الكاتب: Abdelaziz Kassama

سان فرانسيسكو … جيسيكا عبد النور دراسة بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو كشفت أن الصيام المتقطع لا يساعدك على إنقاص الوزن. وهذا ما يمكن توضيحه في النقاط الرئيسية التالية: الصوم المتقطع مفيد لمن يلتزم به ـــ بمجرد فقدان الوزن نتيجة الصوم المتقطع، لا يعني حدوث أشياء جيدة لصحة. ـــ الصيام المتقطع، الذي يقتصر الأكل فيه على فترة زمنية محددة، هو بدعة صحية شائعة، ولا أساس لها من الصحة. ـــ الدراسات أجريت في الغالب على الفئران وليس البشر. إذ لا يمكن التعميم. ـــ دراسة UCSF لمدة 12 أسبوعًا على 120 شخصًا يعانون من زيادة الوزن، أكدت على عدم وجود فرق ذي…

بقايا طعام قليلة مذهلة … وجبات فضيلة سهلة الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة تمتلئ نشرة الوجبات السهلة مع بقايا الطعام الرائعة بوصفات سريعة التحضير، تسمح لنا بأخذ بقايا الطعام من وجبة واحدة وتحويلها إلى شيء مختلف تمامًا في اليوم التالي. تقلل هذه الوصفات من وقت التحضير وتوفير الجهد والنقود كما تتيح لنا أيضا الاستمتاع ببقايا الطعام بطريقة جديدة ومغايرة تمامًا عما كانت عليه. مثل ما يحدث معنا، حين نفتح الثلاجة ونبدأ باكتشاف مواهبنا المطبخية واختراع اللا موجود من الأطباق الغريبة والمثيرة. وجبة من الدجاج والخضر، نحولها إلى حساءٍ سريعٍ وسهل مع إضافة الكريمة الطازجة في اليوم الذي يليه. وجبة…

مصر … برلنتي عبد العزيز باستخدام الكاسترد يمكن تحضير طبق تحلية باردا أو حلويات أو حتى كوب مشروب دافئ يليق بالشتاء، وهنا سوف توافيك غنوجة بطريقة تحضير مشروب الكاسترد الساخن وبمكونات موجودة في بيت. مشروب الكاسترد الأصلي المكونات كاسترد الأصلي ـ 02 كوب من الحليب. ـ ملعقتان صغيرتان من الكاسترد. ـ سكر حسب الرغبة والطلب. ـ قرفة ـ فستق ـ (مكسرات حسب المتوفر) الطريقة ـ اخلطي الكاسترد مع الحليب الدافئ إلى أن يتحلل ويذوب جيدا. ـ ضعي خليط الحليب والكاسترد على النار ليغلي ويصير قوامه غليظا. ـ أسكبي الخليط في كوب التقديم وزينيه بالقرفة والفستق. مشروب شاي الكاسترد بالكراميل كاسترد بالكراميل في هذا الطقس…

سنوات من البحث الفاشل عن أضرار تناول اللحوم الحمراء سان فرانسيسكو … جيسيكا عبد النور لسنوات عديدة، ربطت الدراسات استهلاك اللحوم الحمراء بالمشاكل الصحية، كأمراض القلب والشرايين، السكتة الدماغية والسرطان، إلا أنها تعاني دائمًا من القيود المنهجية. إذ قام العلماء وبجهد غير مسبوق، في جامعة سان فرانسيسكو بفحص عقود من البحث حول استهلاك اللحوم الحمراء وعلاقاتها بمختلف الشاكل الصحية، وإدخال طريقة جديدة لتقييم هذه المخاطر الصحية. فوجدوا فقط أدلة ضعيفة على العلاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء غير المصنعة وسرطان القولون والمستقيم، وسرطان الثدي، ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب الإقفارية، وليس هناك صلة بين استهلاك اللحوم الحمراء وأمراض القلب.…

مصر … برلنتي عبد العزيز شاي كرك يعد شاي الكرك من أهم أنواع المشروبات الساخنة، لما له من فوائد تعود بمنافع جمة على الصحة بشكل عام. كما اشتهر وانتشر بشكل خيالي بين معظم الدول العربية خصوصاً الخليج العربي، كالسعودية، وقطر، والإمارات، انطلاقا من مصر والأردن ليصل إلى المغرب العربي، وأصبح يحضر بإضافة العديد من النكهات، مثل شاي الكرك بالهيل، وشاي الكرك بالزعفران، والزعتر ويمكن تحضير شاي الكرك بالحليب السائل، أو بالحليب المبخر، أو بالحليب البودرة، وستحدثنا غنوجة عن طريقة تحضير شاي الكرك بالحليب ، كما يمكن تقديم هكذا نوع من الشاي، بعديد المناسبات والعزائم، لما يتميز به من مذاق لذيذ شهي، وسهولة…

كندا … جيسي عبد النور دراسة مثيرة للجدل بالولايات المتحدة الامريكية تشير إلى أن استخدام الهاتف المحمول لمدة 20 دقيقة يوميًا وعلى مدار 10 سنوات يزيد من خطر الإصابة بأورام سرطانية بنسبة تصل إلى 65 %، ووفقا لما نشرته ديلي ميل البريطانية، قام باحثون من جامعة كاليفورنيا في بيركلي، بإجراء تحليل إحصائي لـ 50 دراسة مختلفة حول استخدام الهاتف الذكي والصحة في جميع أنحاء العالم. كشفت نتائج الدراسة أن استخدام الهاتف الذكي لمدة 1000 ساعة، أو ما يقرب من 20 دقيقة يوميًا على مدى 10 أعوامٍ، يزيد من خطر الإصابة بالأورام السرطانية بنسبة 65 %، بسبب الإشعاع الصادر عن إشارات…

برلين … فيوليت كرم توجد الكثير من النصائح الفعّالة لتجنّب الأضرار التي تتسبّب بها الهواتف الذكية على صعيد الصحة الجسديّة أو العَقلية، أو على صعيد العلاقات العائلية أو العلاقات الاجتماعية الأُخرى، وينبغي على مالكي الهواتف الذكية التقليل من استخدامها قدر الإمكان للحدّ من أضرارها، كما أن هُناك كثيرًا من الإرشادات للاستخدام السليم والتقليل من الأضرار أيضًا؛ مثل اختيار الهاتف ذي الأضرار الأقل أو استخدام الهاتف الأرضي. ينبغي على مالكي الهواتف الذكية الحدّ من استخدامها لأوقات طويلة بالدرجة الأولى؛ لتجنّب الأضرار الناتجة عنها، وفيما يأتي عِدّة نصائح لتجنّب أضرار الهاتف النقّال والتقليل من استخدامه: التفاعل مع الآخرين في البيئة المُحيطة: يُمكن…

أخلق ثقتك بنفسك وانطلق شامخا إلى الحياة! الجزائر … عبد العزيز قسامة في تعاملاتنا مع الناس وبصورة متكررة نستطيع ان نصفهم بصفاتهم التي اكتشفناها عبر هذه التعاملات، وحتماً اننا نحكم عليهم بما نراه من سلوكياتهم وليس بما يقال عنهم، من هذه الاحكام التي نطلقها على أحد الطلاب بأنه عديم الثقة بنفسه او لديه ثقة عالية بنفسه وما بين الحكمين. تكمنُ الكوارث! سأتكلم في مقالي هذا عن موضوع ضعف الثقة بالنفس للطالب وعن المحفزات والامور التي تزيد من ثقته بنفسه، سيما إن عدم الثقة بالنفس تعد أحد أهم المشكلات التي تواجهه في عديد جوانب الحياة خاصة بعد تخرجه. في حال غابت…

برلين … فيوليت كرم أجواء الصمت الرهيبة بين أفراد العائلة في البيت أو الأصدقاء في المقهى أو في مختلف المناسبات، سببها انشغال كل شخص منهم بهاتفه الذكي، ولهذا بدأت أجراس الإنذار تُقرع لتنذر من إدمان الهاتف الذكي الذي بات مثل كابوس مخيف ينهش زنابق أوقات حياتنا في كل لحظاتها. فصار الهاتف الذكي من عناصر الحياة اليومية التي لا نستطيع التخلي عنها، فهو وسيلة التواصل مع الأهل والأصدقاء والبحث عن معلومات على الإنترنت والتسوق وربما أيضا البحث عن وظيفة أو عن شريك الحياة. ورغم مزاياه العديدة والمتنوعة التي تسهل لنا الكثير من أمور الحياة، إلا أنه تحول إلى حالة إدمان لا…

برلين … فيوليت كرم انتشار استخدام الهواتف الذكية بين صغار السن والمراهقين وكثرة استعمالها، زاد مؤخرا، خصوصا بعد جائحة كورونا والتزامنا بالحجر المنزلي وإغلاق العديد من الأندية الرياضية وأماكن التسلية. ما أدى إلى أخطار جسيمة على صحتنا وصحة أبناءنا. فخلال فترة انتشار جائحة كورونا وتزايد العدوى، زاد استخدام الوسائط الرقمية لدى الشباب وصغار السن لتمضية الوقت والتواصل فيما بينهم. كما وفرت لهم تلك الوسائط فرصا من أجل التعلم المنزلي عبر الإنترنت ومشاركة خبراتهم مع الأصدقاء. الطفل والخليوي ساهم كل هذا في تعلق الأبناء بالهاتف النقال بشكل رهيب، لا سيما وأن القيود على استخدامه لم تكن صارمة لكثير العائلات خلال فترة…