سلطة طماطم المُتبلة بالخل والأعشاب العطرية
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
سلطة غنية بالألوان والعصارات المتنوعة والفوائد الغذائية المختلفة، ذات رائحة عطرية زكية، ومشهد ساحر وقوام خفيف. تتميز هذه السلطة الصيفية بامتياز، بطماطم ناضجة ومُتبلة بصلصة خل الأعشاب الطبيعي.
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
وصفة سلطة طماطم المُتبلة بالخل والأعشاب العطرية
المكونات
ـــ 1 كلغ طماطم ناضجة ومتماسكة. منزوعة البذور.
ـــ ¼ كوب من زيت الزيتون البكر النقي.
ـــ من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض الطبيعي والخالي من الكحول، أو خل التُفاح، أو خل الأرز الأبيض.
ـــ من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الأصفر.
ـــ ½ كوب من البصل الأحمر المفروم ناعمًا.
ـــ 1 فص ثوم مفروم ومنزوع اللب.
ـــ ريحان طازج مفروم.
ـــ بقدونس طازج مفروم.
ـــ ملح وفلفل أسود مطحون، لتعديل السلطة حسب الرغبة والذوق.
ـــ رشة سكر صغيرة.
الطريقة
ـــ نغسل الطماطم ونجففها، ثم نقطّعها إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم.
ـــ نُرتّب شرائح الطماطم في طبق سلكة عميق.
ـــ في وعاء آخر، نخفق زيت الزيتون مع الخل وعصير الليمون والبصل الأحمر والثوم والريحان والبقدونس والملح والفلفل الأسود والسكر، إلى أن تمتزج المكونات فيما بعضها بشكل جيد.
ـــ بعد ذلك، نسكب التتبيلة بالتساوي على شرائح الطماطم.
ـــ نغطِي السلطة الصيفية، ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات على الأقل.
ـــ أثناء ذلك، أي في منتصف المدة المحددة، نخرج السلطة من الثلاجة، ثم نقلب الشرائح لأجل ضمان تجانس التتبيلة وتوزيعها كما ينبغي.
ـــ في النهاية، نقدمها باردة أو بدرجة حرارة المطبخ، مع الاطباق الصيفية المُفضلة.
ملاحظة … للحفاظ على نكهة وطعم السلطة لمدة أطول في الثلاجة، من الأفضل نزع بذور الطماطم وتجفيفها من الماء بواسطة الورق الماص.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
