد من الشروحات في هذه الورقة. قسنطينة … عبد العزيز قسامة بالتعاون مع البروفيسور…

السفرجل … كل شيء! تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! السفرجل هو ثمرة شجرة السفرجل، وهي شجرة صغيرة يتراوح ارتفاعها ما بين 4 و6 أمتار، موطنها الأصلي إيران. تنمو هذه الشجرة فقط في المناخات الدافئة جدًا. موسم السفرجل في الخريف. يتحول لون قشرته الخضراء الرقيقة إلى الأصفر عندما تنضج الثمرة. لبها عطري جدًا، جاف، ومتماسك. لا يُؤكل السفرجل نيئًا. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين يُعتبر السفرجل فاكهة مميزة نظرًا لغناه بالماء ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. وهو منظم ممتاز…

نماذج لقوائم الاطعمة الاسبوعية لمكافحة احتباس السوائل تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! غالباً ما يكون احتباس السوائل وراثيا، ويمكن مكافحته باتباع عادات غذائية سليمة، كتقليل تناول الملح على سبيل المثال. وهذه تذكيرا بالقواعد الأساسية لنظام غذائي مضاد للانتفاخ، لتطبيقها مع أفكار الوجبات خلال الأسبوع. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين قوائم الاطعمة الاسبوعية لمكافحة احتباس السوائل اليوم الأول الفطور ــ كوب شاي واحد. ــ بيضة مسلوقة نصف سلقة مع شرائح خبز محمص من القمح الكامل. ــ حبات من التوت او…

أيّ الأسماك هي الأكثر كثافةً بالسعرات الحرارية؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين عمومَا، تُصنّف الأسماك إلى ثلاث فئات بناءً على محتواها من الدهون: 1 ـــ الأسماك قليلة الدسم … والتي تحتوي على أقل من 5 غ من الدهون لكل 100 غ. ومن بين الأسماك قليلة الدسم، مرتبةً من الأقل إلى الأكثر غنىً بالسعرات الحرارية، نجد: ــ سمك موسى … 78.2 سعرة حرارية لكل 100 غ. ــ سمك الراي … 97.3 سعرة حرارية لكل 100…

برانداد سمك القد المملح … الوصفة كاملة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بفضل محتواه من البروتين والكربوهيدرات المعقدة، يُعد برانداد سمك القد المملح طبقًا يُشعر بالشبع سريعًا، مما يُقلل من تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، وبالتالي يُساعد على التحكم في الوزن. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار يُعدّ تناول برانداد سمك القد المملح خيارًا ممتازًا. إذ يحتوي هذا الطبق على بروتينات أسهل هضمًا بكثير من تلك الموجودة في اللحوم، كما أنه يُساعد على تعويض بعض المعادن والفيتامينات. كذلك، يُمكن تناول…