الكاتب: Abdelaziz Kassama

اتهمت فايزة أحمد بمحاولة قتلها بطبق البامية بالأرز القاهرة … برلنتي عبد العزيز ولدت حورية حسن في التاسع من أوت/آب/أغسطس سنة 1932م في مدينة طنطا بمصر. كانت في طفولتها معروفة هناك، ولكن طموحها دفعها إلى القاهرة عام 1948م وكان عمرها وقتئذ لم يتجاوز بعد السادسة عشرة، وكانت أمنيتها الوحيدة أن تغني في الإذاعة ويسمعها أهل حيها في طنطا.  اشتهرت بغناء الأوبريت حتى وصفت بـمطربة الأوبريت الأولى، ومن أهم أعمالها في فن الأوبريت: ـ معروف الإسكافي وهو أول أوبريت تغنيه في الإذاعة ـ البيرق النبوي ـ شهرزاد ـ يوم القيامة ـ البروكة. وكان آخر عمل لها في أوبريت والذي شاركت فيه بالغناء هو حمدان وبهانة عام 1964م. كما شاركت…

بيروت … أنطوان صقر ماجدة الرومي، فنانة لبنانية شاملة. ولدت في 13 ديسمبر/كانون الأول سنة 1956م بمنطقة كفر شيما. من عائلة مسيحية من طائفة الروم الكاثوليك. ابنة السيدة ماري لطفي المصرية وتحديدا من مدينة بور سعيد، والسيد حليم الرومي اللبناني الذي ينحدر من الأصل العثماني. ماجدة الرومي عائلة ماجدة الرومي تتأصل من عائلة البرادعي من مدينة صور في جنوب لبنان. والتي كانت دائمة الزيارة لمدينة روم في تركيا، لذا أخذت لقب الرومي. والدها الموسيقار اللبناني الكبير والشهير حليم الرومي، الذي ولد في صور، جنوب لبنان. بسبب الحرب العالمية الأولى سافر حليم في عمر السنتين مع عائلته إلى فلسطين، والتي كانت…

نجوى كرم: “لا شيء في المستقبل … نحن أولاد اللحظة” بيروت … أنطوان صقر نجوى كرم مغنيّةٌ لبنانية شعبية. اشتُهرت بصوتها الجبلي القوي والرائع. وُلدت نجوى كرم في 26 فبراير/شباط سنة 1966م في قضاء زحلة بلبنان، من عائلة مسيحية مارونية. والدها السيد كرم كرم ووالدتها السيدة بربارة شاهين كرم. التحقت بالمدرسة الثانوية بكلية يسوع الملاك، وقضت طفولتها في زحلة مع أشقائها الأربعة. وحصلت على شهادةٍ جامعية في الفلسفة وعملت في التدريس لمدة سنتين. حيث درّست الجغرافية واللغة العربية. كانت شغوفةً بالغناء منذ طفولتها، درست بعد ذلك في المعهد الموسيقي لأربع سنوات. حصلت على الميدالية الذهبية في مهرجان ليالي لبنان عام…

القاهرة … برلنتي عبد العزيز يكشف أحد أقارب الموسيقار محمود الشريف ولأول مرة أسرار علاقة حب محمود مع كوكب الشرق أم كلثوم أو فاطمة بنت الشيخ المؤذن إبراهيم السيد البلتاجي، ويسأل نفسه عما سر اهتمامها به. اجتمع مجلس نقابة الموسيقيين للمرة الأولى بعد صدور القانون 123 لسنة 1944م. كانت أم كلثوم هي النقيب بالانتخاب، وكان الموسيقار محمود الشريف وكيلا، وفى هذا الاجتماع بدأت الخطوات الأولى في قصة حبهما التي فاجأت الجميع، وهزت الأوساط السياسية والفنية، وأدت إلى تدخل الملك فاروق شخصيا. يروى الشريف القصة كاملة في مذكراته المجهولة، التي كتبها الشاعر والكاتب محسن الخياط، ونشرتها مجلة الشاهد الصادرة من نيقوسيا…

دبي … نهلة جابر السالمي جوليا ليست مجرد صوت له مكانته، هي صوت وكلمة وفعل وقرار وموقف، جوليا قمة في الروعة على المستوى الفني والشخصي والإنساني والعائلي، والمكان الذي تتواجد فيه ترفع من قيمته. هذا ما اجتمع على قوله كبار نجوم الفن والسياسة والإعلام. ولدت جوليا بطرس في بيروت في الفاتح من نيسان/أبريل عام 1965م، وترعرعت في عائلة مكونة من خمسة أشخاص لأب لبناني وأم فلسطينية من أصولٍ أرمنية تدعى السيدة ماري مومجيان. لها أخوان وهما، زياد وصوفي، ويذكر أن زياد بطرس موسيقي وملحن مشهور وهو من يقوم بتلحين معظم أغانيها، أما صوفي بطرس فهي مخرجة معروفة في لبنان. الفنانة…

كاليفورنيا … باسكال مرعشلي تحتوي حبة الكيوي الواحدة على كمية سخية رائعة من الألياف. بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها. فإن استهلاكه بانتظام وبشكل دوري، سيمنع ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان. كما يمكن استخدام الكيوي أيضا في المطبخ لعمل وصفات صحية وملونة ولذيذة. كيوي خصائص الكيوي ــ قوة مضادات الأكسدة القوية. ــ منخفضة في السعرات الحرارية. ــ مصدر جيد جدا للألياف. ــ يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. ــ يساعد على منع الأمراض المزمنة. القيم الغذائية والسعرات الحرارية للكيوي مقابل 100 غ من الكيوي الخام يقابله ما يلي: كيوي الصين ــ سعرات حرارية …. 60.5 ــ البروتينات ……….. 0.88…

دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين هناك موانع قليلة لاستهلاك الكيوي، فهو ممتاز للصحة وغني بالألياف بشكل عام جيد التحمل. ومع ذلك، فإن الكيوي يسمى فاكهة اللاتكس المعروف أنها تثير الحساسية لدى الأفراد الحساسين. إذا كنت في شك، فمن الضروري استشارة أخصائي صحي. ــ الكيوي هو غذاء متورط في متلازمة حساسية الفم. هذه المتلازمة هي رد فعل تحسسي لبعض البروتينات في مختلف الفواكه والخضر والمكسرات. يصيب بشكل رئيسي الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح وتسبقه دائمًا حمى القش. لذلك عندما يستهلك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية من عشبة الرجيد فاكهة الكيوي النيئة التي عادةً ما يؤدي…

كاليفورنيا … باسكال مرعشلي لم يظهر مصطلح كيوي إلا في عام 1970م. إنها كلمة نيوزيلندية كانت في الأصل تشير فقط إلى Apteryx، شعار الطيور لهذا البلد. حلت محل عنب الثعلب الصيني، وهو التعبير الذي عرفت به الفاكهة لأول مرة بسبب النكهة اللاذعة لللُب، المرتبطة بنكهة عنب الثعلب. أوروبا وأمريكا كان يطلق عليه أيضًا اسم فأر الخضر. تُستخدم كلمة “kiwaï” أحيانًا للإشارة إلى ثمار نوع آخر من الأكتينيديا، ولكن نادرًا ما يستخدم هذا الاسم في أماكن أخرى من العالم. نتحدث أيضًا عن الكيوي الصيفي أو الكيوي السنوي، لكن هذه المصطلحات مربكة، خاصة الثانية نظرًا لعدم وجود نوع من الأكتينيديا سنويًا. نشأت…

كان … رندا سالم الكيوي فاكهة صغيرة عملية وسهلة الأكل. مليئة بالفوائد، تسمح لكِ بالحفاظ على شكلك ورشاقتكِ وصحتك. ــ يعزز الهضم الجيد … الكيوي غني بالألياف التي تعزز راحة الجهاز الهضمي. يحتوي أيضًا على الأكتينيدين، وهو إنزيم يساعد على هضم البروتينات، كما يحسن عملية الهضم وما يترتب عنها. ــ منخفض السعرات الحرارية … الكيوي غني بالمياه وقليل السعرات الحرارية، ما يجعله حليفًا مثاليًا للتحكم في زيادة الوزن والرشاقة. من ناحية أخرى، فإن محتواه العالي من الألياف يوفر شعورًا جيدًا بالشبع ويقلل من خطر الرغبة الشديدة في تناول الطعام. ــ يقوي جهاز المناعة … فاكهة الكيوي غنية بفيتامين C وفيتامين…

فاكهة جزائرية اكتشفها المزارع يوسف وسميت على الراهب كليمون مارسيليا … رندا سالم ردًا على قارئ لطيف يدعى مارتن ريشارد من مدينة نيس جنوب فرنسا، الذي عاش في مدينة عين تيموشنت غرب ولاية وهران بغرب الجزائر. وعلى الأصدقاء الآخرين المنفيين هنا وهناك، الذين أعربوا عن رغبتهم في الحصول على معلومات إضافية عن الأب كليمون وكليمنتين، اتصلت مراسلة مجلة غنوجة في فرنسا بالسيدة ريمون بلان، مؤلفة حصلت على درجة الماجستير في Misserghin ميسرغين الجزائرية، وهو عمل تأخر بسبب رحيل زوجها إلى Terre Adélie. لقد سمح لي مراسلتي، في العام الماضي، بتوضيح استحضار هذه القرية الجميلة، حيث كان والدها مدير مدرسة. في…