الكاتب: Abdelaziz Kassama

حلب … ميرنا خليل المعري اليانسون الأخضر أو (Pimpinelle anisum) هو نبات عطري سنوي، أحيانًا يكون كل سنتين، معطر جدًا ومزخرف. من الفصيلة الخيمية. ويعود أصل اليانسون في الأصل إلى حوض البحر الأبيض المتوسط ​​ومصر، وقد زرعه المصريون منذ أكثر من 4000 عام. ويعرف اليانسون بأكثر من اسم فيعرف باسم ينكون وكمون حلو ويسمى في المغرب الحبه الحلوة. يزرع اليانسون الأخضر لبذوره والزيت العطري الذي يحتوي عليه. استخدم البشر هذا النبات السنوي منذ آلاف السنين. مذاقه الساخن والطازج على حد سواء أكسبه مكانًا هامًا في تكوين عديد الأطباق، ولا سيما تلك الشهية الشهيرة بنكهة اليانسون. إضافة إلى طعمه ورائحته، فلليانسون…

الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة القرفة ممتازة لمختلف وظائف الأجهزة والاعضاء في الجسم. كالهضم وصحة الجهاز الهضمي، الدماغ والجهاز العصبي. بعد تناول وجبة دسمة، لا شيء يضاهي مزيج القرفة والزنجبيل والليمون لتعزيز عملية الهضم واستعادة الراحة والاسترخاء بسرعة. ما لم تكن هناك بطبيعة الحال بعض الموانع الطبية، كما يساعد زيت القرفة العطري الأساسي أيضًا في مكافحة الغثيان والدوار والانتفاخ. أما فيما يخص حضور القرفة في المطابخ العالمية، فهو الطاغي والمهيمن على كل الأطباق، المالحة منها والحلوة كذلك. ناهيك عن استخدامها في المشروبات الساخنة والباردة. قصد العلاج أو الانتعاش. قصص وحكايات القرفة ظهر مصطلح القرفة في القرن الثاني عشر، مشتق…

القاهرة … كريستينا صدقي تعرف القرفة منذ القدم بأنها مادة نباتية عطرية تأتي من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة. شكلها الأصلي يشبه الأنابيب الصغيرة، تحظى بتقدير كبير لنكهتها العطرية، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة المعززة للصحة العامة. برائحتها المثيرة الساحرة، فهي بالتأكيد إحدى أشهر التوابل على مستوى العالم، سواء في الطبخ أو في الطب التقليدي، وخاصة الأيورفيدا. عُرفت منذ العصور القديمة بآثارها المفيدة على الجسم، وخاصة تأثير لحاءها. يظهر في الكتابات الصينية القديمة والسنسكريتية والمصرية، وكذلك في العهد القديم، خاصةً بفضل خصائصها الطبية والروحية، أكثر من نكهتها. كما تُسمى أيضًا الأنسولين الطبيعي للشخص الفقير والمصاب بالسكري، كذلك تُنسب إليها خواص خارقة،…

دمشق … انطوانيت متى القرنفل، أو syzygium aromaticum في علم النبات، يتوافق مع برعم الزهرة المجففة لشجرة القرنفل. أصله من آسيا، يستخدم بشكل خاص كعلاج طبيعي بفضل خصائصه الطبية وفوائده الصحية. القرنفل عبارة عن نبات عطري له ورق يشبه ورق الرندة، يتميز برائحته العطرية القوية. يتشبه المسامير في شكله وهو واحده من أشهر وأقدم التوابل عبر تاريخ البشرية. كما يطلق عليه أيضا في بعض البقاع العربية اسم عود النوار، المسمار والعويدي. ذو لونٍ أحمر ويتحول هذا اللون إلى البنى عندما يصبح يابسا. يستخدم في كثير من الأطعمة كبهار للقهوة. ومع تطور العلوم، فلقد تم تهجينه وتعديله بعدة طرق سببت انتشاره…

القاهرة … كريستينا صدقي الخروع أو L Ricinus communis عبارة عن شجيرة ذات أوراق مهيبة تقدم بذورها بالضغط على زيت نباتي ممتاز لتغذية وتقوية الشعر والرموش والحواجب. الجزء المستخدم هي البذور فقط. عبارة عن سائل لزج، عديم اللون إلى الأصفر، رائحته مميزة. به فوائد كبيرة واستخدامات كثيرة. يحتوي هذا الزيت النباتي المنسي أيضًا على عديد الخصائص التجميلية والصحية والعلاجية المثيرة للاهتمام. كما أنه يستخدم بالتآزر مع الزيوت الأساسية لاختراق الأنسجة بشكل جيد وآمن للغاية على الرغم من لزوجته. زيت الخروع زيت قديم. ولا عجب في أنه ينمو بشكل أساسي في إفريقيا والهند، وقد عُرفت فضائله منذ آلاف السنين. تم العثور…

الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة هنالك ثلاث كلمات صغيرة تجدها المرأة أحيانًا صعوبة في إخراجها. لأنها خجولة جدا، ولا تعرف كيف تقول ذلك. على أي حال، لقد وجدت تقنيات وحيلها ابتكرتها لإخبارك. أنها تُحبك وتقول لك هكذا بسبل ظريفة خفيفة! ـ تكتب لك نصًا من دون سبب … “ما هذا الطقس الكئيب! “، أو ” لقد شاهدت للتو مئات صور فيديو لقطط لطيفة، إنه مضحك للغاية “. بداهة، هذه الرسائل ليست ذات أهمية كبيرة. أليس كذلك؟ في هكذا حال فأنت مخطئ، بل إنها واحدة من أكثر الطرق ذكاءً لتُخبرك أنها تُحبك. الحقيقة البسيطة المتمثلة في التفكير فيك، أما كلمة…

بيروت … أندريا أبي نادر في كثير الأوقات، لا يتم تبادل الأحاسيس التي تشعرين بها تجاه شخص ما. هل تحبين بجنون شريكك بينما هو من جانبه مرتبط وبرأسه مواويل أخرى، وهنا تحديدا عليك التفكير والتخطيط اللازمين في كيفية جعله يقع في حبك ولا يفكر إلا فيك؟ ـ اجعليه مرغوبًا … غالبًا ما نريد ما لا نملكه، فلا تجعلي نفسك تحت تأثيره أو متاحةً له في البداية. مثل فرسان الحكايات القديمة الشجعان، أبقي حيث أنتِ ودعيه يأتي إليك ويكسبك. ليس هناك شك في لعب دور الأميرة المحتقرة أو الخائفة، وهو موقف من شأنه أن ينفره فقط، ولكن بدلاً عن ذلك لا…

أخبروني كيف أشعل الشعلة من جديد؟ الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة المعاناة والخلافات الكثيرة والمتوالية تجعل الرجل يفقد مشاعره ويبتعد تدريجياً. ليغزو الشك الحياة الوردية وتبدأ بوادر الهجر والانفصال تظهر أفقها الليلكية. وأول ما يتبادر إلى الذهن هو إمكانية جعله إعلانًا جديدا وجميلًا عن الحب أو التوسل لإبقائه والحفاظ عليه. هناك الكثير للقيام به، لإنعاش الحب المجروح والنهوض به مجددا. من فترة ليست ببعيدة، كان كل شيء على ما يرام مع الزوجين. لكن في فضاء لحظة بائسة تغيرت الحياة الوردية إلى رمادية غامضة. في كثير من الأحيان لا نرى الكسر قادمًا، أو لا نريد أن نراه يحدث. ونخبر أنفسنا…

عبد العزيز قسامة الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة كثيرًا ما تستعمل النساء سحرهن ليجعلن الرجال يقعون في شباك حبهن. وهنا من حق أن الرجل أيضا فعل الشيء نفسه. وللوصول إلى هدفك النبيل اتبع نصائح غنوجة القليلة المتواضعة جدا، كي لا تفقد حب حياتك إلى الأبد، ويفوز به غيرك. ـ كيف تجعل حبيبتك شغوفة بك؟ … النساء مختلفات عن بعضهن البعض، من حيت تفكيرهن، أهدافهن أو حتى توجهاتهن. ولا توجد معجزة وطريقة عالمية لإغرائهن! لجعل المرأة شغوفة بك مخلصة لك، عليك أن تبدأ بالاهتمام بها. وهذه أولى الخوات وأهمها على الإطلاق، فكلما عرفتها بشكل أفضل، كلما زادت احتمالية نجاحك في…

أسباب ومضاعفات خطر الانحراف النرجسي لدى الرجل بيروت … الاخصائية النفسية الدكتورة ماري أبو جودة حالات كثيرة تأتينا كل يوم إلى عيادتنا النفسية في منطقة جبيل ببيروت، تعاني من اضطراب الشخصية النرجسية. متوسلين إلينا بمتابعتهم علاجيا، كونهم البعض منهم بات غير قادر على التواصل مع عالمه الواقعي، والبعض الآخر أصبحت حياته كلها سجينة العالم الافتراضي. مرض نفسي يصيب الرجال أكثر من النساء، لأن الرجل بطبيعته لا يمكنه البوح أو الاعتراف بما يعانيه إلا إذا شعر بالغرق والضياع في كوكبة الخيالات والأكاذيب والوحدة والاغتراب الحقيقيين. وهنا سوف نخصص الحديث في هذه الورقة عن هكذا نوع من الأمراض النفسية التي قد تؤدي…