الكاتب: Abdelaziz Kassama

محشي أوراق السبانخ بطبيعة الحال، نسمع كثيرًا عن محشي الباذنجان والكوسى والفلفل والبطاطا والكرمب أو الملفوف، ولكن نادرًا ما نسمع عن محشي السلق أو أوراق السبانخ. هذا الصنف اللذيذ والمفيد غني جدًا بالمغذيات الأساسية. بما في ذلك، الدهون الجيدة والسكريات والبروتينات والمعادن والفيتامينات، خاصة إذا كان يلم جميع المكونات الأساسية. الليلة، سوف نقوم بإعداد محسي السلق بالأرز واللحم المفروم والأعشاب وبعض الخضار اللذيذة التي تتماشى ونكهة السبانخ. لنرى معًا الوصفة! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات محشي أوراق السلق باللحم المفروم ــ زمة كبيرة سلق. ــ 5 ملاعق بقدونس مفروم. ــ 5 ملاعق كزبرة مفرومة. ــ 2 طماطم…

سردين متبل كم كنت ولا أزل أعشق أكلة السردين المحشي بالتوابل والاخشاب وطعم الحار والكمون. يا لها من مغامرة حقيقة عند التناول نشعر وكأننا في علم مليء بالعجائب والطرائف. هذا الطبق تحديدًا كنت ولا ازل أسميه سردين جدتي. المعطر بالأعشاب المنسمة والمتبل بالتوابل القوية المفيدة والرائعة. خاصة عندما نحس بلدغات الفلفل الحار التي تزيده طعمًا وروعةً. الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات ــ 1 كلغ سردين، منظف ومنزوع السلسال الشوكي. ــ كمون. ــ ملح وفلفل أسود. ــ كركم. ــ كراوية وكزبرة. ــ بقدونس وكزبرة مفرومة. ــ ثوم. ــ 2 ملعقة هريسة حارة. ــ 2 ملاعق كبيرة دقيق الخبز…

أهم طرق تحضير أجنحة الدجاج القليل القليل من يحب أجنحة الدجاج، رغم فوائدها الصحية وطعمها الذي لا يُقاوم. انصح الجميع باستهلاك أجنحة الدجاج والاستفادة من خصائصها. في المطاعم الفاخرة والراقية، تعتبر أجنحة الدجاج من أغلى الأطباق لما تحتويه من نكهات مميزة وطعمًا فريد ًا من نوعه. ناهيك عن طرق طبخها وكيفية تقديمها. واليوم سوف نقوم بإعداد 3 وصاف تخص اجنحة الدجاج التي تقدمها أفخر المطاعم والمطابخ العالمية. تريدين المزيد؟ تفضلي معنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة 1 ـــ أجنحة الدجاج المقلية أجنحة الدجاج المقلية ــ 1 كلغ أجنحة الدجاج نظيفة. ــ 1 ملعقة كبيرة دقيق البصل. ــ 1…

وصفات بلحم التونة الشهي لحم التونة بغض النظر عن أنواعها لذيذ ومفيد جدًا. ينصح بتناول الأسماك وخاصة التونة ولو مرة واحدة كل 10 أيام، لما تحتوين من بروتينات وأوميغا 3 ومعادن وفيتامينات لا تُعد ولا تُحصى. وصفات التونة عديدة ومتعددة، ويمكن استبدالها باللحوم. كذلك، يمكن تحضيرها كيخنة مع الخضار والمنسمات وبعض التوابل التي تتماشى وطعمها. في هذه الورقة، سوف نقوم بإعداد بعص وصفات التونة التي ربما لم تخطر ببالك من قبل. الوصفات هنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة الوصفة الأولى … لحم التونة الأبيض المقلي بالجبنة لحم التونة الأبيض المقلي بالجبنة المكونات ــ 500 غ لحم التونة. ــ…

حلوى الصابليه ببغالينيه الفستق الصابليه من الحلويات التي باتت عادة عادية ويومية في صينية الأعياد والمناسبات وعلى وجه الخصوص على صينية قهوة العصر الجزائرية. الصابليه بطبيعة الحال، حلوى بسيطة اقتصادية سهلة لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت والمال. لذلك، فهي حلوى شعبية بامتياز. ناهيك عن أنَّها يمكن تناولها مع القهوة أو الشاي أو حتى بإضافة الحليب إليهما. أما اليوم سوف نبتعد عن المألوف والاعتيادي، وهو أن تُصنع حلوى الصابليه بالمربى والتُزين بالسكر الناعم. حيث سنعدها هذه المرة بطريقة مختلة نوعًا ما. وذلك، بإضافة البغالينيه والفستق المجروش والخميرة والبيض و … وبقية التفاصيل هنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة…

أفكار وتدابير بسيطة للحصول على مطبخ مريح أكثر ما يزعجنا، وجودنا فب بيت ذا مطبخ صغير، عندها نشعر الضيق وعدم الراحة، ونصف أعمالنا المطبخية تستأنف في مكان آخر غير المطبخ الموعود. غير ان هذا الأمر غير دائم، لأن هنالك حلول وتدابير تستغل للحصول على ما نصبو إليه. لذلك، سوف نوافيكِ بهذه الديكورات والموضحة في الصور كي تستفيدين منها ولو بركن واحدٍ من أركانها. باريس … راندا سالم أفكار وتدابير بسيطة للحصول على مطبخ مريح / فكرة 01 أفكار وتدابير بسيطة للحصول على مطبخ مريح / فكرة 02 أفكار وتدابير بسيطة للحصول على مطبخ مريح / فكرة 03 أفكار وتدابير بسيطة…

مما لا شك فيه، أن الشرفات تعتبر رئة المنازل السليمة. كما تعد الشرفة ركنًا هامًا من أركان البيت الصحي السعيد. من خلال الشرفات يتنفس البيت ويجدد طاقاته. غير أن أغلبية الناس لا تهتم كثيرًا بالشرفات، ما جعلها تكون مثل المخازن أو الأروقة التي تُوضع فيها الخردوات والاشياء غبر المرغوب فيها. لذلك، سوف نقترح عليكِ بعض الأفكار والتدابير لتحويل شرفتكِ إلى ركن لا يمكن الاستغناء عنه أبدًا … والصور المرفقة دليل على ذلك! باريس … راندا سالم أفكار وتدابير وجيهة للإفادة والاستفادة من الشرفات / الفكرة 01 أفكار وتدابير وجيهة للإفادة والاستفادة من الشرفات / الفكرة 02 أفكار وتدابير وجيهة للإفادة…

أفكار وتدابير تًساعدك على ترتيب المطبخ الضيق ليس من الغريب ولا من العجيب أن نحظى بمطبخ صغير او ضيق أو حتر بركن أصغر في المنزل ليكون لنا مطبخًا. لذلك، هنالك اقتراحات وتدابير للتعايش مع هكذا وضع بأحسن حال، وهي خلق بعض الأفكار التي تُساعدنا على تخطي القلق والتخلص من الفوضى وتراكم الأشياء. وعليه، سوف نترك الصورة تتحدث لوحدها عن بعض الأفكار والتدابير للقضاء على مشكلة الضيق والفوضى التي تعم على بعض المطابخ الضيقة وعلى وجه الخصوص الصغيرة. باريس … راندا سالم أفكار وتدابير تًساعدك على ترتيب المطبخ الضيق/ الفكرة 01 أفكار وتدابير تًساعدك على ترتيب المطبخ الضيق/ الفكرة 02 أفكار…

طريقة تحضير عجينة جميع الفطائر اللذيذة مما لا ك فيه، أنَّ جميعنا يأمل في الحصول على فطائر بيتية الصنع مثل التي يصنعها المحترفين أو التي تُباع في المحلات والمخابز وما إلى ذلك. لذا، أقدم لكِ سيدتي وسيدي العجينة السحرية التي حتمًا سوف تنبهرين بها انتِ أو أنتَ قبل الضيوف الكرام. الوصفة هنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة طريقة تحضير بيتزا الزيتون الأخضر المكونات ــ 750 غ دقيق أبيض أو فرينة. ــ 150 غ أو كوب سميد ناعم. ــ ½ كوب زيت المائدة. ــ 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة. ــ 2 ملعقة كبيرة سكر. ــ 2 ملعقة كبيرة…

مقرود بالجوز وتين المجفف كثيرا ما نسمع المقرود أو المقروط أو المقروض بالعجين التمر أو اللوز، ولكن نادرًا ما نسمع او نتذوق المقرود بحشوات أخرى مثل التي نشرناها سابقا والتي كانت عبارة عن حشوة الزبيب بجوز الهند أو المشمش المجفف بالجوة. ولكن هذه المرة، سوف نتذوق جميعا مقرود بحشوة التين المجفف والجوز والمنكهة بماء الزهر القسنطيني الأصيل الذي تصنعه أمي في الربيع من كل سنة. قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات للعجينة ــ 150 غ سميد رطب. ــ 150 غ فرينة. ــ 125 غ زبدة طرية. ــ ماء زهر. ــ 2 ملاعق كبيرة سمسم. ــ ملح. للحشوة ــ 150…