تارتلات الطماطم الكرزية بالزعتر … أسرع وأسهل وصفة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
فطائر الطماطم الكرزية لذيذة عند تقديمها دافئة، أو في درجة حرارة الغرفة، أو حتى باردة. يمكن تغيير حجم الدوائر حسب الرغبة والذوق، صغيرة للمقبلات، وصغيرة لحفلات الكوكتيل، ومتوسطة كطبق رئيسي وما إلى ذلك. وربما تحضير فطيرة كبيرة كطبق رئيسي مع سلطة مُشكلة. لما لا؟ الوصفة هنا!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
وصفة تارتلات الطماطم الكرزية بالزعتر
المكونات
ــ مقدار من عجينة الباف باستري او العجينة المورقة.
ــ 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
ــ حفنة كبيرة من الطماطم الكرزية.
ــ 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
ــ 1 ملعقة كبيرة من أعشاب بروفانس.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ القليل من زيت الزيتون البكر.
التحضير
ــ نُسخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
ــ نفرد عجينة الباف باستري ونقطعها إلى دوائر باستخدام قالب صغير.
ــ نثقب العجينة بالشوكة لمنعها من الانتفاخ الزائد.
ــ نضع دوائر العجين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
ــ ثُم ندهن كل دائرة بطبقة سخية من الخردل.
ــ نغسل حبات الطماطم الكرزية.
ــ نقطّعها إلى نصفين.
ــ نُرتّبها بإحكام على دوائر العجين، مع توجيه الجانب المحدب للأعلى إذا شئنا، مع ترك الحافة بعرض 2 سم.
ــ نرشّ زيت الزيتون.
ــ ثم ننثر الزعتر، وأعشاب بروفانس، والملح، والفلفل.
ــ وخبزيها لمدة من 25 إلى 30 دقيقة.
ــ وصفة تارتلات الطماطم الكرزية بالزعتر جاهزة!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
