الكاتب: Abdelaziz Kassama

علاقات رومانسية هشة وتحديات بلا وجهة محددة! عزيزي برج الجدي، ننصحك بإكمال سنة 2024 بخير وعلى خير، لأن الامور مستقرة على الخمول وانتظار الأفضل. لذلك، قم بزياراتك العائلية أو سافر أو خذ إجازة وابقى بالبيت مع المدفئة والتلفزيون. تناول طعامك في وقته قم ببعض التمارين البدنية لحرق الدهون والسكريات. الصحة أهم شيء، وهي لا تتنظر! الجزائر العاصمة … الإعلامي والفلكي عبد العزيز قسامة ــ برج الجدي والحب … في العلاقة الودية والرومانسية، كل شيء هش بالنسبة لبرج الجدي. الهدوء في يناير يفسح المجال لتوترات الربيع الناجمة عن الأحداث الخارجية. فمن حول برج الجدي، على سبيل المثال، يمكن أن يتدخلوا ويضعفوا…

أشهر أنواع الكيش الشهية تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك من منا لا يعشق الكيش خاصة في شهر رمضان الكريم. أكلة في منتهى الروعة، تقريبًا الكل يحضرونها كبديل عن البوراك. كذلك، تصنع الكيش كزادٍ للتلاميذ ولرحلاتهم المدرسية ناهيك عن أنَّها من الأفكار الرائعة في ملئ طاولات المناسبات السعيدة بمختلف أنواعها. يتكون محتوى الكيش من عجينة توضع كقاعدة وحشوة أساسها الجبن والكريمة أو الزبادي. تفاصيل أكثر هنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة 1 ــ كيش الدجاج بالجبنة كيش الدجاج بالجبنة المكونات ــ عجينة مورقة. ــ 350 غ صدر دجاج. ــ 1 كوب جبن مبشور.…

أصعب الأوقات حين لا نجد ما نأكله ساخنًا أثناء مواسم البرد. خاصة عند العودة إلى البيت بعد قضاء نهار حافل بالمطبات والأعمال والمشاوير. وما يخفف عنا، هو تناول وجبة تسدً جوعنا وتمنحنا راحة وشعورًا بأن كل شيء عسير يسير. الشعور بالدفء والشبع لا يحسه جميع الناس، لأن ليس الكل لديه مقومات الحياة الكريمة وسهولتها. وإن كان كذلك، فإعداد وجبة ساخنة تغير أجواء البيت من حزن وقلق إلى فرح وسعادة. سوف نحضر معًا ثلاث وجبات لثلاث طبقات اجتماعية، بمكونات قليلة وبسيطة واقتصادية. الوصفات الثلاثة هنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة 1 ـــ يخنة الكرشة أو الدوارة يخنة الكرشة أو…

طريقتان لإعداد سلطة البنجر السًكري إنه موسم البنجر السكري اللذيذ والمفيد، هذا النوع من الخضار عبارة عن منجم للفيتامينات والمعادن، في زمنٍ مضى، كان يُستخدم كدواء لعلاج العديد من الامراض الخفيفة والمستعصية. لدرجة أنه كان بمثابة كيس دم لمن يعاني من مشكلة فقر الدم أو الفشل العام. خلقه الله تعالى في هذه الفترة تحديدًا لتزويدنا بكل ما نحتاجه من عناصر غذائية أساسية تساعدنا على حماية أنفسنا من الأمراض والآفات الشتائية. الوصفتان هنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة 1 ـــ سلطة البنجر السًكري مع الجبنة المالحة سلطة البنجر السًكري مع الجبنة المالحة المكونات ــ 1 كلغ بنجر سكري مقطع.…

وصفات المعقودة الرائعة المعقودة أو كرات الخضار المقلية، هي أكلة شعبية شائعة في المغرب العربي الكبير. عادة ما تُصنع المعقودة بالبطاطا، غير انَّ هنالك من يصنعها ويحضرها بخليط من الخضار أو بخضار أخرى. بما في ذلك، القرنبيط والكوشة والسلق وما إلى ذلك. كما أن هنالك من يحشيها بالجبنة أو اللحم المفروم وهنالك من يتركها على طبيعتها وبمكوناتها العادية الأصلية من دون إضافات أو تحريفات. وإذا كنت مهتمة بالوصفة، فهي هنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة 1 ـــ معقودة البطاطا معقودة البطاطا المكونات ــ 1 كلغ بطاطا مسلوقة ومطحونة على شكل هريس. ــ 1 ملعقة بصل مفروم ناعم. ــ…

محشي أوراق السبانخ بطبيعة الحال، نسمع كثيرًا عن محشي الباذنجان والكوسى والفلفل والبطاطا والكرمب أو الملفوف، ولكن نادرًا ما نسمع عن محشي السلق أو أوراق السبانخ. هذا الصنف اللذيذ والمفيد غني جدًا بالمغذيات الأساسية. بما في ذلك، الدهون الجيدة والسكريات والبروتينات والمعادن والفيتامينات، خاصة إذا كان يلم جميع المكونات الأساسية. الليلة، سوف نقوم بإعداد محسي السلق بالأرز واللحم المفروم والأعشاب وبعض الخضار اللذيذة التي تتماشى ونكهة السبانخ. لنرى معًا الوصفة! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات محشي أوراق السلق باللحم المفروم ــ زمة كبيرة سلق. ــ 5 ملاعق بقدونس مفروم. ــ 5 ملاعق كزبرة مفرومة. ــ 2 طماطم…

سردين متبل كم كنت ولا أزل أعشق أكلة السردين المحشي بالتوابل والاخشاب وطعم الحار والكمون. يا لها من مغامرة حقيقة عند التناول نشعر وكأننا في علم مليء بالعجائب والطرائف. هذا الطبق تحديدًا كنت ولا ازل أسميه سردين جدتي. المعطر بالأعشاب المنسمة والمتبل بالتوابل القوية المفيدة والرائعة. خاصة عندما نحس بلدغات الفلفل الحار التي تزيده طعمًا وروعةً. الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات ــ 1 كلغ سردين، منظف ومنزوع السلسال الشوكي. ــ كمون. ــ ملح وفلفل أسود. ــ كركم. ــ كراوية وكزبرة. ــ بقدونس وكزبرة مفرومة. ــ ثوم. ــ 2 ملعقة هريسة حارة. ــ 2 ملاعق كبيرة دقيق الخبز…

أهم طرق تحضير أجنحة الدجاج القليل القليل من يحب أجنحة الدجاج، رغم فوائدها الصحية وطعمها الذي لا يُقاوم. انصح الجميع باستهلاك أجنحة الدجاج والاستفادة من خصائصها. في المطاعم الفاخرة والراقية، تعتبر أجنحة الدجاج من أغلى الأطباق لما تحتويه من نكهات مميزة وطعمًا فريد ًا من نوعه. ناهيك عن طرق طبخها وكيفية تقديمها. واليوم سوف نقوم بإعداد 3 وصاف تخص اجنحة الدجاج التي تقدمها أفخر المطاعم والمطابخ العالمية. تريدين المزيد؟ تفضلي معنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة 1 ـــ أجنحة الدجاج المقلية أجنحة الدجاج المقلية ــ 1 كلغ أجنحة الدجاج نظيفة. ــ 1 ملعقة كبيرة دقيق البصل. ــ 1…

وصفات بلحم التونة الشهي لحم التونة بغض النظر عن أنواعها لذيذ ومفيد جدًا. ينصح بتناول الأسماك وخاصة التونة ولو مرة واحدة كل 10 أيام، لما تحتوين من بروتينات وأوميغا 3 ومعادن وفيتامينات لا تُعد ولا تُحصى. وصفات التونة عديدة ومتعددة، ويمكن استبدالها باللحوم. كذلك، يمكن تحضيرها كيخنة مع الخضار والمنسمات وبعض التوابل التي تتماشى وطعمها. في هذه الورقة، سوف نقوم بإعداد بعص وصفات التونة التي ربما لم تخطر ببالك من قبل. الوصفات هنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة الوصفة الأولى … لحم التونة الأبيض المقلي بالجبنة لحم التونة الأبيض المقلي بالجبنة المكونات ــ 500 غ لحم التونة. ــ…

حلوى الصابليه ببغالينيه الفستق الصابليه من الحلويات التي باتت عادة عادية ويومية في صينية الأعياد والمناسبات وعلى وجه الخصوص على صينية قهوة العصر الجزائرية. الصابليه بطبيعة الحال، حلوى بسيطة اقتصادية سهلة لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت والمال. لذلك، فهي حلوى شعبية بامتياز. ناهيك عن أنَّها يمكن تناولها مع القهوة أو الشاي أو حتى بإضافة الحليب إليهما. أما اليوم سوف نبتعد عن المألوف والاعتيادي، وهو أن تُصنع حلوى الصابليه بالمربى والتُزين بالسكر الناعم. حيث سنعدها هذه المرة بطريقة مختلة نوعًا ما. وذلك، بإضافة البغالينيه والفستق المجروش والخميرة والبيض و … وبقية التفاصيل هنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة…