حساسية البيض عند الأطفال … كل شيء
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
حساسية البيض هي من أكثر ثلاث أنواع حساسية شيوعًا لدى الأطفال دون سن الثالثة. تُصيب ما بين 1 % و2 % من الأشخاص، وما بين 9 % و10 % من الأطفال المصابين بالحساسية. وهي حساسية نادرة لدى البالغين. كل شيء عن هذه الحساسية في هذه المقالة.
لندن … الدكتورة شاهندة أبو الفضل / طبيبة أطفال
في كثير من الحالات، تميل حساسية البيض إلى الاختفاء بعد بضع سنوات. يجب التمييز بين الأطفال الذين لا يستطيعون تناول البيض، وأولئك الذين يتحملون البيض المطبوخ ولكنهم يتفاعلون معه.
يُعد بياض البيض المصدر الرئيسي لمسببات حساسية البيض. أما صفار البيض، الذي يتكون أساسًا من الدهون، فهو ليس مُسببًا للحساسية بشكل كبير. يحتوي بياض البيض على العديد من البروتينات، ومن أهم مسببات الحساسية منها:
– بروتين أوفوموكويد.
ـ بروتين أوفوترانسفيرين.
– بروتين ألبومين البيض.
– بروتين الليزوزيم.
مسببات حساسية بياض البيض حساسة للحرارة، أي أنَّها تُدمر بالحرارة. بروتين أوفوموكويد مقاوم للحرارة. فالطهي لا يمنع حدوث رد فعل تحسسي في حال وجود حساسية تجاه هذا البروتين.
الأعراض … ما هي؟
تُشبه هذه الحساسية حساسية الطعام الأخرى. تظهر معظم حالات حساسية البيض أو البيض النيء على الجلد، مع طفح جلدي كالأكزيما، الشرى، أو احمرار. تشمل الأعراض الأخرى مثل:
– التهاب الجلد التأتبي.
– التهاب الملتحمة.
– التهاب الأنف التحسسي.
– صدمة الحساسية المفرطة.
كذلك، يمكن أن تظهر الأعراض في غضون دقائق قليلة أو حتى 72 ساعة بعد تناول الطعام المحتوي على البيض. يمكن أن تتطور وتختفي مع التقدم في السن. في 50 % من الحالات، لا تتطور.
من الممكن إثارة رد فعل تحسسي بمجرد لمس بروتينات البيض على الجلد أو الأغشية المخاطية. يمكن لبعض الأطفال الذين يعانون من رد فعل تحسسي عند لمس البيض تناول منتجات البيض دون التعرض لرد فعل تحسسي.
هل يمكن التعايش مع حساسية البيض؟
تتطور حساسية البيض أو البيض النيء. يُشفى 50 % من المصابين بالحساسية بحلول سن الثالثة، ويصل معدل الشفاء إلى 70 % بحلول سن الخامسة. يجب مراقبة الأطفال المصابين بحساسية البيض طبيًا لأنَّ 45 % منهم يُصابون لاحقًا بأعراض تنفسية مثل الربو وضيق التنفس.
قد تحتوي بعض اللقاحات على بروتينات البيض، مثل لقاحات الإنفلونزا، والحصبة الألمانية، والحمى الصفراء. في أغلب الأحيان، لا تمنع حساسية البيض التطعيم، أو يُنظر أحيانًا في بروتوكول تطعيم محدد.
هل هنالك علاج لهذه الحساسية وما هي المنتجات العدوة في النظام الغذائي؟
للأسف، لا يوجد علاج لحساسية البيض. العلاج الوحيد هو التجنب التام للمنتجات التي تحتوي على البيض سواءٍ كان مطبوخًا أو نيئًا، سواءً كانت منتجات غذائية أو مستحضرات تجميل أو ما إلى ذلك. من المهم تعلم قراءة الملصقات بعناية للتحقق من المكونات. تجنب الأطعمة أو المنتجات التي يصعب قراءة مكوناتها.
تشير الكلمات التي تحتوي على “بيض” أو “ألبومين” إلى أن الطعام يحتوي على بيض. عند تناول الطعام في الخارج أو شراء الخبز أو المعجنات، من الواجب طرح السؤال عما إذا كان قد تم استخدام البيض ام لا. تتوفر حلول وجبات سهلة وآمنة.
نصيحة
ـــ يُنصح بتجنب تناول أي منتجات قد تحتوي على بروتينات البيض. بما في ذلك، المايونيز، المعجنات، الوجبات الجاهزة، البسكويت … إلخ.
ـــ هنالك تفاعل متبادل بين البيض والطيور. قد يُصاب مُربي الطيور بحساسية تجاه البيض أو البيض النيء!
ـــ يُنصح بوجبات جاهزة خالية من مسببات الحساسية.
ـــ يُنصح بصنع حلويات محلية الصنع تكون خالية من مسببات الحساسية.
ـــ تجنب بعض مستحضرات التجميل التي تحتوي على بيض. لذلك، يُنصح بالتحقق من تركيبة الصابون والكريمة أو الشامبوهات.
ـــ قد تحتوي بعض أدوية قرح الفم أو التهاب الحلق على الليزوزيم، وهو أحد البروتينات الموجودة في بياض البيض.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
