الكاتب: Abdelaziz Kassama

الكيش … نصائح وتوصيات لوجبات عشاء صيفية خفيفة وصحية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الكيش من الأطباق المفضلة بين أفراد الأسرة، سواءً كمقبلات أو كطبق رئيسي، في نزهة أو وجبة عائلية مع الأصدقاء، خاصة في ليالي الصيف الساخنة. ليستمتع بها الجميع، صغارًا وكبارًا. تتميز هذه الفطائر المالحة بكل ما هو رائع وجميل، فبالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، يُمكن تعديلها بسهولة لتناسب الذوق والتفضيلات والطلب. لذا، ننصحك بالاستمتاع بكيش صيفية صحية وخفيفة، وترك الوزن الزائد يتلاشى بهدوء وسلام! بيروت … الشيف سيمون عازار،…

وجبات فطور غنية بالبروتين … الأفكار والنصائح تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! مما لا شك فيه، أن تناول وجبة فطور غنية بالبروتين والألياف، وقليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، يُساعد في الحفاظ على اللياقة البدنية وكبح الشهية طوال اليوم. مع خبيرتنا الدكتورة جمانة فخر الدين نكتشف مع وصفات لذيذة وسهلة التحضير. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين ومما لا شك فيه أيضًا، أن تناول البيض على الفطور يقلل من محيط الخصر بنسبة 34 %. فعالية تناول كمية كبيرة من البروتين بمقدار 30…

هل يُمكن لمرضى السكري تناول العنب؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بشكل أساسي، إدارة مرض السكري والتحكم فيه مرتبطة ارتباطًا وطيدًا باتباع نظام غذائي مناسب، مع التركيز بشكل خاص على الحد من تناول السكريات. في هذه الورقة، سنسلط الضوء على العنب المعروف بحلاوته الشديدة والمشهور بشكل خاص بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة. إنه غذاء ممتاز للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. فهل يمكن تناوله لمرضى السكري؟ الإجابات مع أخصائية التغذية المعتمدة في دمشق الدكتورة جمانة فخر الدين. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة…

هل يُمكن حقًا حفظ الموز في الثلاجة، وكيف؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الموز أكثر الفواكه استهلاكًا في العالم، وقد انتزع الصدارة مؤخرًا من التفاح الذي كان يتربع على عرشها لسنوات ولت. إنه حلو المذاق، لذيذ، مُريح، وسهل الأكل، والأحسن من ذلك كله لا يحتوي على البذور. ولكنه يعتبر من أكثر الفواكه التي تُهدر. ولتجنب ذلك الهدر، هذه نصائح الخبراء حول كيفية تخزينه بشكل صحيح وآمن. بيروت … الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية الموز فاكهة استوائية تتطلب…

هل يمكن حقًا حفظ العنب في المجمد، وكيف؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! عند اقتراب نهاية فصل الصيف، يحين وقت تجميد العنب الطازج والاستمتاع به طوال فصل الشتاء بنجاح كبير. بل إنها الطريقة الوحيدة للاستمتاع به في ذروة الشتاء، بعد انتهاء موسمه الذي يمتد عادةً من يوليو إلى نوفمبر في بعض المناطق. إنه مثالي لتحضير وليمة، أو لخبز الكعك والمقبلات والتحليات وغيرها من الوصفات الشهية. ولكن، كيف؟ بيروت … الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية في حال وجود…

هل يمكن تناول العنب مساءً؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! العنب أحد الفواكه المميزة لموسمي الصيف والخريف. إنه حلو المذاق، وغني بالسعرات الحرارية، ومضادات الأكسدة، وفيتامينات C وK، والألياف، والماء، مما يساعد على حماية القلب، وتعزيز المناعة، وترطيب البشرة. لكن، يصعب هضمه مساءً. لذلك، ينصح الكثيرون بتجنب تناوله خلال تلك الفترة. التفسيرات مع أخصائية التغذية. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين العنب حلو جدًا. ونظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، يُفضّل تناوله باعتدال، حتى خلال النهار. مع بداية…

هل الطهي في الميكروويف فكرة جيدة؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! على الرغم من أن تسخين المكونات في الميكروويف مفيد، إلا أنه ليس فعالا بما يكفي لطهيها بشكل صحيح. قد يتسبب الطهي في الميكروويف في مشاكل هضمية إذا تلوثت المكونات بالبكتيريا أو السموم أو مواد أخرى. بل قد يؤدي إلى مخاطر الإصابة بالسرطان مع التعرض المنتظم لجرعات عالية من النتريت. التفاصيل مع خبيرتنا من دمشق. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين قد يوفر الطهي في الميكروويف بعض المزايا مقارنةً بطرق…

هضم الطعام … كم من الوقت يستغرق؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الهضم عملية أساسية وطويلة وطبيعية.، لكنها غالبًا ما تُساء فهمها. تختلف مدتها باختلاف ما يتم تناوله، ونمط الحياة، ومستوى التوتر. من خلال الاستماع إلى الجسد وتبني بعض العادات البسيطة، يمكن تحسين الراحة اليومية. فكم من الوقت يستغرق هضم الطعام؟ الإجابات مع الخبراء. الجزائر العاصمة … عبد العزيز قسامة بالتعاون مع البروفيسور زكية قسامة أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد بالمستشفى الجامي ابن باديس بقسنطينة، وأخصائية التغذية بالمستشفى الجامعي مصطفى باشا بالجزائر…

نصائح وجيهة لتكون أكثر سعادة … ثق بنا! تجد سيدي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصل على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! إحباطات الحياة اليومية وخيبات الامل من أكثر العوامل التي تسمم وجود المرء ومن حوله. لذا ينصح العلماء بإضافة لمسة من السعادة إلى متاعب الحياة لخلق التوازن. نعم، من الممكن تعلم كيفية إدارة العواطف والعقل في مواجهة تحديات الحياة اليومية العديدة. بما في ذلك، تخفيف مرارة اليوم وتحسين المزاج. ولكن، كيف؟ هذه نصائح من خبيرنا وضيفه. كندا … الدكتور أندريا توماس يوسف، طبيب الأمراض النفسية والعصبية، بالتعاون مع الأستاذ ألبيرتو…

مقبلات صحية … وصفات خفيفة وظريفة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! المقبلات الكلاسيكية المكونة من رقائق البطاطا والفول السوداني ومشروب كحولي غنية بالسعرات الحرارية. وبحسب مكوناتها، تُشكل ما بين ثلث ونصف وجبة. للحصول على مقبلات صحية ومتوازنة، يمكن استبدال رقائق البطاطا والصلصات المعتادة بأطباق “تاباس” أخف وأكثر انتعاشًا. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار على سبيل المثال، لانجاح حفلة كوكتيل خاصة وصغيرة، من الأفضل اختيار الأطعمة المناسبة. والتقليل من الأطعمة الغنية بالسكر أو الملح أو الدهون، وتفضيل المنتجات الصحية والخفيفة التي…