البنزوين أو الجاوي أو الستوراكس … التاريخ والحكاية
بيروت … الدكتورة ناتالي صقر خبيرة في علم الأحياء، وأخصائية في الروائح والزيوت النباتية، ومعالجة طبيعية
الاسم الشائع لهذا النبات هو بنزوين سومطري، ستوراكس. وباللغة اللاتينية يُطلق عليه اسم ستيراكس بنزوي، ينتمي إلى العائلة النباتية Styracaceae. والجزء المقطر هو الراتنج. أصله من سومطرة، سيام، لاوس بجنوب شرق آسيا.
يُطلق على البنزوين أحيانًا اسم الجاوي أو الستوراكس، وهو عبارة عن بلسم يتم إنتاجه من نبات البنزوين ستوراكس، من أصل أوروبي وآسيوي. ويستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور أو كنكهة مميزة. خاصة، في السجائر وبعض انواع التبغ والبخور وعلى وجه الخصوص في بلدان المغرب العربي. بما فيها الجزائر والمغرب.
ولكن، يُنسب إلى البنزوين أو الجاوي أو الستوراكس منذ فترة طويلة فضائل مقدسة. يتم إنتاج الزيت العطري منه بعد تقطير الراتنج، والذي يتم الحصول عليه بعد عناء طويل عن طريق إجراء شقوق على الجذع.
يتميز زيت البنزوين العطري بلونه الكهرماني إلى البني المحمر قليلًا. وله رائحة بلسمية حلوة ولذيذة تشبه الفانيليا والتي بدورها تذكرنا في كثسر من الأحيان بالإيثانول. ولاختيار هذا الزيت العطري الجيد، يجب الأخذ في الاعتبار الاول تركيبته الكيميائية الحيوية المثالية، وخصائصه الفيزيائية والحسية، وكذلك بعض المفاهيم حول استغلاله بالشكل الصحيح واللائق.
كما يجب أن يتمتع زيت البنزوين العطري الجيد بالخصائص الفيزيائية التالية والمعترف بها دوليًا:
ــ الكثافة عند 20 درجة مئوية … من 0.985 إلى 1.0.
ــ معامل الانكسار عند 20 درجة مئوية … من 1.460 إلى 1.475.
ــ قوة الدوران عند 20 درجة مئوية … وهي غير متوفرة.
ــ نقطة الوميض … + 25 درجة مئوية
كذلك، من المرجح أن يتغير التركيب الكيميائي الحيوي اعتمادًا على ظروف الإنتاج والتخزين وجودة الزيت ونوعيته ايضًا. ومع ذلك، من الممكن جدًا الاعتماد على هذا التركيب لتقييم جودة الزيت:
ــ المركب الكيميائي الرئيسي … أحماض التربينيك من 70 إلى 77 %. بما في ذلك، حمض البنزويك.
ــ مركبات كيميائية أخرى … بما فيها من:
ـ إسترات … من 3 إلى 10 %. بما في ذلك، بنزيل بنزوات، ميثيل بنزوات، سينامات سيناميل.
ـ ألدهيدات عطرية والمتكونة من الفانيلين.
تحذير … هذه النشرة لا تحل محل المشورة الصيدلانية أو الطبية. في حال الشك أو الحاجة، فمن المستحسن دائمًا استشارة الطبيب. لا يمكن للزيوت العطرية أن تحل محل العلاج الطبي دون استشارة طبية أو صيدلانية مسبقة. لا يمكن تحميل المؤلفين ومجلة غنوجة المسؤولية عن العواقب الناجمة عن الاستخدام غير المناسب أو غير المناسب للمعلومات المذكورة في هذه النشرة العطرية.
