التوت الأحمر وفوائده الصحية العشرة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
مع عودة الطقس الدافئ والنسائم العليلة، يعود موسم التوت بألوانه البهية ونكهاته المتنوعة. إن إضافة لمسة من الألوان الزاهية إلى النظام الغذائي بمثابة هدية للجسم. كما يشاع عنه بأن التوت الاحمر على وجه الخصوص يُقلل الالتهابات، ويُخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، ويُساهم في تعزيز جودة النوم. أصائيتنا من باريس توضح كل الفوائد وتشرحها.
باريس … الدكتورة سهيلة خالدي أخصائية التغذية في مستشفى بيتي سالبيتريير في باريس.
التوت الأحمر فاكهة صيفية، وهو مفضل لدى أغلبية الناس، الذين يستهلكون ما معدله 3 كلغ سنويًا. سواءً كان نيئًا أو مطبوخًا أو في كعكة أو مقطوفًا مباشرة من الشجرة، فإن هذه الفاكهة اللذيذة غنية بفيتامينات A، بالبيتا كاروتين وC، وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، بالإضافة إلى البوليفينولات، والنحاس والألياف. على الرغم من أن سعراته الحرارية أعلى قليلًا من الفواكه الأخرى بمعد 55 سعرة حرارية لكل 100 غ منه، إلا أنه يُقدم فوائد صحية كبيرة.
القيمة الغذائية للتوت الأحمر
لكل 100 غ من التوت الأحمر نجد ما يلي:
ــالماء ………………………. 86 غ.
ــ البروتين ………………….. 0.85 غ.
ــ الكربوهيدرات ……………. 13.3 غ.
ــ الدهون ……………………. <0.35 غ.
ومما لا شك فيه، أن التوت الأحمر غني بالفوائد الصحية، فهو فاكهة مميزة من نواحٍ عديدة. لكن، يُنصح بتناوله باعتدال.
1 ـــ يُحسن صحة الأمعاء … في عام 2018 كشفت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية، ونُشرت على نطاق واسع على موقع SheKnows، أن التوت الأحمر الحامض له تأثير إيجابي على ميكروبيوم الأمعاء. ويعود ذلك إلى تأثيره المفيد الذي يُحفز نمو البكتيريا النافعة.
2 ـــ يقي من أمراض القلب والاوعية الدموية … يُساعد التوت الأحمر على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، وهما عاملان يُسهمان في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.كذلك، يُساعد شرب عصير الوت الأحمر على خفض ضغط الدم المرتفع، وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية في مايو 2016. إذ أظهر الباحثون أن الأنثوسيانين الموجود في التوت الاحمر، وهو مضاد أكسدة قوي، يُساعد على خفض ضغط الدم بنسبة تفوق 8 % في المتوسط.
3 ـــ يُكافح نوبات النقرس … النقرس مرض روماتيزمي التهابي ناتج عن زيادة حمض اليوريك في الجسم، والذي يتصلب في المفاصل مُسببًا ألمًا شديدًا. وكما ذُكر سابقًا، يحتوي التوت الأحمر على مستويات عالية من الأنثوسيانين، وهو مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات يُساعد على خفض مستويات حمض اليوريك. كذلك، يُساهم محتوى التوت الأحمر العالي من فيتامين C في هذا التأثير.
4 ـــ مؤشره الغلايسيمي منخفض … التوت الأحمر من الفواكه ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض، أي أنه يُسبب ارتفاعًا طفيفًا فقط في نسبة السكر في الدم عند تناوله. وترتبط مضادات الأكسدة الأنثوسيانين الموجودة في هذه الفاكهة الحمراء ارتباطًا مباشرًا بتحسين مستويات الأنسولين. يستطيع الجسم خفض نسبة السكر في الدم بسرعة وفعالية أكبر بعد تناول الطعام. كما يقدم الاتحاد الفرنسي للسكري وصفة كلافوتي الكرز قليلة السكر على موقعه الإلكتروني.
5 ـــ يُقلل الالتهاب … أظهرت دراسة نُشرت عام 2014 في مجلة التغذية أن تناول التوت الأحمر الحلو يُقلل من الالتهابات في الجسم.
6 ـــ يُخفف آلام العضلات … يُساعد التوت الأحمر في تحسين فترة التعافي بعد التمرين، وتخفيف الألم والوجع، والحد من تلف العضلات.يُنصح بتناول التوت الأحمر كجزء من عملية التعافي بعد بذل مجهود بدني مكثف. لأن تناوله يُخلص الجسم من السموم التي يُنتجها بشكل أفضل.
7 ـــ يعزز الهضم … التوت الأحمر غني بالألياف والسوربيتول، مما يُساعد على تحسين الهضم.مما يُحفز حركة الأمعاء.
8 ـــ يعزز الحمل … تناول التوت الأحمر باعتدال، أثناء الحمل يُحسّن تدفق الدم إلى المشيمة.
9 ـــ يُحسّن النوم … يُساعد التوت الأحمر في إطالة مدة النوم بمقدار ساعة ونصف تقريبًا، دون الآثار الجانبية التي تُصاحب أحيانًا العلاجات الأخرى.
10 ـــ يُقلل من شيخوخة الخلايا … التوت الأحمر غني جدًا بالبوليفينولات، مما يُكسبه خصائص مُضادة للأكسدة. لذلك، تُعد هذه الفاكهة مُفيدة جدًا في مُكافحة الجذور الحرة المسؤولة عن شيخوخة الخلايا.
نصيحة
ـــ يُنصح بتناول حفنة من التوت الأحمر يوميًا أي حوالي خمس عشرة حبة.
ـــ ينصح بتناوله باعتدال، بالطبع، واستشارة الطبيب دائمًا إذا عند داء السكري.
ـــ بالنسبة لمرضى السكري، يُنصح بتناول الكرز في نهاية الوجبة لخفض مؤشر نسبة السكر في الدم، بدلًا من تناوله بمفرده خلال اليوم.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
