الكاتب: Abdelaziz Kassama

“معبودة الجماهير” … رغم دعم الرئيس عبد الناصر فشل الفيلم جماهيريًا! فيلم معبودة الجماهير عُرض في عام 1967م، واستمر في تمثيله أكثر من أربعة سنوات بسبب النزيف الذي كان يحصل لعبد الحليم حيث كان يسافر إلى لندن ما بين فترة وأخرى وكان من أروع ما قدم العندليب في مسيرته الفنية كلها، من تمثيل وأغاني. القاهرة … سميرة عبد الله فيلم معبودة الجماهير الذي قام ببطولته فنانون عظماء بما في ذلك، عبد الحليم حافظ، شادية، محمد رضا، يوسف شعبان، زينات صدقي، فئاد المهندس والطفل أحمد فرحات، تعرض لأزمات كثيرة هددت بإيقاف تصويره وتأخير عرضه، وأول العراقيل كانت مع مشكلة الفنان الراحل…

بودينغ “كريمة” الأرز بالكراميل المملح تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بودنغ الأرز بالكراميل المملح هذا لذيذٌ للغاية، بدون شك هو يُسعد الصغار والكبار على حدٍ سواء. قوامه الكريمي ونكهته الحلوة المالحة تجعله حلوىً لا غنى عنها للاستمتاع بها دون اعتدال وبلا امتثال! بيروت … سيمون عازار بودينغ الأرز أو كريمة الارز بالكراميل حلوى شهية تُسعد مُحبي الحلويات وعشاق الأرز ووصفاته. مزيج حلاوة بودينغ الأرز ونكهة الكراميل مع القليل من الملح يجعله هذا الطبق شهيًا ومغريًا للغاية. وصفة كريمة الأرز بالكراميل المملح المكونات…

تارت المشمش والزبيب الأصفر برقائق اللوز المملح تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! تارت المشمش ورقائق اللوز المحمص والمملح هي حقًا متعة صيفية بامتياز. تُسعد الذواقة لديك. تمتزج حلاوة المشمش بشكل مثالي مع قرمشة رقائق اللوز، مع ذلك الطعم المالح الممزوج بحلاوة المشمش المعسل مما يُنتج عن كل ذلك، حلوى خفيفة ولذيذة ومغرية. هي وصفة تستحق التجربة بلا ملل ولا كلل! تُعد تارت المشمش ورقائق اللوز المملحة هذه متعة حقيقية ستضفي لمسة من الانتعاش على التحليات الصيفية، خاصة وقت قهوة العصر التي لا…

باتيه التونة بالطماطم المجففة والفلفل الاخضر المشوي تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! وصفة تيرين التونة الخفيفة هذه، مثالية للغاية لوجبة صيفية على البحر أو على القمم الجبلية والشلالات أو نزهة يومٍ قصيرةٍ. إنَّها وصفة مثالية لوجبة عائلية، مع سلطة خضراء أو خضار مقرمشة. وصفة بسيطة ولذيذة ستسعد الأهل والأحبة والضيوف. قوام وصفة تيرين التونة الكريمي ونكهتها المنعشة تجعلها مفضلة لدى العديد من أصحاب الذوق الراقي والرفيع. الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة وصفة تيرين التونة الكلاسيكية المكونات ـــ 600 غ من…

طاجين الدجاج المتبل بالزيتون والخضار العطرية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! يُعد طاجين الدجاج المتبل بالخصار العطرية والزيتون محلي الصنع طبقًا جزائريًا مغربيًا مميزًا، غنيًا بالنكهات المختلفة والعطرية الخفيفة والألوان الظريفة. مع أفخاذ الدجاج الطرية والعصيرية بجلدها الذي يحتفظ بكل العصارات ويحافظ على شكلها، محمرة معسلة تسر الناظر قبل المتذوق. يُطهى هذا الطاجين التقليدي المُغري على نار هادئة مع خضار موسمية بتوابل عطرية أفخاذٍ طرية، تجعل الوجبة تفوق كل التخيلات! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة طاجن الدجاج المتبل هذا رحلة…

سلطة طماطم المُتبلة بالخل والأعشاب العطرية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! سلطة غنية بالألوان والعصارات المتنوعة والفوائد الغذائية المختلفة، ذات رائحة عطرية زكية، ومشهد ساحر وقوام خفيف. تتميز هذه السلطة الصيفية بامتياز، بطماطم ناضجة ومُتبلة بصلصة خل الأعشاب الطبيعي. الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة وصفة سلطة طماطم المُتبلة بالخل والأعشاب العطرية المكونات ـــ 1 كلغ طماطم ناضجة ومتماسكة. منزوعة البذور. ـــ ¼ كوب من زيت الزيتون البكر النقي. ـــ من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض الطبيعي والخالي…

سلطة الحمص من المطبخ الفيروزي “cuisine turquoise” تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … سيمون عازار المكونات ـــ ½ كلغ من الحمص المطبوخ معلب أو محضر منزليًا. ـــ حبة فلفل أحمر حلو واحدة. ـــ حبة فلفل أصفر أو أخضر حلو واحدة. ـــ بصلة صغيرة واحدة. ـــ نصف حزمة بقدونس مفروم. ـــ من 4 إلى 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون. ـــ ملعقة صغيرة كمون مطحون. ـــ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ـــ ملح وفلفل أسود وكمون مطحون. الطريقة ـــ أولًا نقوم بشوي الفلفل…

حلوى “ملبس” الكراميل المملحة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … سيمون عازار حلوى أم ملبس طرية ولذيذة، أما الكمية فهي تكفي لحوالي 25 قطعة تحضير سهل لا يفت 15 دقيقة، مكوناتها بسيطة وقليلة. المكونات ــ 250 غ سكر. ــ 100 غ زبدة شبه مملحة. ــ 250 مل كريمة طازجة كاملة الدسم. ــ ملح. ــ 200 غ شوكولاتة للتغطية + ملعقة كبيرة زيت نباتي. الطريقة ــ لتحضير الكراميل، نذيب السكر حتى يتحول إلى اللون الكهرماني. ــ نضيف الكريمة الساخنة تدريجيًا، ثم نقلّب…

من وصفات الجدات القديمة … خبز بالسمن الشهي تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة وصفة الخبز المنزلي بالسمن المكونات ـــ 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. ـــ من 2 إلى 3 ملاعق متوسطة من السمن الطري أو الزبدة الطرية. ـــ ملح. ـــ ½ كلغ سميد متوسط. ـــ من 250 إلى 300 مل من الماء الفاتر. ـــ رشة سكر. الطريقة ـــ أولًا، نضع الدقيق في وعاء ونخلطه مع الملح. ـــ ثم نذيب الخميرة في الماء الفاتر مع رشة…

منيرة سنبل … فنانة قديرة شاملة بلا حظ! السيدة الأنيقة والأرستقراطية منيرة سنبل هي فنانة مصرية وخريجة الجامعة الأمريكي في خمسينيات القرن العشرين وملكة جمال الإسكندرية سنة 1956م. والتي لا نزل نذكرها ونتذكرها في فليم “شارع الحب” في دور “ميرفت”، تلك الفتاة اللعوب الغيورة “كريمة” من بطولة عبد الحليم وصباح. وكذلك، في دور “ناهد” مع يحيى شاهين في فيلم “ستات في حياتي”. فنانة لم تحظى بحظٍ وفيرٍ، كونها انحصرت فقط في أدوار الشر والمكائد، اعتزلت الفن وتزوجت وباقي القصة والتفاصيل في هذا البورتريه. القاهرة … برلنتي عبد العزيز الفنانة الأنيقة الظريفة وخفيفة الظل منيرة سنبل ولدت في 15 يونيو 1939م،…