سلطة الحمص من المطبخ الفيروزي “cuisine turquoise“
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بيروت … سيمون عازار
المكونات
ـــ ½ كلغ من الحمص المطبوخ معلب أو محضر منزليًا.
ـــ حبة فلفل أحمر حلو واحدة.
ـــ حبة فلفل أصفر أو أخضر حلو واحدة.
ـــ بصلة صغيرة واحدة.
ـــ نصف حزمة بقدونس مفروم.
ـــ من 4 إلى 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ـــ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ـــ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ـــ ملح وفلفل أسود وكمون مطحون.
الطريقة
ـــ أولًا نقوم بشوي الفلفل الأصفر والاحمر على النار أو في الفرن.
ـــ نقشر الفلفل ثم نقطعه كيفما نرغب.
ـــ نصفّي الحمص ونغسله إذا كان معلبًا، أما إذا كان مسلوقًا في البيت مع الملح نصفيه فقط.
ـــ نقطّع البصل إلى شرائح رفيعة.
ـــ وكذلك البقدونس نفرمه ناعمًا.
ـــ في وعاء سلطة مناسبٍ، نمزج الحمص مع الفلفل الحلو والبصل والبقدونس.
ـــ نضيف الكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون.
ـــ نتبّل بالملح والفلفل الأسود.
ـــ نُخلط المكونات جيدًا.
ـــ نترك وعاء السلطة في مكان بارد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة على الأقل لتتغلغل النكهات وتتفاعل فيما بينها.
ـــ وسلطة الحمص اليونانية جاهزة!
ملاحظة … من الممكن جدًا إضافة جبنة فيتا مقطعة إلى مكعبات أو بطريقة عشوائية إلى هذه الوصفة إن وُجدت. كذلك، سوف تكون السلطة ألذ وأطيب. خاصة غذا كانت مرفقة برغيف تقليدي ساخن!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
