الكاتب: Abdelaziz Kassama

السبانخ … كل ما لا تعرفين عن فوائدها الصحية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! عمومًا، السبانخ لا تحتوي على نسبة عالية من الحديد، إلا أنها مكون أساسي في المطبخ، بفضل نكهته المميزة وفوائده الصحية العديدة. أوراقه الخضراء الداكنة الجميلة، بنكهتها المنعشة، لذيذة سواءً مطبوخة أو كاملة أو مفرومة أو مخسية، حسب الرغبة والذوق والطلب. كما يمكن تناول البراعم الصغيرة كسلطة أيضًا. غنوجة الحنونة تكشف لكِ كيفية اختيارها وتخزينها بشكل صحيح، وكذلك بعض أفكار الوصفات والتوصيات. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر…

لازانيا السبانخ … وصفة عامة الناس تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! وصفة لازانيا السبانخ الخالية من اللحوم والغنية بالنكهات، مثالية للنباتيين ولمن يبحثون عن وزن مثالي في وجبة مُشبعة ومُقنعة. تتميز لازانا السبانخ أو السلق بقوامها الطري والشهي ذا اللون الاخضر الاخاذ، ويمكن تحضيرها إما كطبق عائلي في صينية فرن أو في أطباق صغيرة فردية. الخيار يعود لكم! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية لتحضير لازانيا نباتية أكثر دسامة، من الممكن استبدال الكريمة الثقيلة…

كيك البيستو والموزاريلا … من الوصفات الإيطالية العريقة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية وصفة كيك البيستو والموزاريلا المكونات ــ 225 غ من الفرينة. ــ 125 غ من الجبن الأبيض خالي الدسم. ــ ¾ كوب حليب. ــ 5 ملاعق كبيرة من جبن الغرويير المبشور. ــ 3 بيضات كاملة. ــ مقدار معتبر من جبتة الموزاريلا. ــ 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو. ــ 1 كيس من خميرة الحلويات. ــ ملح…

عصير الليمون الأخضر مع الخيار والنعناع … وصفة ليالي الصيف العليلة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! تعتبر وصفة عصير الليمون الأخضر بالخيار والنعناع والزنجبيل سهلة وسريعة، صحية واقتصادية بمعنى الكلمة. وقد تستغرق هذه الوصفة الخفيفة حوالي من 10 إلى 15 دقيقة لتحضيرها. وهي مثالية في أيام الصيف الحارة. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية وصفة عصير الليمون الأخضر مع الخيار والنعناع والزنجبيل الطازج المكونات ــ 1 لتر من الماء. ــ 1 ليمونة خضراء. ــ…

حمص متبل بالليمون … وصفة لبنانية بامتياز! تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! حمص متبل بالليمون وزيت الزيتون والفلفل لذيذة وسهلة التحضير، خاصة إذا كان المكونات جميعها متوفرة في المطبخ ومستعدة لتكون وصفة لمقبلة لا يمكن مقاومتها. كما أنها قد يستغرق تحضيرها حوالي من 15 إلى 20 دقيقة كاملة. وصفة تستحق التجربة! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية وصفة الحمص المتبل بالليمون والبابريكا المكونات ــ ½ كلغ من الحمص مطبوخ. ــ 4 فصوص ثوم. ــ…

باغيت بالزبدة والجبن للمقبلات … الوصفة الفرنسية الشائعة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية قد يستغرق تحضير هذه الوصفة لخبز الباغيت حوالي من 15 إلى 20 دقيقة. وصفة باغيت بالزبدة والجبن للمقبلات المكونات ــ 1 رغيف باغيت. ــ 250 غ من الجبنة البيضاء . ــ من 100 إلى 150 غ من لحم الدجاج المدخن. ــ 250 غ من جبنة غرويير المبشورة. ــ 80 غ من الزبدة أو المرغرين الطرية.…

مقبلات مالحة سهلة النقل وسريعة التحضير … النصائح والتوصيات تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! كثيرًا ما وعدنا بإحضار بعض المقبلات لطبق التقديم. سواء كنا في منزل صديق، أو حبيب أو قريب أو في بوفيه خاص، أو في تجمع عائلي، ولم يحالفنا الحظ. لذلك، أنصح الكل بتجهيز وصفات مقبلات سهلة النقل والتحضير لتجنب أي مشاكل أثناء التنقل. بيروت … الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية لتحضير المقبلات في أي مكان آخر غير المنزل، سنحتاج بطبيعة الحال إلى نقل الوصفات…

كيش جبنة موزاريلا والموساكا … وصفة من التراث اليوناني تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! كوش الموزاريلا الخفيفة هي طعام صحي واقتصادي مثالي لوجبة يومية عادية. تُحضّر من بقايا راتاتوي أو المصقعة أو الموساكا، وجبنة الموزاريلا، وجبنة غرويير مبشورة، وهو وصفة سهلة وسريعة التحضير. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية عمومًا، تُقدّم كيش جبنة موزاريلا و الموساكامع فيليه سمك أو الدجاج المشوي لوجبة متكاملة لجميع أفراد العائلة والضيوف. إنها وجبة غنية بالعناصر الغذائية الحيوية ومغذية…

كيش الكوسا بصلصة الصويا … الوصفة التقليدية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! كيش الكوسا هي وجبة خفيفة وصحية تناسب نظام أمي الغذائي للحفاظ على الوزن. هذه الوصفة بدون إضافة دهون. سهلة وسريعة التحضير، وستُسعد أمي على الغداء أو العشاء. مصنوعة من الخضر الناضجة تحت أشعة الشمس. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية تُعدُّ كيش الكوسا بصلصة الصويا والكريمة الطازجة مثالية مع سلطة خضراء أو طبق من الزبادي اليوناني الخفيف. وللحصول على كيش أقل سعرات…

كيش البصل بالكريمة الطازجة … من وصفات الجدات الكلاسيكية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! اليوم تحديدًا، سنعيد ذكريات كيش لورين التقليدي الشهير مع هذه الوصفة اللذيذة والشهية وقليلة الدسم على وجه الخصوص. إنها بالفعل مثالية للحمية الغذائية. سهلة وسريعة التحضير، سنسعد أذواق الحاضرين وذوق ضيوفنا الاعزاءِ بوجبة صحية ولذيذة. بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية على أية حال، من الممكن تقديم فطيرة البصل الخفيفة والشهية مع سلطة خضراء صغيرة وبعض حبات الطماطم الكرزية لوجبة…