الكاتب: Abdelaziz Kassama

اتباع نظام غذائي قليل الألياف … الفوائد والمخاطر تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! النظام الغذائي قليل الألياف صارم جدًا ويُراعي صحة الجهاز الهضمي، مصمم لتسهيل الهضم، وتقليل خطر انتفاخ البطن، وتجنب زيادة حجم البراز. إلا أنه يكون في حالات محددة جدًا، كقبل تنظير القولون، أو حقنة الباريوم الشرجية، أو في حالات اضطرابات الأمعاء والجهاز الهضمي. بالرغم من أنه نظام غذائي غير متوازن، ويجب اتباعه فقط تحت إشراف طبي. المزيد من الشروحات في هذه الورقة. قسنطينة … عبد العزيز قسامة بالتعاون مع البروفيسور…

السفرجل … كل شيء! تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! السفرجل هو ثمرة شجرة السفرجل، وهي شجرة صغيرة يتراوح ارتفاعها ما بين 4 و6 أمتار، موطنها الأصلي إيران. تنمو هذه الشجرة فقط في المناخات الدافئة جدًا. موسم السفرجل في الخريف. يتحول لون قشرته الخضراء الرقيقة إلى الأصفر عندما تنضج الثمرة. لبها عطري جدًا، جاف، ومتماسك. لا يُؤكل السفرجل نيئًا. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين يُعتبر السفرجل فاكهة مميزة نظرًا لغناه بالماء ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. وهو منظم ممتاز…

نماذج لقوائم الاطعمة الاسبوعية لمكافحة احتباس السوائل تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! غالباً ما يكون احتباس السوائل وراثيا، ويمكن مكافحته باتباع عادات غذائية سليمة، كتقليل تناول الملح على سبيل المثال. وهذه تذكيرا بالقواعد الأساسية لنظام غذائي مضاد للانتفاخ، لتطبيقها مع أفكار الوجبات خلال الأسبوع. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين قوائم الاطعمة الاسبوعية لمكافحة احتباس السوائل اليوم الأول الفطور ــ كوب شاي واحد. ــ بيضة مسلوقة نصف سلقة مع شرائح خبز محمص من القمح الكامل. ــ حبات من التوت او…

أيّ الأسماك هي الأكثر كثافةً بالسعرات الحرارية؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين عمومَا، تُصنّف الأسماك إلى ثلاث فئات بناءً على محتواها من الدهون: 1 ـــ الأسماك قليلة الدسم … والتي تحتوي على أقل من 5 غ من الدهون لكل 100 غ. ومن بين الأسماك قليلة الدسم، مرتبةً من الأقل إلى الأكثر غنىً بالسعرات الحرارية، نجد: ــ سمك موسى … 78.2 سعرة حرارية لكل 100 غ. ــ سمك الراي … 97.3 سعرة حرارية لكل 100…

برانداد سمك القد المملح … الوصفة كاملة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بفضل محتواه من البروتين والكربوهيدرات المعقدة، يُعد برانداد سمك القد المملح طبقًا يُشعر بالشبع سريعًا، مما يُقلل من تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، وبالتالي يُساعد على التحكم في الوزن. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار يُعدّ تناول برانداد سمك القد المملح خيارًا ممتازًا. إذ يحتوي هذا الطبق على بروتينات أسهل هضمًا بكثير من تلك الموجودة في اللحوم، كما أنه يُساعد على تعويض بعض المعادن والفيتامينات. كذلك، يُمكن تناول…

برانداد سمك القد يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! في الشتاء والمواسم الباردة، يُفضل الطعام الدافئ. وهذا برانداد سمك القد، طبق غني وبعديد الفوائد والقيم الغذائية. ولكن، هل يُمكن حقًا تناوله ضمن نظام غذائي دون خطر زيادة الوزن؟ دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين يُوفر سمك القد ما بين 113 و115 سعرة حرارية لكل 100 غ عند طهيه في الماء، أي أكثر من الأسماك قليلة الدسم مثل سمك جون دوري، وسمك النازلي، وسمك الدنيس،…

قائمة النباتات الطبيعية لتخفيف آلام البطن تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! مشاكل الجهاز الهضمي هي من أكثر الأمراض البسيطة شيوعًا. فكثيرًا ما يعاني المرء من مشاكل عرضية أو مُتكررة بسبب اضطراب وظيفي في الأمعاء، بسبب الأطعمة والتغيير المناخ وعادات الاكل غير الصحية. وقبل اللجوء إلى الأدوية، يُمكن لبعض النباتات توفير راحة حقيقية غير أنها مؤقتة بعض الشيء. لنُلقي الضوء على هذا الموضوع! بيروت … الدكتورة ناتالي صقر خبيرة في علم الأحياء، وأخصائية في الروائح والزيوت النباتية، ومعالجة طبيعية قائمة لنباتات طبيعية تخفف…

زيت الليمون العطري … الفوائد والاستخدامات تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! لزيت الليمون العطري (Citrus limonum) رائحة منعشة وحامضة. وهو مشهور بخصائصه المنقية والمضادة للبكتيريا. سواءً استُخدم في التبخير أو التدليك أو الاستنشاق، هذه لمحة عامة عن استخداماته المتعددة والأمراض التي يُمكن تخفيفها او الوقاية منها. بيروت … الدكتورة ناتالي صقر خبيرة في علم الأحياء، وأخصائية في الروائح والزيوت النباتية، ومعالجة طبيعية شجرة الليمون (Citrus limonum) هي شجرة ذات أوراق خضراء داكنة صلبة نوعًا ما، وأزهار وردية أو بيضاء. تنتمي إلى الفصيلة…

قائمة الأطعمة مُنتهية الصلاحية التي يمكن تناولها بكل أمان تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! لأسباب تتعلق بسلامة الغذاء والمستهلك، يُطبع تاريخ انتهاء الصلاحية على عبوات الطعام. وبحجة مكافحة هدر الطعام، هل يجب الالتزام به دائمًا؟ الجواب مع أخصائية التغذية الصحية الدكتورة جمانة فخر الدين. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين يمكن تجنب هذا الهدر بتغيير بعض العادات السيئة. أنه من الممكن تناول بعض الأطعمة بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها. لذلك، من الأحسن عدم الخلط بين تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الأفضلية. إذ…

قائمة الأطعمة لمكافحة احتباس السوائل اتباع نظام غذائي هو المفتاح السحري للحد من الانتفاخ الناتج عن احتباس السوائل. من خلال التركيز على بعض العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والألياف والمعادن الأخرى، من الممكن جدًا مساعدة الجسم على التخلص من الماء الزائد بشكل طبيعي. أسباب احتباس السوائل عديدة. من بينها ما يلي: ــ قصور الأوردة. ــ اختلال التوازن الهرموني. ــ ارتفاع درجات الحرارة. ــ بعض الأطعمة التي تحفز الكلى على إفراز هرمونات تمنع إعادة امتصاص الماء. أطعمة تساعد على التخلص من احتباس السوائل ــ الألياف الغذائية … تُنظم الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك. ويمكن تناول كميات وفيرة من الحبوب، والكرفس، والبنجر، والبازلاء لتقليل…