الكاتب: Abdelaziz Kassama

هل تواجهين صعوبة في النوم؟ كندا … جيسي عبد النور لكي تنامي جيدًا، يجب عليك أولاً أن تأكلي جيدًا. بعض الأطعمة، خاصة الجوز، لما لها من خصائص تساعد على الاسترخاء وعلى النوم الهادئ. نظرة عامة على منافع الجوز وفوائده للنوم. تتكون الليلة المثالية من 3 إلى 5 دورات مدة كل منها 90 دقيقة في المتوسط. بشكل عام، ينام الانسان ساعة ونصف قبل أقل من 50 عامًا، ويعتبر 45% من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و45 عامًا أنهم ينامون أقل مما يحتاجون. في حين أن كمية ونوعية النوم تختلف من شخص إلى آخر، فقد ثبت أن النوم ضروري للصحة. يمكن…

دمياط … كريستينا صدقي يأتي مصطلح كركم من الكلمة العربية خورقوم، والتي أعطت كركم باللغة الألمانية. في اللغة الإنجليزية، يُعرف باسم وكركما. المصطلح الفرنسي الذي يشير إلى العنصر النشط هو بالفعل كركم. إنه قريب من الزنجبيل من عائلة Zingiberaceae. ويسمى أيضا الزعفران الهندي ولكن أيضا زعفران الرجل الفقير. تستخدم جذورها الجزء تحت الأرض كتوابل، في شكل مسحوق، في المطبخ الهندي التقليدي وكذلك في المطبخ الكريول، لا سيما في تحضير الكاري. ويعتبر الكركم أو الخرقوم ذا أهمية خاصة للمجتمع العلمي، الذي يكرس العديد من الدراسات له من أجل إبراز خصائصه. الكركم التركيبة الغذائية للكركم تعود فوائد الكركم للجسم لقيمته الغذائية العالية،…

بيروت … الاخصائية النفسية الدكتورة ماري أبو جودة الديسمورفوفوبيا أو Dysmorphophobia رهاب يتميز بالهوس والأفكار المفرطة حول عيب وهمي. يسبب الإجهاد، العزلة، الانسحاب الاجتماعي والاضطرابات الأخرى كالطعام، الوسواس، النظافة … إلخ. رهاب Dysmorphophobia يتميز بالأفكار المفرطة والهوس بعيب وهمي أو عيب جسدي صغير، والذي يكون إدراك الشخص له غير متناسب تمامًا الأشخاص المصابون بخلل الشكل لديهم صورة ذاتية سيئة. تؤدي هكذا مظاهر الوسواس إلى مواقفٍ سلبية، حتى أنها ضارة بالإنسان مثل الأفكار السلبية الهدامة، العواطف المضطربة وغير المنضبطة، والسلوك غير المتناسب، وما إلى ذلك. يمكن أن تؤثر هذه بعد ذلك على الحياة الاجتماعية والعائلية والمهنية للمصاب بها. يمكن أن تؤدي…

دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين يتسبب مرض السكري من النوع 2 في مقاومة الأنسولين، وهو هرمون ينتجه البنكرياس يعزز امتصاص الخلايا للجلوكوز وينظم مستويات السكر في الدم. في حال مقاومة الأنسولين، يوجد الكثير من الجلوكوز في الدم، ما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. ويمثل مرض السكري من النوع 2 أكثر من 90 % من حالات مرض السكري بصفة عامة. ويؤدي النظام الغذائي دورًا أساسيًا في صحة وسلامة حياة الأشخاص المصابين. لذا من الواجب تلبية الاحتياجات الغذائية، والتحكم في نسبة السكر والدهون في الدم، إضافة إلى تعزيز الحفاظ على وزن صحي والوقاية من أمراض القلب والشرايين.…

القامشلي … ميرنا خليل يتكون الزنجبيل من جزأين. الجذمور وهو الجزء تحت الأرض. والجزء الجوي بما في ذلك الساق والأوراق. في طب الأعشاب، الجزء المستخدم هو جذمور. يحتوي الأخير على أوليوريسين مكون من جينجيرول وشوغول، وكلاهما له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للقيء، ما يحد من الغثيان والقيء. كما نجد الفيتامينات والمعادن. كالمغنيسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، المنغنيز، الحديد والصوديوم، ناهيك عن الزيوت العطرية أيضًا. يمكن العثور على الزنجبيل بأشكال مختلفة. طازجًا أو مطحونًا أو مسحوقًا أو زيتًا. يوجد أيضًا شراب الزنجبيل أو مخلل الزنجبيل أو المسكرات الزنجبيل. أما من حيث الاستخدامات، فيمكن جدا إضافة الزنجبيل إلى الأطباق لتتبيلها. كذلك إمكانية تحضير الشاي…

القامشلي … ميرنا خليل مم لا شك فيهن أن القرفة من التوابل الممتازة للصحة، وتكتسب فوائدًا صحية استثنائية0. ومع ذلك، في بعض الحالات، ومثل جميع نباتات الأدوية العشبية، يمكن أن تسبب القرفة بعض الآثار الضارة غير المرغوب فيها، ولهذا السبب من المهم معرفة ماهية هذه الآثار الضارة ومتى يمكن أن تحدث قبل تناولها. أنواع القرفة المختلفة في الواقع، هناك نوعان من القرفة يأتيان من لحاء نوعين متشابهين جدًا ولكن مختلفين من الأشجار:ـ Cinnamomum verum، والمعروفة باسم قرفة سيلان، كما تُسمى أيضًا أيضًا بالقرفة الحقيقية.ـ Cinnamomum aromaticum أو Cinnamomum cassia، والمعروفة باسم القرفة الإندونيسية أو الصينية، وتعرف أيضًا باسم القرفة الزائفة.للاستفادة…

أسيوط … كريستينا صدقي اليانسون النجمي نوعان. بالرغم من وجود تشابه كبير في الشكل بينهما، غير أن استخداماتهما مختلفة تمامًا. وهما: ـ اليانسون النجمي الصيني. ـ اليانسون النجمي اليابـاني. 1 ـ اليانسون النجمي الياباني اليانسون النجمي الياباني العامل الوحيد الذي يجمع بين اليانسون النجمي الصيني والياباني هو تشابه شكل البذور لكليهما، لدرجة تجعل عملية التفريق بينهما صعبة للغاية وتتطلب اللجوء للاختبارات الكيميائية المختبرية للتفرقة بينهما. ـ اليانسون النجمي الياباني سام وغير صالح للاستهلاك الآدمي اطلاقًا. ـ اليانسون النجمي الياباني يطلق عليه اسم الشيكيمي ويستخدم كبخور، إذ توضع حبات اليانسون الجافة فوق قطع الفحم المشتعلة، وخلال ثواني معدودة تنتشر رائحته الزكية…

الجزائر … عبد العزيز قسامة تعكس هذه المقالة، الموجهة لعامة الناس، حالة المعرفة بالموضوع الذي تمت معالجته في تاريخ تحديثه. قد تؤدي التطورات اللاحقة في المعرفة العلمية إلى تقادمها كليًا أو جزئيًا. ليس المقصود أن تحل محل توصيات وتوصيات طبيبك أو الصيدلي. في أوروبا، بالإضافة إلى استخدام اليانسون في الطهي، يُستخدم أيضًا تقليديًا في طب الأعشاب لتخفيف آلام البطن والسعال، ولتعزيز إنتاج حليب المرضعات. تُستخدم بذوره وزيته العطرية الغنية برائحة الأنثول المميزة للغاية. أصل واستخدامات اليانسون الأخضر ينمو اليانسون الأخضر (Pimpinella anisum) في الأصل من الشرق الأوسط بشكل رئيسي في جنوب أوروبا وتركيا وآسيا. تستخدم بذوره وزيته الأساسية لخصائصها المهدئة…

القاهرة … كريستينا صدقي يعتبر القرنفل من التوابل الممتازة للصحة وله العديد من المزايا. ومع ذلك، هل للزيت العطري لهذا البهارات أي آثار جانبية؟ لا تهتمي! سوف نشرح لك كل شيء! يعتبر القرنفل طعامًا آمنًا، ولكن كما هو الحال مع جميع الأطعمة، من الأفضل تجنب الإفراط في تناولها. تكوين القرنفل مهمٌ جدًا في الزيت العطري (20٪). عندما يتم استهلاك زيت القرنفل بكثرة، يمكن أن ينتج عنه آثار سلبية على الجهاز الهضمي أو الجهاز العصبي أو الاثنان معًا. متى عليك تجنب زيت القرنفل؟ نظرًا لمخاطر الجرعة الزائدة، لا ينصح باستخدام زيت القرنفل الأساسي لبعض الأشخاص: ـ النساء الحوامل أو المرضعات. ـ…

القاهرة … كريستينا عمانوئيل صدقي الينسون النجمي مشتق من الشجيرة الآسيوية Illicium verum، تحتوي بذورها العطرية على خصائص صيدلانية، ويستخدم الينسون النجمي كتوابل لخصائصه الصحية. في بعض الحالات، ومثل جميع نباتات الأدوية العشبية، يمكن أن تسبب بعض الآثار الضارة غير المرغوب فيها، ولهذا السبب من المهم معرفة ماهية هذه الآثار الضارة ومتى يمكن أن تحدث قبل تناولها. موانع الاستعمال المرتبطة باليانسون النجمي اليانسون النجمي الصيني ـ الينسون النجمي والنساء … يُمنع استخدام الينسون النجمي للحوامل والمصابات بسرطان الثدي. ـ اليانسون النجمي وللأطفال … يُمنع استخدام الينسون النجمي أيضًا لحديثي الولادة والرضع، في بعض الحالات، يمكن أن يكون مفيدًا، خاصةً لمشاكل…