الكاتب: Abdelaziz Kassama

القاهرة … سميرة عبد الله فنانة من الزمن الجميل عاصرت عمالقة النجوم وتميزت بأدائها السلس الفنانة سلوى محمود ولدت زينب محمود شحاتة في 26 جوان/حزيران عام 1930م بالقاهرة. والدها كان يعمل طبيب ووالدتها ربه منزل كانت أسرتها تتمني أن تصبح أبنتهم طبيبة مثل والدها حصلت سلوى على دبلوم التجارة وخالفت أسرتها متجهة نحو معهد التمثيل. الفنانة سلوى محمود أثناء دراستها في معهد التمثيل تبناها الفنان جورج أبيض حيث وثق في موهبتها وتنبأ لها بمستقبل باهر ورغم أجادتها وامتلاكها لأدوات التمثيل وبرغم جمالها لم تصل للبطولة المطلقة أبدا. فكانت أدوارها تأخذ طابع المساعدة فأخذت قرار توقف عند الأدوار الثانوية. أشهر أعمالها دور نبوية في…

القاهرة … سميرة عبد الله الأميرة أنجي الفنانة مريم فخر الدين الجميلة المحبوبة العفوية والتلقائية مصرية مجرية من أعماق الصعيد. تحكي قصة مشاهد فيلمها مع كمال الشناوي في أحد برامج الفنانة الإعلامية صفاء أبو السعود لمؤسسة ART. عن المشاكل التي تعرضت إليها أثناء تصوير فيلم البنات والصيف. فقالت: مريم فخر الدين ـ ده كان فيلم غريب ما قولكش ايه لي كان ممكن يجرالي! لا كان فيه بنات ولا فيه صيف كنا بنصور في عز الشتا و كلنا كنا مدامات. ـ الفيلم ده كان اول انتاج لـشركة عبد الحليم و عبد الوهاب، و كان معايا في الفيلم كمال الشناوي و اخراج…

دمشق … انطوانيت جهاد متى مع برودة جو فصل الشتاء حضري هذه المشروبات الساخنة المغذية واللذيذة، للحصول علي الدفيء الكافي، جربي طرق تحضير الوصفات السهلة على أصولها ا واستمتعي وعائلتكِ بالنكهات المثيرة والمميزة. 1 ــ مشروب الليمون والزنجبيل مشروب شراب الليمون والزنجبيل طبيعي ولذيذ ومفيد جداً في فصل الشتاء ويُخلصك من البرد شراب الليمون والزنجبيل الساخن المكونات ـ كوب ماء.ـ عصير ليمونة واحدة.ـ سكر ملعقة كبيرة.ـ ½ ملعقة صغيرة زنجبيل. الطريقة ـ في وعاء نقوم بإضافة الماء والسكر والزنجبيل.ـ نقوم بالتحريك ومن ثم فوق النار.ـ عندما يغلي الماء، نقوم بإضافة عصير الليمون وننتظر إلى أن يغلي المزيج مره أخرى ثم نطفىء النار.ـ يقدم…

بغداد … ليلى حامد تعرفي على طرق مختلفة لتحضير الشاي بخطوات سهلة وبسيطة، وبمكونات أصلية ومقادير صحيحة لا تقبل التصنع والتكلف، لتحصلي على أفضل النتائج لإسعاد أسرتك. 1 ــ الشاي التركي الشاي التركي المكونات ـ ¼ كوب أوراق شاي أسود أو أحمر. ـ 06 اكواب إلى سبعة ماء. ـ سكر حسب الرغبة والطلب. الطريقة ـ الشاي التركي يصنع في ابريقين واحد كبير ويوضع فوقه واحد صغير، ـ احضري إبريق شاي صغير وضعي أوراق الشاي مع ربع كوب ماء ثم غطي الإبريق. ـ املئي إبريق الشاي الكبير بالماء ثم ضعيه على نار متوسطة إلى عالية وضعي فوقه إبريق الشاي الصغير. ـ عند غليان…

سان فرانسيسكو … جيسيكا عبد النور دراسة بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو كشفت أن الصيام المتقطع لا يساعدك على إنقاص الوزن. وهذا ما يمكن توضيحه في النقاط الرئيسية التالية: الصوم المتقطع مفيد لمن يلتزم به ـــ بمجرد فقدان الوزن نتيجة الصوم المتقطع، لا يعني حدوث أشياء جيدة لصحة. ـــ الصيام المتقطع، الذي يقتصر الأكل فيه على فترة زمنية محددة، هو بدعة صحية شائعة، ولا أساس لها من الصحة. ـــ الدراسات أجريت في الغالب على الفئران وليس البشر. إذ لا يمكن التعميم. ـــ دراسة UCSF لمدة 12 أسبوعًا على 120 شخصًا يعانون من زيادة الوزن، أكدت على عدم وجود فرق ذي…

بقايا طعام قليلة مذهلة … وجبات فضيلة سهلة الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة تمتلئ نشرة الوجبات السهلة مع بقايا الطعام الرائعة بوصفات سريعة التحضير، تسمح لنا بأخذ بقايا الطعام من وجبة واحدة وتحويلها إلى شيء مختلف تمامًا في اليوم التالي. تقلل هذه الوصفات من وقت التحضير وتوفير الجهد والنقود كما تتيح لنا أيضا الاستمتاع ببقايا الطعام بطريقة جديدة ومغايرة تمامًا عما كانت عليه. مثل ما يحدث معنا، حين نفتح الثلاجة ونبدأ باكتشاف مواهبنا المطبخية واختراع اللا موجود من الأطباق الغريبة والمثيرة. وجبة من الدجاج والخضر، نحولها إلى حساءٍ سريعٍ وسهل مع إضافة الكريمة الطازجة في اليوم الذي يليه. وجبة…

مصر … برلنتي عبد العزيز باستخدام الكاسترد يمكن تحضير طبق تحلية باردا أو حلويات أو حتى كوب مشروب دافئ يليق بالشتاء، وهنا سوف توافيك غنوجة بطريقة تحضير مشروب الكاسترد الساخن وبمكونات موجودة في بيت. مشروب الكاسترد الأصلي المكونات كاسترد الأصلي ـ 02 كوب من الحليب. ـ ملعقتان صغيرتان من الكاسترد. ـ سكر حسب الرغبة والطلب. ـ قرفة ـ فستق ـ (مكسرات حسب المتوفر) الطريقة ـ اخلطي الكاسترد مع الحليب الدافئ إلى أن يتحلل ويذوب جيدا. ـ ضعي خليط الحليب والكاسترد على النار ليغلي ويصير قوامه غليظا. ـ أسكبي الخليط في كوب التقديم وزينيه بالقرفة والفستق. مشروب شاي الكاسترد بالكراميل كاسترد بالكراميل في هذا الطقس…

سنوات من البحث الفاشل عن أضرار تناول اللحوم الحمراء سان فرانسيسكو … جيسيكا عبد النور لسنوات عديدة، ربطت الدراسات استهلاك اللحوم الحمراء بالمشاكل الصحية، كأمراض القلب والشرايين، السكتة الدماغية والسرطان، إلا أنها تعاني دائمًا من القيود المنهجية. إذ قام العلماء وبجهد غير مسبوق، في جامعة سان فرانسيسكو بفحص عقود من البحث حول استهلاك اللحوم الحمراء وعلاقاتها بمختلف الشاكل الصحية، وإدخال طريقة جديدة لتقييم هذه المخاطر الصحية. فوجدوا فقط أدلة ضعيفة على العلاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء غير المصنعة وسرطان القولون والمستقيم، وسرطان الثدي، ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب الإقفارية، وليس هناك صلة بين استهلاك اللحوم الحمراء وأمراض القلب.…

مصر … برلنتي عبد العزيز شاي كرك يعد شاي الكرك من أهم أنواع المشروبات الساخنة، لما له من فوائد تعود بمنافع جمة على الصحة بشكل عام. كما اشتهر وانتشر بشكل خيالي بين معظم الدول العربية خصوصاً الخليج العربي، كالسعودية، وقطر، والإمارات، انطلاقا من مصر والأردن ليصل إلى المغرب العربي، وأصبح يحضر بإضافة العديد من النكهات، مثل شاي الكرك بالهيل، وشاي الكرك بالزعفران، والزعتر ويمكن تحضير شاي الكرك بالحليب السائل، أو بالحليب المبخر، أو بالحليب البودرة، وستحدثنا غنوجة عن طريقة تحضير شاي الكرك بالحليب ، كما يمكن تقديم هكذا نوع من الشاي، بعديد المناسبات والعزائم، لما يتميز به من مذاق لذيذ شهي، وسهولة…

كندا … جيسي عبد النور دراسة مثيرة للجدل بالولايات المتحدة الامريكية تشير إلى أن استخدام الهاتف المحمول لمدة 20 دقيقة يوميًا وعلى مدار 10 سنوات يزيد من خطر الإصابة بأورام سرطانية بنسبة تصل إلى 65 %، ووفقا لما نشرته ديلي ميل البريطانية، قام باحثون من جامعة كاليفورنيا في بيركلي، بإجراء تحليل إحصائي لـ 50 دراسة مختلفة حول استخدام الهاتف الذكي والصحة في جميع أنحاء العالم. كشفت نتائج الدراسة أن استخدام الهاتف الذكي لمدة 1000 ساعة، أو ما يقرب من 20 دقيقة يوميًا على مدى 10 أعوامٍ، يزيد من خطر الإصابة بالأورام السرطانية بنسبة 65 %، بسبب الإشعاع الصادر عن إشارات…