الكاتب: Abdelaziz Kassama

التوت الأزرق البري … الفوائد والموانع تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! التوت الأزرق البري من الأطعمة الخارقة الغريبة والمثيرة للدهشة. تنمو هذه الفاكهة القوية والعجيبة والغنية بأهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، في مناطق البحر المتوسط، ويوفر عناصر غذائية قيّمة ومركزة. إذ يُعد التوت الأزرق من أكثر الفواكه إثارة للاهتمام للصحة، كما انَّ له فوائد عديدة ومتنوعة. تُلقي هذه المقالة نظرة على خصائصه الصحية المُثبتة علميًا وموانع استخدامه أيضًا. نيس … الإعلامية راندا سالم بالتعاون مع أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين…

آلام الرقبة والساق والعضلات … آخر العلاجات تجد سيدي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصل على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … الدكتورة ناتالي صقر خبيرة في علم الأحياء، وأخصائية في الروائح والزيوت النباتية، ومعالجة طبيعية الصعر هو انكماش حاد في الرقبة وأعلى الظهر، قد يكون سببه البرد. بما في ذلك، مثل تيارات الهواء، أو مكيف الهواء، أو الحركات المفاجئة، أو وضعية النوم السيئة. يُخفف الصعر المؤلم للغاية بمراهم الحرارة. كذلك، تُعد مراهم التدفئة، مثل بلسم أروما أو بلسم النمر، مناسبة بشكل خاص. آلام الرقبة … آخر العلاجات ينتج عرق…

هل يُطهى الخيار؟ وماذا يُناسب؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! موطن الخيار الأصلي الهند، وتحديدًا سفوح جبال الهيمالايا، ويُزرع الخيار منذ أكثر من 3000 عام في غرب آسيا. ويُقال إنَّ المصريين زرعوه على ضفاف النيل، حيث كانوا يستهلكونه بكثرة ويقدمونه قرابين لآلهتهم. أما في فرنسا، فيُذكر وجوده رسميًا منذ القرن التاسع، ويروي التاريخ أن لويس الرابع عشر كان مولعًا به. لدرجة أنَّ طهاة البلاط الملكي أبدعوا في تحضيره إكرامًا وإجلالًا للملك. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين ينتمي الخيار (Cucumis…

فيتامين D3 … الفوائد والآثار الجانبية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! على الرغم من أهمية فيتامين D3 للأطفال كما هو الحال بالنسبة للبالغين، إلا أنَّه يدعم الجسم لأسباب عديدة تستحق الاكتشاف. فلماذا نتناوله؟ كيف نتناوله؟ هل لفيتامين D3 آثار جانبية؟ لنلقي نظرة عن كثب! دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين قبل الخوض في تفاصيل فيتامين D3، من المهم القاء نظرة سريعة على فيتامين D أو الكالسيفيرول. هو فيتامين وبروهرمون، وعنصر غذائي يتكون من مجموعة من المواد القابلة للذوبان في الدهون…

فيتامين D … الحكاية والتاريخ كاليفورنيا … باسكال مرعشلي بالتعاون مع الباحث الأمريكي اللبناني الأصل يوسف الأشقر أستاذ التاريخ في المعهد القومي لسان دييغو بالولايات المتحدة الامريكية. في عام 1824م، تعرّف الألماني الدكتور شوت على زيت كبد سمك القد لخصائصه المفيدة لنمو الأطفال. لاحقًا، وفي عام ١٩١٩، سلّط إدوارد ميلانبي الضوء على ارتباط الكساح بنقص هذا الفيتامين الذائب في الدهون، وذلك بعد تجارب أُجريت على الكلاب. وبعد 97 سنة تقريبًا، وفي في عام 1921، أجرى إلمر ماكولوم اختبارا لزيت كبد القد ولكن معدل حيث أزال منه فيتامين A. وقد عالج الزيت المعدل الكلاب المريضة، وأستنتج ماكولوم أنَّ عامل في زيت كبد…

البروميلين … الفوائد والموانع تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! سوف نسلط الضوء في هذه المقالة على الأناناس. ولكن لنكون أكثر دقة، سنتحدث عن فوائد ما يُعرف بالبروميلين. إنَّه مُركّب إنزيمي موجود في جميع أجزاء ثمرة الأناناس الطازجة، وخاصةً في ساقهاـ التفاصيل. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين للبروميلين وإنزيماته فوائد عديدة ومتعددة. يُطلق على مُركّب إنزيم الأناناس المعني اسم “مُحلِّل للبروتين”. يشير هذا المصطلح إلى قدرته على هضم البروتينات عن طريق كسر الروابط بين الأحماض الأمينية. عديد الدراسات ركزت على…

الكركمين … الفوائد والموانع تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الكركمين مُغذٍّ نباتي طبيعي مُستخلص من جذمور الكركم أو كركم لونغا، وهو نبات مُعمّر ينتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية مثل الزنجبيل. فهل سمعت يومًا بفوائد الكركمين؟ لنتعرف على فوائد وموانع هذا المكوّن النشط الرئيسي في هذه التوابل الرائدة في تقاليد الأيورفيدا. دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين الكركمين مكون نشط رئيسي في الكركم. ومن الطبيعي وجوده في هذه التوابل. يمكن تناوله كمكمل غذائي على شكل مسحوق، أو كبسولات، أو سائل، أو تناوله…

الخيار … الفوائد الصحية والتجميلية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! سواءً كنا نُفضله في سلطة الطماطم، أو ممزوجًا بالزبادي لتحضير صلصة تزاتزيكي، أو حتى بدونها، فإنَّ الخيار غذاء ممتاز لصحتنا وقوامنا. إنه الحليف المثالي للمواسم المنعشة. فما هي فوائده الصحية على الجسم؟ دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين الخيار نبات ممتاز من حيث القيمة الغذائية والسعرات الحرارية. إنَّه منخفض السعرات الحرارية، ومغذي للغاية. إذ يُعد الخيار مفيدًا من عدة جوانب. فهو غني بالمعادن والفيتامينات. كما يتميز عصيره أيضًا بخصائص تنظيفية…

البروميلين … التاريخ والفضائل كاليفورنيا … باسكال مرعشلي بالتعاون مع الباحث الأمريكي اللبناني الأصل يوسف الأشقر أستاذ التاريخ في المعهد القومي لسان دييغو بالولايات المتحدة الامريكية. تُستخدم فاكهة الأناناس الغريبة في الطب التقليدي في أمريكا الجنوبية والوسطى. حيث كان أول اتصال بين الأناناس والأوروبيين في غوادلوب المكسيكية خلال رحلة كريستوفر كولومبوس الثانية في عام 1493م. هذه الفاكهة الغريبة المثيرة للدهشة والإعجاب لدى الأوروبيين، والتي أتت من موطنها الاصلي أمريكا الجنوبية، سرعان ما أعادوها التجار والرحالة إلى أوروبا مُجددًا في عام 1658م. ذكر الأب الكاثوليكي تشارلز دي روشفورت، وهو قس وكاتب فرنسي، أهمية فاكهة الأناناس في تقاليد شعوب امريكا اللاتينية الأصليين…

ما هي أسباب ارتفاع ضغط الدم؟ تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! حوالي 35 % من سكان الأرض يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ولم تنخفض هذه النسبة منذ عام 2005. ولكن، من الممكن معالجة بعض أسباب هذا المرض المزمن الخطير. إذ تُعدّ مراقبة الوزن واتباع نظام غذائي سليم من أهم الوسائل الفعّالة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. المزيد من التفاصيل هنا! صيدا … فيكتور حنا / طبيب أمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام، ارتفاع ضغط الدم هو ارتفاع ضغط الدم في الشرايين.…