الكاتب: Abdelaziz Kassama

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك مما لا شك فيه، أن علم التنجيم هو علم زائف يدرس تأثير مواقع الكواكب على الإنسان، ونعم، موقع الشمس والقمر والكواكب عند الولادة له تأثير على مسار أحداث حياة الإنسان. فالبرج الفلكي على سبيل ذلك، هو في الواقع مشتق من علم التنجيم. إنه تنبؤ بالمستقبل بناءً على مفاهيم التنجيم. لذا، يمكننا القول أنَّ التنجيم موسيقى، والأبراج نوتات. ومما لا شك فيه أيضًا، أنَّ أغلبية الأشخاص العاديون يخلطون بين علم التنجيم والأبراج الفلكية، ومع ذلك فهما شيئان مختلفان تمامًا، ولا يمكن المزج بينهما إطلاقًا! علاوة على ذلك، علم الفلك اليوم…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك القاهرة … دُرِّية عماد الدين المكونات ــ 1.5 كوب طحين أبيض أو فرينة. ــ ¼ كوب نشا. ــ كوب ياغورت الفانيليا أو زبادي. ــ ½ كوب زيت المائدة. ــ ½ كوب سكر ناعم. ــ 2 ملاعق كبيرة مربى المشمش. ــ ملعقة صغيرة خميرة الحلويات. ــ رشة ملح. الطريقة ــ في خلاط كهربائي، نخلط جميع المكونات ما عدا الطحين والخميرة، مدة 5 دقائق. ــ نصب الخليط فوق الطحين والخميرة، نقلب المكونات جيدًا، نتركه يرتاح مدة 5 دقائق. ثو نصبه في صينية فرن مناسبة مغطاة بورق الطهي. ــ نخبز الكيك في…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك القاهرة … دُرِّية عماد الدين المكونات يخنة لحم العجل بالحمص والتوابل ــ 500 غ قطع من لحم العجل. ــ من 1 إلى 2 كوب حمص منقوع ومسلوق في الماء والملح وورق الغار. ــ 2 بصل مفروم. ــ 3 فصوص ثوم مفروم. ــ 3 طماطم مفرومة جدًا. ــ 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ومركزة. ــ حزمة كزبرة وبقدونس. ــ ملح وفلفل أسود. ــ كركم وزنجبيل. ــ قرن فلفل أحمر حار. ــ ملعقة كبيرة سمن + ملعقة كبيرة زيت المائدة. الطريقة ــ في قدر فخار أو طين، نقلي اللحم في الزيت…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك بيروت … سيمون عازار المكونات ــ 1.5 دقيق القمح اللين أو الفرينة. ــ 1 كوب زبادي بحرارة المطبخ. ــ 2 بيض. ــ 100 غ زبدة طرية. ــ رشة ملح ــ ½ كوب سكر. ــ 2 ملعقة نشاء. ــ قشر ليمون مبشور الطريقة ــ في خلاط كهربائي، نخلط جميع المكونات دفعة واحدة. ــ ثم نضع الخليط في قالب مناسب مغطى بورق الطهي. ــ ندخل الكيك إلى الفرن الساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية إلى أن ينضج بشكل صحيح.

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك بيروت … سيمون عازار المكونات كوكيز الشوفان بالبندق والزبيب ــ 2 كوب شوفان. ــ 125 غ زبدة طرية. ــ 100 غ زبيب. ــ 50 غ لوز أو بندق او جوز مجروش. ــ 4 حبات موز مهروسة. ــ قرفة وفانيليا. ــ بيضة. ــ 5 غ خميرة الحلويات. ــ رشة ملح. الطريقة ــ في خلاط كهربائي نضع جميع المكونات ما عدا، الزبيب والشوفان والخميرة والبندق. نخلط مدة 4 دقائق فقط. ــ نمزج المكونات الجافة جيدًا، ثم نلمها بالخليط. ــ نشكل العجينة حيت تعطينا شكل الكوكيز دون تعديلها او تسويتها. ــ نضعها…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك بيروت … سيمون عازار المكونات كعكة الشوكولاتة بالقهوة والبندق ــ 1.5 كوب دقيق أبيض أو فرينة. ــ ¼ كوب نشاء. ــ ¼ كوب كاكاو. ــ ½ كوب بندق مطحون. أو 2 ملعقة من عطر البندق. ــ 4 بيضات كاملة. ــ 1 كوب زبدة طرية. ــ 1 كوب سكر ناعم. ــ ½ كوب زبادي أو حليب. ــ فانيليا. ــ كيس خميرة حلويات 10 غ. بالنسبة للكريمة ــ 250 غ زبدة أو مرغرين. ــ ملعقة كبيرة قهوة سريعة. ــ 1 إلى 1.5 كوب سكر ناعم. حسب الرغبة والذوق. ــ ملعقة كبيرة…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك بيروت … سيمون عازار المكونات ــ 3 بيض. ــ ½ كوب سكر. ــ ½ ل حليب دافئ. ــ فانيليا. ــ رشة ملح. ــ 3 موز طازج. بالنسبة للكراميل ــ 1 كوب سكر ــ ½ كوب ماء. الطريقة ــ في خلاط كهربائي نخط جميع المكونات مدة 5 إلى 8 دقائق عبر مراحل. ــ في مقلاة أو قالب “الفلان”، وعلى نار هادئة، نكرمل السكر، وحين يأخذ اللون الذهبي المائل إلى البني الخفيف، نضيف الماء تدريجيًا إلى أن نحصل على كراميل إلى حدٍ ما سائلة. ــ يجب أن ندهن بها كل قالب…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك بيروت … سيمون عازار المكونات ــ ½ ل حليب دافئ. ــ ¾ كوب سكر. ــ 3 إلى 4 بيض. ــ رشة ملح. ــ رشة فانيليا. الكراميل ــ ¾ سكر. ــ ¼ كوب ماء. الطريقة ــ في خلاط كهربائي، نخلط جميع المكونات مدة 4 إلى 5 دقائق. ــ نجهز الكراميل، حيت نكرمل السكر أولًا، وحين يأخذ اللون الذهبي ويذوب كليًا نضيف إليه الماء تدريجيًا إلى أن نحصل على كراميل سائلة نوعًا ما. ــ نمرر الكراميل بالقالب داخليًا، ثم نصب الخليط فيه. ــ نضع القالب في وسط قالب آخر به ماء…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك القاهرة … دُرِّية عماد الدين المكونات ــ 2 جزر مبشور. ــ 2 كوسى مبشورة. ــ 2 بطاطا مبشورة. ــ بصل مبشور. ــ 1 ملعقة ثوم مفروم. ــ بقدونس مفروم. ــ طماطم مجففة مقطعة. ــ ½ كوب حليب أو زبادي. ــ 5 بيض. ــ ½ إلى ¾ كوب جبن مبشور. ــ 1 كوب دقيق القمح اللين أو الفرينة. ــ ½ إلى ¾ كوب دقيق الخبز المحمص. ــ ملح وفلفل أسود وكركم. ــ 15 غ خميرة الحلويات. ــ ½ كوب زيت. الطريقة ــ في مقلاة مناسبة وبها زيت، نقلي جميع الخضار…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك بيروت … سيمون عازار المكونات ــ 500 غ قطع دجاج. ــ 500 غ كوسى مقطعة شرائح دائرية. ــ ورق الغار. ــ 1 بصلة مفرومة. ــ 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم. ــ 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم. ــ 3 طماطم مفرومة. ــ زعتر وكزبرة وبقدونس مفروم. ــ ملح وفلفل أسود وكركم. ــ 1 ملعقة كبيرة سمن. ــ 1 ملعقة كبيرة زبدة. ــ 1 ملعقة كبيرة زيت. ــ 1 ملعقة صغيرة مملوءة طحين أبيض. الطريقة. ــ في خلاط كهربائي، نخلط الزبدة والسمن والزيت والثوم والكزبرةوالزعتر والبقدونس ونصف كمية الطماطم المفرومة والملح…