باتيه التونة بالطماطم المجففة والفلفل الاخضر المشوي
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
وصفة تيرين التونة الخفيفة هذه، مثالية للغاية لوجبة صيفية على البحر أو على القمم الجبلية والشلالات أو نزهة يومٍ قصيرةٍ. إنَّها وصفة مثالية لوجبة عائلية، مع سلطة خضراء أو خضار مقرمشة. وصفة بسيطة ولذيذة ستسعد الأهل والأحبة والضيوف. قوام وصفة تيرين التونة الكريمي ونكهتها المنعشة تجعلها مفضلة لدى العديد من أصحاب الذوق الراقي والرفيع.
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
وصفة تيرين التونة الكلاسيكية
المكونات
ـــ 600 غ من التونة المعلبة في الماء المالح.
ـــ من 4 إلى 5 بيضات.
ـــ 1 كوب زبادي طبيعي غير مُحلى.
ـــ 1 ملعقة كبيرة خردل.
ـــ 1.5 ملعقة كبيرة كبر.
ـــ من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ـــ 1 ملعقة صغير بشر الليمون.
ـــ ملح وفلفل أسود.
ـــ 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعمًا.
ـــ بقدونس مفروم ناعمًا للتزيين.
ـــ ¼ كوب فلفل أخضر مشوي ومقطع إلى قطع صغيرة.
ـــ ¼ كوب من الطماطم المجففة مقطعة إلى قطع صغيرة.
ـــ زعتر “اختياري”.
الطريقة
ـــ نسخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
ـــ نُصفي التونة وفتتها من الماء المالح.
ـــ في وعاءٍ كبيرٍ، نخلط المكونات مع إضافة: البيض، الزبادي العادي، الخردل، الكبر، الزعتر، عصير وبشر الليمون والطماطم المجففة وقطع الفلفل الأخضر المشوي الصغيرة إلى وعاء التونة.
ـــ نتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والطلب.
ـــ ثم نخلط جميع المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
ـــ نسكب الخليط في صينية خبز مدهونة ومرشوشة بالدقيق الابيض أو مبطنة بورق زبدة.
ـــ نخبز لمدة من 40 إلى 45 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج التيرين تمامًا وتكتسب لونًا بنيًا فاتحًا.
ـــ نترك التيرين يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
ـــ بعد ذلك، نضع الصينية كما هي في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.
ـــ في الأخير، نخرج تيرين التونة من الصينية بحرص ونقطّعه.
ـــ نزينه بالبقدونس ونقدمه مع المقبلات، سواءٍ كانت ساخنة أو باردة.
ـــ بالهناء والشفاء!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
