الكاتب: Abdelaziz Kassama

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك القاهرة … دُرِّية عماد الدين المكونات ــ 1 كوب معكرونة من اختيارك. ــ ½ كوب قطع دجاج. ــ ½ كوب بصل مقطع. ــ ½ كوب جزر مقطع. ــ ½ كوب طماطم مقطعة. ــ ½ كوب بطاطا مقطعة. ــ ½ كوب سيقان الكرفس مقطعة. ــ بقدونس وكزبرة. ــ ملعقة كبرة معجون طماطم. ــ ملح وفلفل أسود. ــ زعتر بري. ــ زعتر. الطريقة ــ في قدر به زيت، وعلى نار من خفيفة إلى متوسطة، نقلي جميع المكونات ما عدا المعكرونة مدة 10 دقائق دفعة واحدة. ــ بعد ذلك، نغمر…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات ــ كوب إلى كوب وربع سميد متوسط. ــ ½ كوب لوز أو جوز مطحون. ــ 1 كوب عسيلة. ــ 4/3 كوب زبدة طرية. ــ ½ كوب زبادي. ــ قشر ليمون مبشور. ــ كيس خميرة الحلويات، ــ 3 بيضات. ــ رشة ملح. ــ 1 كوب زبيب. الطريقة ــ في وعاء، نضرب بواسطة مضرب كهربائي الزبدة والعسيلة جيدًا. ــ نضيف البيص، ثم الزبادي ثم قشر الليمون والملح. ــ نضع الزبيب مع السميد المغربل مع الخميرة واللوز المطحون. ــ ثم بعد ذلك، نخلط المكونات كلها…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك عندما نقول لوبيا، آليًا نعرف أنَّ هنالك برد قارس. وهذا ما ينفع في هذه الأيام الثلجية خاصة للذين يقومون بالأعمال الصعبة التي تحتاج جهدًا عضليا كبيرًا، لتعويض الطاقة المستهلكة باستنزاف خلال النهار. يكون هذا الطبق لذيذا عند إضافة زيت الزيتون والكمون، ما يجعله أكثر طعمًا ومنفعة. الوصفة هنا! الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات ــ 4 إلى 5 أكواب لوبيا منقوعة ليلة كاملة. بالنسبة للتشكتشوكة ــ 2 كوب طماطم مقطعة. ــ 1 كوب بصل مقطع. ــ 1.5 إلى 2 كوب قطع دجاج صغيرة. ــ 1 ملعقة…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك بيروت … سيمون عازار المكونات ــ ½ كلغ بطاطا مقطة ومقلية. ــ 250 غ بطل مقطع ومقلي في زيت البطاطا. ــ 5 إلى 6 بيضات. ــ ¼ كوب كريمة طازجة. ــ بقدونس مفروم. ــ ملح وفلفل أسود ــ 3 ملاعق كبيرة جبن مبشور. الطريقة ــ في وعاء، نخلط البيض والكريمة الطازجة والجبن والتوابل والبقدونس. ــ نفرغ على البيض البطاطا والبصل. ــ نقلب المكونات جيدًا، ثم نصبها في صينية فرن مدهونة بالزيت. ــ نخبز التورتييا في الفرن على 200 درجة مئوية مدة 25 إلى 30 دقيقة. ــ وألف…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك القاهرة … دُرِّية عماد الدين المكونات المصقعة ــ 1 كلغ باذنجان مقطع إلى شرائح متوسطة ومقلية. ــ 1 كوب بيشاميل. ــ 1 كوب جبن مبشور. ــ 300 غ بطاطا مقطعة إلى شرائح ومقلية. ــ 1 كوب أي نوع من الجبن مقطع مربعات صغيرة. بالنسبة للحشوة ــ 1 كوب بصل مقطع. ــ 1.5 كوب طماطم مقطعة. ــ 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم. ــ ½ كوب كريمة طازجة. ــ ½ كوب كزبرة وبقدونس مفروم. ــ ملح وفلفل أسود. ــ 400 غ لحم مفروم ” دجاج أو لحم”. ــ 2…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك قسنطينة … إعداد مَرام مَرام وتصوير فيصل فيلالي المكونات ــ 1 كلغ قناوية. ــ 500 غ لحم أحمر. ــ 1 بصلة مفرومة. ــ 1 ملعقة كبيرة ثوم. ــ 1 كوب طماطم مفرومة. ــ 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم. ــ 3 ملاعق زيت. ــ 2 ملعقة كبيرة سمن. ــ ملح وفلفل أسود وكركم. ــ حزمة كزبرة وبقدونس. الطريقة القناوية القسنطينية ــ بادئ ذي بدء، وفي مقلاه بها زيت، وعلى نار متوسطة إلى مرتفعة نقلي الثوم مدة 1 دقيقة لنضيف عليه القناوية. ــ نقلي القناوية مدة 7 إلى 10…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك القاهرة … دُرِّية عماد الدين المكونات ــ 250 غ طحين أبيض أو فرينة. ــ 125 غ زبدة أو مرغرين طرية. ــ 75 غ سكر ناعم. ــ 2 بيض. ــ رشة ملح. الطريقة كيفية تحضير عجينة الصابلي ــ في وعاءٍ مناسبٍ، نفرك الطحين الأبيض مع الزبدة مع رشة الملح إلى أم تختفي “الزبدة” تمامًا. ــ بمضرب يدوي أو كهربائي، نضرب البيض مع السكر إلى أن نحصل على مزيج كريمي. ــ والآن نقوم بمزج الفرينة بالخليط إلى أن نحصل على عجينة إلى حدٍّ ما متماسكة. ــ ثم نشكلها حسبما…

“اخترت الفن عن قناعة وحب وشغف ورغبة وعشق وميول!” نادرا ما نصادف فنانا حقيقيًا بكل ما تحمله الكلمة من معانٍ نبيلة. فنان التقيت به صدفة، ومن الوهلة الأولى أدركت كم هو موهوب ومحبوب وصاحب ظلٍ خفيفٍ. إنَّه الفنان والإنسان جدًا عزيز بلحمرة. من مدينة بومرداس تحديدًا شرق الجزائر العاصمة. شاب مثقف، متعلم، متفهم واعٍ تلقائي وذا أخلاق كريمة ونبيلة. أجريت معه هذا الحوار الشيق الذي يترجم فيه فرحه وحزنه وانشغالاته وأيضًا أحلامه. والمزيد هنا في هذه المقابلة الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة من هو عزيز؟ الفنان عزيز بلحمرة: السلام عليكم ورحمة الله وسلامي لكل قراء ومتابعي مجلة غنوجة…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك ليس من الغريب إدخال ألوان جريئة إلى ديكور بيتك، حيث يعتبرها البعض دخيلة ولا تتناسب والذوق العام. غي تضفي البهجة والفرح وتُشعرنا بالسعادة كلما رنت أعيننا إليها وانعطفت أنظارنا نحوها. خزائن قديمة تم ترميمها في ورشات لنجارين يليق بهم لقب فنانين موهوبين. فباتت تحفًا نادرةً! روما … ستيفاني جوزيف الأبيض الأخضر الزيتي لكل مكان وزمان الازرق الفيروزي للمطابخ الراقية والنبيلة البيج والبني … بساطة وارتياح اللون البرتقالي نادر جدا ولكنه جميل وجذاب اللون الرملي الذهبي المائل إلى البيج لكل الديكورات الأنيقة والكلاسيكية اللون المشمشي زادها رونقًا وجمالًا لوردي للأنوثة…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك مقولة “لا يوجد ضغوط جيدة أو ضغوط سيئة”، هو اعتقاد شائع وصحيح. لأنَّ حالة التوتر مهما كان شكله أو حجمه أو نوعه، تؤدي إلى خلل في الإدراك لها دائمًا عواقب على صحة الإنسان. والمتفق عليه علميًا اليوم، أنَّ هنالك نوعان من التوتر: التوتر الحاد والتوتر المزمن. لذلك، سوف نعود معكِ إلى بعض المفاهيم الأساسية لمنع التوتر بشكل فعال والحفاظ على صحة جيدة. بيروت … الاخصائية النفسية والعلاج بالطاقة الدكتورة ماري أبو جودة إنَّ فهم تعريف التوتر الذي قدمته الوكالة الأوروبية للصحة والسلامة في العمل، بأنَّه اختلال التوازن بين تصور…