الكاتب: Abdelaziz Kassama

فكر مليًا قبل تسديد خطواتك! قسنطينة … الإعلامي الفلكي عبد العزيز قسامة أنت حقًا بارع في السباحة بين مياهين! ولكن، ليس لهذا العام يا صديقي الحوت! أنت واثق من نفسك ومن قراراتك. خلال الأشهر الثلاثة الأولى من العام، يجلب لك الحظ الحب والمهنية والعلاقات والأوقات السعيدة يتم تقديرك بقيمتك الحقيقية، ويتم البحث عن شركتك. المجاملات تتدفق والفرص تتضاعف والخيرات تتكاثر. خلال فترة الصيف، تأتي اضطرابات صغيرة لتُحبط خططك، ولحسن الحظ فإن الوضع لا يدوم إلى كثيرًا. في بداية الخريف وتحديدًا في شهر سبتمبر، يأتي وقت التفكير الجدي، قد يكون لديك انطباع بالتجديف ولكن هذا ليس هو الحال، فأنت في فترة…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك من عجائب الخالق شمال الكوكب وتحديدا في سيبيريا روسيا نجد بحيرة بايكال الغريبة. بحيرة لا تزل موضوع بحث مستمر لما لها من أسرار لم تكتشف بعد. بجمالها وسحر منظرها وفضول معرفة أسرارها أخذتها المغامرة مع فريق من جامعة موسكو لاكتشاف المزيد ومعرفة الكثير عن هذه الأيقونة الربانية الوحيدة والفريدة من نوعها على كوكب الأرض. موسكو … نسيم مسعودي بحيرة بايكال الروسية تقع بحيرة بايكال في شرق سيبيريا، روسيا، وهي أعمق بحيرة في العالم، حيث يبلغ عمقها 1642 مترًا. وتُعتبر بحيرة بايكال واحدة من أكثر الأماكن غنىً بالأسماك في العالم،…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك القاهرة … دُرِّية عماد الدين المكونات ــ 250 غ عدس أحمر. ــ 400 غ يقطين. ــ 1 كوب بصل مفروم. ــ 1كوب قطع دجاج. ــ 1 ملعقة ثوم مفروم. ــ ملح وفلفل أسود وكزبرة وفلفل أحمر. ــ 1 كوب طماطم مفرومة. ــ قرن فرفل حار. ــ كزبرة مفرومة. ــ ورق الغار. الطريقة ــ في طنجرة الحساء نضع الماء وورق الغار والعدس الأحمر ونتركه يسلق لمدة 30 دقيقة. ــ في طنجرة أخرى، نضع الزيت وجميع المكونات المتبقية ما عدا الكزبرة والفلفل الحار. ــ نقلي المكونات كلها مدة 10…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك قسنطينة … السيدة حسن البال بن طوبال المكونات ــ ½ كلغ بطاطا مسلوقة ومهروسة. ــ ½ كوب جبن مبشور. ــ 1 كوب خبز محمص ومطحون. ــ ملح وفلفل أسود. ــ بقدونس مفروم وزعتر. ــ بيضة. ــ 1 ملعقة كبيرة حبيب بودرة. ــ بصل بودرة. ــ ثوم بودرة. ــ زيت وزبدة للتحمير. ــ كيس خميرة الحلويات “اختياري”. ــ فرينة. الطريقة ــ في وعاء، نضع جميع المكونات، نعجنها بواسطة ملعقة السيليكون غير اللاصقة. ــ نترك الخليط يرتاح في الثلاجة مدة ساعة كاملة. ــ نبدأ في تشكيل قريصات متوسطة الحجم…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك هل تشعرين بالأرق؟ هل يهجرك النوم ليلًا؟ هل تنامين نهارًا وتستيقظين ليلًا؟ كل هذه الأسئلة إجابتها عندنا مع الأخصائية النفسية والعلاج بالطاقة الدكتورة ماري أبو جودة. والتي تمنحك نصائح من قلب بيروت لأجل نوعية نومٍ جيد. بيروت … الاخصائية النفسية والعلاج بالطاقة الدكتورة ماري أبو جودة نصائح وجيهة لتحسين نوعية نومكِ ـــ ضعي روتينًا للنوم … اذهبي إلى السرير واستيقظي في نفس الوقت كل يوم، حتى في عطلات نهاية الأسبوع. سيجعلكِ هذا التصرف تنضبطين بمواعيد نومك بشكل تلقائي. ـــ قومي بتهيئة بيئة مناسبة لنومكِ … قبل فعل أي شيئ،…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك الكسكسي هو أحد الأطباق التقليدية “الشعبية” في الجزائر، التي ترافق الجزائري من مهده إلى لحده. ويعود تاريخه إلى العصور القديمة. يعتقد أن الكسكسي قد تم إحضاره إلى شمال أفريقيا والجزائر تحديدًا من قبل القبائل البربرية في العصور الوسطى. أول ذِكر مكتوب للكسكسي يعود إلى القرن الثالث عشر الميلادي، في كتاب “المصباح في علم الفقه” للقاضي ابن رشد. ومع ذلك، وهذا يدل على أنَّ الكسكسي كان يُستخدم في الجزائر قبل ذلك التاريخ بكثير. الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة في الجزائر، يعتبر الكسكسي من الأطباق الوطنية الشعبية والتقليدية،…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك أحد الأسباب الرئيسية للعجز والوفاة هي السكتات الدماغية. فهي إحدى الحوادث التي لا يتعافى منها إلا ثلث المرضى دون آثار لاحقة. وفي مواجهة أعراض السكتة الدماغية، من المهم التصرف بسرعة واستدعاء سيارة الإسعاف عن طريق الاتصال بالرقم الخاص بالطوارئ. فماذا تفعلين؟ وكيف تتصرفين في حال الإصابة بالسكتة الدماغية إذا كنت بمفردك؟ وإن حدثَ ذلك، فلا يزل يتعين عليك أن تكوني قادرة على التعرف على العلامات بنفسك! لذلك، تقدم لك غنوجة النصائح حول وسائل التدخل والوقاية كيلا يفوتك شيئًا قد تندمين عليه لاحقًا. كندا … جيسي عبد النور بالتعاون مع…

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك بيروت … الاخصائية النفسية والعلاج بالطاقة الدكتورة ماري أبو جودة لتخفيف السعرات الحرارية في الوصفات سواء كانت حلوة أو مالحة وجعلها صحية أكثر، للحفاظ على صحة ورشاقة دائمة دون متاعب أو آفات صحية، عليكِ فقط باتباع النصائح التالية التي سوف تجعلك دون تفكير أو تخطيط تلتزمين بمنهج بسيط وصحي يغير حياتك كلها: ـــ عند اتباع طريقة عمل أي وصفة دسمة بالشكولاتة، يُنصح بتناولها ساخنة، وذلك لارتباط تناول الشوكولاتة الساخنة بقدرتها على تعزيز صحة الدماغ وتقليل تدهور الذاكرة لدى كبار السن عن طريق دورها في تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ. ـــ من…

الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة/ إعداد: مرام مرام وتصوير: فيصل فيلالي من المأكولات الشعبية والتقليدية على وجه الخصوص التي يشتهر بها المطبخ شرق الجزائري المقرطفة، نعم! ومع ذلك أسمه غريب نوعًا ما حتى على بعض المناطق الجزائية الأخرى. إنَّه طبق شتوي بامتياز، لما يتمتع به من نكهات كثيرة ومتداخلة في الوقت ذاته. بما في ذلك، الحار والمالح والحامض ناهيك عن طعم أو نكهة القديد أو الشحمة الغاوية مثلما يطلق عليها في الشرق الجزائري الأصيل. والذي لا يزل محافظًا على أصالة وديكور الاطباق التقليدية التي بعض من الأشخاص العملاء يريدون تشويهها لمصالح خارجية. طبق المقرطفة يُصنع بالفول المدشش والطماطم…

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك بيروت … سيمون عازار المكونات ــ 500 غ سميد فرخة أو سميد ناعم. ــ 50 غ جوز مطحون. ــ 250 غ زبدة. ــ ¼ كوب سكر. ــ ½ كوب ماء زهر أو ورد. ــ ¼ إلى ½ كوب ماء حسب نوعية السميد. ــ رشة ملح. ــ ½ ملعقة صغيرة خميرة الحلويات. بالنسبة للحشوة ــ 200 غ جوز. ــ 250 غ مشمش مجفف. ــ ½ كوب سكر. ــ 3 ملاعق كبيرة ماء الورد أو الزهر. ــ رشة ملح. ــ 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية. الطريقة ــ في وعاء…