الكاتب: Abdelaziz Kassama

(EFSA) … الكافيين مادة خطيرة عند الإفراط في تناوله يصنف الاتحاد الأوروبي الكافيين على أنه مادة خطيرة عند تناولها بجرعات عالية. إذ قام الاتحاد الأوروبي بتحديث قواعد السلامة الكيميائية الخاصة به فيما يتعلق بالكافيين، وصنفه رسميًا على أنه خطير عند تناوله بجرعات عالية. التفاصيل. لندن … ريبيكا مارون الكل يعترف بأن القهوة هي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء. وتُعدّ دول الشمال الأوروبي من بين أكبر مستهلكي القهوة في العالم. في الواقع، تتصدر فنلندا والنرويج والسويد القائمة، متقدمتين بفارق كبير على دول الجنوب، مثل فرنسا، إيطاليا وإسبانيا. ومع ذلك، قد يُؤدي الإفراط في استهلاك الكافيين إلى عواقب وخيمة…

لا أعلم بالضبط إن كان شرب الشاي مساءً يبقيني مستيقظة … هل من تفسير؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! هل يُمكن الاستمتاع بكوب شاي مساءً دون التعرض لخطر الأرق، أم يُفضّل اختيار مشروب عشبي لنوم هانئ؟ التفسيرات والشروحات مع الخبراء. لندن … المعالجة الطبيعية وأخصائية التغذية الصحية الدكتورة صوفيا أبو غصن بادئ ذي بدء، يجب معرفة الفرق بين مشروب منبه ومشروب منشط. جرعة الكافيين أو الثيين، الموجودة في الشاي والقهوة، يحتاج كوب الشاي إلى 2 غ من الشاي، بينما يحتاج كوب القهوة…

كبار السن المصابون بداء السكري … التوصيات الغذائية؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بالنسبة لمريض السكري، وبغض النظر عن عمره، يجب أولًا وقبل كل شيء اتباع نظام غذائي متوازن، وذلك باختيار الأطعمة بعناية وممارسة النشاط البدني بانتظام. يساعد ذلك على الحد من تقلبات مستويات سكر الدم على مدار اليوم. ولاستمرار الصحة والسلامة، هذه أهم التوصيات الغذائية من خبرائنا. بولندا … أخصائية أمراض الغدد الدكتورة أنييلا بطرس بولنسكي على أية حال، هنالك مجموعات غذائية رئيسية، وهي: 1 ـــ الحبوب … يوصي باختيار الأطعمة…

سرطان الثدي وزيوت الطهي … ما الذي يحدث؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بعض زيوت الطهي لها تأثير مباشر على الإصابة بسرطان الثدي. في ظل المخاوف الحديثة وعادات الطهي الراسخة، والانتشار السريع والواسع لبعض المنتجات الغذائية مجهولة المصدر، تحتاج المرأة إلى معرفة العلاقة بينهما للطهي بأمان وحماية صحتها. كاليفورنيا … باسكال مرعشلي بالتعاون مع الدكتور إيريك توماس لي محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية ومتخصص في التغذية والأورام. في جامعة كاليفورنيا سرطان الثدي، للأسف، هو أكثر أنواع السرطانات شيوعًا بين النساء.…

الموز يُقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية … كيف؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الكل يعترف بأن الموز غذاء مفيد لصحة القلب كما أنه يُساعد على تنظيم ضغط الدم، وهو عامل أساسي في الوقاية من السكتة الدماغية. بل إن عديد الدراسات تُشير إلى أنه يُقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. فهل يكفي الموز وحده لتقليل هذا الخطر؟ دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين للنظام الغذائي دور رئيسي في الوقاية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ويُثير الموز اهتمامًا كبيرًا. فهو سهل التناول…

الموز … متى يمكن تناوله؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الموز غني بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والكربوهيدرات، مما يجعله فاكهة متعددة الاستخدامات تُفيد الطاقة وصحة القلب والأوعية الدموية والنوم. وبفضل أليافه الخفيفة، فهو سهل الهضم للغاية. إذا كان الموز يحمل كل تلك الفوائد والفضائل والمحاسن، فمتى يكون الوقت الامثل لتناوله للاستفادة من منافعه؟ دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين الموز فاكهة سهلة الهضم تُعزز الشعور بالشبع، والأهم من ذلك كله، أنه يُرضي أذواق الصغار والكبار على حد سواء.…

وصفات … مشروبات صيفية خفيفة ومغذية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! من السهل الميول إلى استخدام الصلصات الدسمة والثقيلة مع الخضر المقرمشة، وهذا ما يُهدد الصحة العامة. لذا، من الممكن اختيار بدلا منها صلصات أخف، كجبنة الكريمة البيضاء، أو معجون الباذنجان، أو الحمص، أو صلصة الزبادي بالليمون الخفيفة أو كافيار التونة بالجبن … بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار للاستمتاع الكامل باللحظات البهيجة مع أحبائك دون الشعور بالذنب مع كل لقمة، يجب أن نفكّر في المقبلات الخفيفة والمشروبات غير الضارة، فهي…

مجموعة الأصدقاء الخاطئة … العلامات والأدلة تجد سيدي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصل على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! استثمار الوقت والطاقة العاطفية في علاقة سامة مع شخص واحد فقط قد يكون له عواقب سلبية على الصحة النفسية والجسدية. أما في حال مجموعة كاملة، فالأمر يكون أسوأ بكثير. الأصدقاء المقربون يحكمون، ويتنافسون، ويستغلون، ويستهزئون، ولا يقدرون ولا يحفظون الأسرار … من الأفضل التحكم في زمام الأمور وإدارة المواقف والأحسن من ذلك كله، الابتعاد عنهم نهائيًا. ولكن، كيف؟ إليك هذه النصائح من خرائنا للتحرر منها في أسرع وقت ممكن وبكل سلاسة…

للرجال فقط … أسباب تجعلكم سعداء بعزوبيتكم تجد سيدي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصل على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! مجرد رأي! هنالك أشخاص يخشون العزوبية، ويُطلق عليهم اسم “رهابي العزوبية”. لهؤلاء، هذه بعض المزايا من “غنوجة” التي تُذكّر بأنه لا يوجد ما يدعو للحسد مقارنةً بالمتزوجين أو المرتبطين أو حتى من هم في علاقة عاطفية. هذا المقال مخصص لمن يعاني من رهاب العزوبية. ستكتشف أن عدم وجود حبيب ليس بالأمر السيئ. صدقني! بيروت … الاخصائية النفسية والعلاج بالطاقة الدكتورة ماري أبو جودة مشاركة السرير ليست بالضرورة أفضل للنوم. فمشاكل…

كيف يمكن اكتساب الكثافة الغذائية دون زيادة فاتورة الطاقة؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! مبادلة ذكية واستبدال عادات غذائية معينة. والهدف هنا، اكتساب الكثافة الغذائية دون زيادة فاتورة الطاقة. ولكن، كيف؟ لندن … المعالجة الطبيعية وأخصائية التغذية الدكتورة صوفيا أبو غصن نستبدل ما يلي من الاطعمة التي تضر الصحة العامة والخصر: ـــ ألواح الشوكولاتة المصنوعة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو والغنية بالمغنيسيوم والحديد … ـــ الخبز والأرز والمعكرونة والحبوب البيضاء بنسخها الكاملة والغنية بالفيتامينات B وE والمغنيسيوم…