الكاتب: Abdelaziz Kassama

قسنطينة … عبد العزيز قسامة إذا كان هناك نوع من التوابل يستخدم بقدر ما هو بهار كعلاج، خاصة في الطب الهندي القديم، فهو في الواقع مسحوق أو بذور الكمون! تم العثور على البذرة في العديد من دساتير الأدوية والأدوية التقليدية في جميع أنحاء العالم، ذو فضائل كثيرة ومختلفة. دعونا نكتشف معًا ما هي الفوائد الصحية للكمون وكيفية استخدامه للتخفيف من الأمراض اليومية. خصائص الكمون وتركيبته الغذائية باختصار، لكل 100 غ من الكمون يقابلها ما يلي: ــ الماء ………………………. 8.08 غ. ــ كربوهيدرات ……………… 33.7 غ. ــ الدهون …………………….. 22.3 غ. ــ البروتين …………………… 17.8 غ. ــ كالسيوم ……………………. 934 ملغ.…

عبد العزيز قسامة الجزائر … عبد العزيز قسامة يُصنع شراب الكركديه من عشبة زهرة الكركديه المجففة، ويقدم ساخنًا أو مثلجًا، لقد عُرفمشروب الكركديه في الطب التقليدي منذ القدم بسبب فوائده العديدة التي أثبتت نجاحها على عديد الحالات الطبية. الكركديه الكركديه عبارة عن نبات شجيري حولي وأحيانا معمر، يصل ارتفاع النبات إلى 2 م والأوراق بسيطة جالسة مفصصة وتخرج متبادلة على الساق. الساق إما حمراء وإما خضراء وأحيانا توجد عليها نقاط حمراء اللون والساق غير متفرعة أو ذات تفرع شبه قاعدي. يحمل النبات أزهارا فردية يختلف لونها من الأبيض إلى الأحمر تبعا للصنف، وكذلك يختلف لون الثمرة من صنف إلى آخر، وتتميز بوجود كأس ذات سبلات…

عبد العزيز قسامة الجزائر … عبد العزيز قسامة تسريب أوراق التوت حليف المرأة. يُنصح عمومًا بشرب 2 إلى 3 أكواب من التسريب يوميًا. غني بشكل طبيعي بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامينات A، B، C، E، مغنيسيوم، بوتاسيوم، حديد وكالسيوم، ولكن أيضًا بمضادات الأكسدة مثل: التانينات والفلافونويد. شاي أوراق التوت المكونات ــ 02 ملاعق صغيرة أوراق التوت المجففة. ــ 250 مل ماء ــ عسل أو ليمون حسب الرغبة والطلب. الطريقة ــ أثناء غليان الماء، ضعي أوراق التوت المجففة في كوب أو إبريق شاي. ــ صُبي الماء المغلي فوق أوراق التوت. ــ اترك التسريب العشبي ينقع لمدة ربع الساعة، مغطى بشكل مُحكم. ــ…

عبد العزيز قسامة الجزائر … عبد العزيز قسامة يأتي القرنفل من أزهار شجرة القرنفل، وهي شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا، موطنها إندونيسيا. تتم إزالة براعم الزهور قبل النضج ثم تجفيفها لإعطاء التوابل بالشكل الذي نعرفه جميعًا. تم العثور على آثار لهذه التوابل في سوريا، في مطبخ موقع في بلاد ما بين النهرين، يرجع تاريخه إلى 1700 عام قبل ميلاد المسيح. يُعتبرُ شاي القرنفل بمثابة الحل الأمثل للاستمتاع بجميع فوائد الأعشاب الطبية. تقدم لكُن غنوجة هذه المرة، منقوع القرنفل الكامل. تشتهر هذه التوابل بشكل خاص بتخفيف آلام الأسنان وكذلك لخصائصها المطهرة. سوف يهدئ آلام الأسنان والتهابات الفم الصغيرة.…

عبد العزيز قسامة الجزائر … عبد العزيز قسامة يعتبر شاي الزنجبيل، سواء كان عاديًا أو مع مكونات أخرى، طريقة ممتعة وفعالة لاستهلاكه بشكل مميز خاص. إذ يُعطي الجذر مشروبًا عطريًا ذو طابع شخصي فريد، يكاد يؤدي إلى الإدمان. إضافة إلى ذلك، فهذه واحدة من أفضل الطرق لاستخلاص جميع فوائده الصحية من جذمور. الزنجبيل اكتشفي مع غنوجة أقدم الوصفات المميزة لعمل منقوع الزنجبيل، بالإضافة إلى خصائص تسريب الزنجبيل للصحة، ونصائح لاستخدامه بشكل أفضل. المعلومات الطبية في هذه المقالة هي لأغراض إعلامية خالصة، وفي حالة وجود مشاكل صحية، يجب استشارة الطبيب. 1 ــ شاي الزنجبيل الطازج إنها في الحقيقة وصفة مغلي الزنجبيل…

عبد العزيز قسامة الجزائر … عبد العزيز قسامة غالبًا ما يستخدم شاي الحلبة، Trigonella foenum graecum، لمكافحة فقر الدم ولتحفيز الرضاعة لدى النساء المرضعات بسبب محتواه الطبيعي من الاستروجين النباتي. لذا سوف توافيكن مجلة غنوجة في هذا المقال بأهم الخصائص والنضائح والفوائد التي تحتوي عليها الحلبة، ناهيك عن طريقة تحضير تسريب الحلبة المثالي. مشروب الحلبة المكونات ــ 01 ملعقة كبيرة من بذور الحلبة. ــ ½ لتر ماء. الطريقة ــ ضعي بذور الحلبة في ماء بارد. ــ سخني الماء حتى درجة الغليان، اترك البذور تنضج لمدة ربع الساعة، أوقفي عملية الغليان واتريها تبرد. ــ تصفية جيدة، وهي جاهزة. فوائد شاي الحلبة…

عبد العزيز قسامة الجزائر … عبد العزيز قسامة يعد استخدام مزيج من أوراق الكزبرة والبذور أمرًا مثاليًا لإعداد شاي كزبرة جيد، ولكن إذا كان لديك أوراق جافة فقط، أو بذور فقط، فستظل تؤدي الغرض. مشروب ممتع للاندماج كجزء من الرغبة في إنقاص الوزن، ويمكن أن يساعد في خسارة بعض الأرطال الزائدة بكل سهولة. منخفض السعرات الحرارية، ويعود الفضل في ذلك إلى القدرة على تقليل الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، وتحفيز عملية التمثيل الغذائي وتعزيز التخلص من السموم، وهو أمر مفيد كجزء من نظام غذائي لخسارة الوزن. تسريب الكزبرة ممتاز للهضم، سيسمح بهضم أفضل للأطعمة الممتصة، وخاصة الأطعمة الدهنية. من بين الآثار…

عبد العزيز قسامة الجزائر … عبد العزيز قسامة اليانسون هو أحد توابل الجالاكتوجين التي يمكن أن تساعد في تعزيز الإرضاع. إنه أيضًا نبات ذو مزايا منشط يمكن أن يساعد في الراحة والاسترخاء في حال التعب المؤقت، ولكن أيضًا اضطرابات مهدئة للجهاز العصبي مثل الدوخة، الصداع النصفي، الخفقان، الأرق، والأرق الليلي، وما إلى ذلك. تسريب اليانسون المكونات ــ 250 مل ماء. ــ 01 ملعقة كبيرة بذور اليانسون الأخضر. الطريقة ــ قومي بسحق بذور اليانسون بمدقة، أو في طبق به كوب، لتسهيل نقع وإخراج الزيوت الأساسية منه. ــ سخني الماء، وعندما يغلي الماء، أضيفي بذور اليانسون المسحوقة. ــ اتركيه لينقع لمدة ربع…

عبد العزيز قسامة الجزائر … عبد العزيز قسامة الزعتر نبات عطري من المناطق المعتدلة، متوفر بكثرة في بلدان البحر المتوسط، يستخدم في الطبخ وفي دستور الأدوية، تسريب الزعتر من بروفانس، Thymus vulgaris، سواء كان عاديًا أو مصحوبًا بمكونات أخرى، هو أمر ممتع وفعال لاستهلاك الزعتر. يعطي عشب بروفنسال مشروبًا قويًا ورائعًا. بالإضافة إلى أنها من أفضل الطرق للحصول على جميع الفوائد الصحية من الأعشاب العطرية. اكتشفي مع غنوجة وصفة شاي الزعتر العشبي، وكذلك خصائص تسريب الزعتر للصحة، ونصائح لاستخدامه بشكل مثالي. المعلومات الطبية في هذه المقالة هي لأغراض إعلامية فقط، وفي حال وجود مشاكل صحية، عليكَ باستشارة الطبيب. الاستخدام العلاجي…

عبد العزيز قسامة الجزائر … عبد العزيز قسامة لطالما كانت المرمية نباتًا طبيًا رئيسيًا في جميع دساتير الأدوية في العالم. كانت مزاياها الطبية معروفة بالفعل لدى الإغريق القدماء، الذين استخدموها بشكل أساسي لتأثيرها على الهضم وتخفيف آلام المعدة. علاوة على ذلك، يأتي اسمها من الكلمة اللاتينية “salvare”، والتي تعني “حفظ”. كلنا نعرف المقولة المشهورة: “من عنده حكيم في حديقته، لا يحتاج إلى طبيب! “. يعود أصل هذا القول إلى القرن الثالث عشر على الرغم من كل شيء! في عهد فرانسوا الأول، تم استخدام المرمية في تكوين العديد من المستحضرات الطبية، مثل ماء arquebusade، الذي كان يهدف في الأصل إلى علاج…