الكاتب: Abdelaziz Kassama

السفيرية … خبيزات البطاطا بالجبن تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات السفيرية … خبيزات البطاطا بالجبن ـــ 1 كلغ بطاطا مسلوقة في ماء مملح ومهروسة. ـــ 1 كوب جبن مبشور. ـــ 1 صفار بيضة. ـــ من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة ممسوحة من نشا الذرة او الفرينة. ـــ ملح وفلفل أسود. ـــ 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا. ـــ زعتر طازج للتزيين. ـــ خليط من الزبدة والزيت لعملية التحمير. ـــ 1 كوب من خليط…

من قبرص … سلطة الخضار النيئة بالحمص أو تبولة بالحمص تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! أكثر ما شد انتباهي في المطبخ القبرصي أثناء رحلي الى هناك لزيارة أختي باميلا، تلك الاطباق البسيطة المعطرة والمنكهة بأطيب وأروع الأعشاب البرية والتوابل العطرية، والتي تفوح منها عطور ونسمات البحر الأبيض المتوسط بشمسه الدافئة الذهبية. تلك الاطباق والاكلات الشعبية التي تشبه كثيرًا الأطباق اللبنانية والسورية على وجه الخصوص. بما في ذلك، تلك التي تستند علة الحمص والخضار النيئة والمشويات. وصفتنا اليوم هي وصفة تشبه إلى حدٍّ…

كيكة الليمون بجوز الهند … مُنعشة وخفيفة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات ـــ 4 بيضات كاملة. ـــ 1 كوب من جوز الهند. ـــ 1.25 كوب فرينة. ـــ 1 كوب زبدة ذائبة. ـــ 1 كوب من السكر الناعم. + 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة. ـــ ½ كوب كريمة طازجة. ـــ ½ كوب من عصير الليمون. ـــ 2 ملعقة كبيرة من برش الليمون. ـــ 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات. ـــ ½ ملعقة صغير من البيكربونات. الطريقة…

كيكة السميد بالحليب والفانيليا تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات ـــ 100 غ سميد متوسط. ـــ 25 غ نشاء الذرة. ـــ ½ لتر من الحليب. ـــ 3 بيضات. ـــ 80 غ زبدة ذائبة. ـــ 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات. ـــ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. ـــ رشة ملح صغيرة. ـــ ½ كوب من الكريمة الطازجة. ـــ ¼ كوب من العسل أو جيلي الفواكه أو شاربات منزلي الصنع. الطريقة. ـــ نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.…

سلطة الطماطم المتبلة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! هل تريدين حمايك نفسك من بعض الامراض الصيفية؟ وهل تبحثين عن وصفة صيفية للحفاظ على رشاقتك وجمالك بشكل متواصل؟ غنوجة تجيبكِ على كل الأسئلة التي تدور برأسكِ وتعطيك الحلول المناسِبة التي تليق بكِ كامرأة واعية ومتحضرة. الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة أنت فقط بحاجة كبيرة إلى حمض الفوليك في فصل الصيف الذي تكثر فيه الآفات الصحية والجلدية وما إلى ذلك، ما عليم فقط، سوى إدراج بعض الأطعمة الغنية بهذا العنصر المضاد للأمراض…

روتيه الجدات بالدجاج وأعشاب البروفانسال تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! ما احلى العودة إلى الماضي عبر سفر الزمان الراجع. هذه الاكلة او الطبخة من وصفات جدتي غنوجة التي طالما كنا نتناولها عند الوصول إلى بيتها الذي كله عطر وسفر وعمر لا يمكن نسيانه مهما مرت السنون. الوصفة هنا! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة المكونات روتي كلاسيكي بالدجاج ـــ 1 كلغ بطاطا بيضاء رملية القوام، مقطعة حسب الرغبة والطلب. ـــ من 500 غ إلى 700 غ قطع دجاج. ـــ ملح وفلفل…

جبنة الكوممبير بالزبيب وزيت الزيتون تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … سيمون عازار المكونات ـــ علبة من جبنة الكوممبير. ـــ 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ـــ ملح وفلفل أسود. ـــ حبات من الزبيب. ـــ زعتر أخضر. الطريقة ـــ نشخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ـــ نأخذ جبنة الكوممبير، نقطها عرضيًا على نصفين. ـــ نحشيها بالزبيب المُرمد في الملح والفلفل الأسود مع القليل من الجوز والزعتر الأخضر. ـــ في طبق خاص بالخبز، والمبطن بوق الزبدة، نضع قطعة الكوممبير. ـــ نضع…

باتيه بلحم الدجاج المفروم والخضار تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … سيمون عازار المكونات ـــ 600 غ لحم دجاج مفروم. ـــ 1 كوب بصل مفروم. ـــ 5 فصوص ثوم مفرومة. ـــ كوب من الطماطم المجففة والمقطعة. ـــ ½ كوب من الفلفل الحلو الأخضر. ـــ ½ كوب من الفلفل الأحمر او الأصفر الحلو. ـــ 1 ملعقة بقدونس مفروم. ـــ ملعقة صغيرة زعتر. ـــ 3 ملاعق كبيرة زيت المائدة. ـــ ملح وفلفل أسود أو أبيض. ـــ القليل من الفلفل الأحمر المفروم خشنًا، “من…

باتيه التونة بالخضار والأعشاب العطرية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! وصفة باتيه التونة بالخضار والاعشاب العطرية تصلح لكل المناسبات والفصول وخاصة خلال الأيام الدراسية والعطلات والرحلات المدرسية. هي اكلة غنية بالعناصر الغذائية. بما في ذلك، الفيتامينات والمعادن وخاصة الاوميغا 3 وأيضًا الألياف الغذائية. والتي بدورها تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة. باتيه التونة وصفة خفيفة وزنا، لكنها غنية بالمنافع والفضائل التي تعود على الجسم بالصحة والعافية. الجزائر العاصمة … الإعلاي عبد العزيز قسامة المكونات ـــ 3 علب من التونة في ماء المالح. ـــ…

العجة المالطية بالتونة والخضار الصيفية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! تقريبًا هي ذات العجة التونسية والجزائرية التي يحضرها الأهالي خلال أيام الصيف المشمسة. ولكن في مالطا والتي كانت ولا تزل تعتبر نقطة تلاقي الحضارات من جميع انحاء العالم، تحضر العجة بعدة طرق إبداعية. بما في ذلك، باللحم المقددـ والدجاج، والنقانق وما إلى ذلك، عمومًا العجة هي من اختصاص المطبخ المتوسطي. المزيد في هذه الورقة. جربة/تونس … وسيلة مصطفى العياشي بالتعاون مع الشيف السيدة سهام بن داوود. في حوض البحر الأبيض المتوسط، كانت…