ماذا يمكننا أن نفعل بقشور الكليمنتينا المهدورة؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
قد تُغيّر هذه النصائح السهلة والبسيطة رأي الكثيرين من القراء الأوفياء بشأن قشور الكليمنتينا. كما أنها تساعدهم على تقليل هدر هذه الكنوز الصحية والطبيعية.
ـــ تناول قشور الكليمنتينا نيئة … في حال تفضيل المذاق المرّ، يمكن ببساطة تناول قشور الكليمنتينا نيئة. ويُنصح بغسلها وفركها جيدًا قبل ذلك لإزالة أي بقايا مبيدات، خاصةً إذا لم تكن الفاكهة عضوية. كذلك، يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى سلطة الفواكه أو تناولها كوجبة خفيفة.
ـــ في جميع الوصفات … يمكن استخدم قشور الكليمنتينا المبشورة في مختلف الوصفات. إحدى أبسط طرق استخدام قشور الكليمنتينا هي بشرها. لأن القشور غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة. كما يمكن إضافتها إلى السلطات والصلصات وتتبيلات السلطات والمعجنات وغيرها. ستُضفي لمسة حمضية عطرية دون مرارة.
ـــ في المنقوع … يمكن تحضير منقوع قشور الكليمنتينا. وذلك، ترك قشور الكليمنتينا تجف قبل نقعها في الماء الساخن. يُعد هذا النوع من المنقوع مثاليًا للاستفادة من خصائصها المُساعدة على الهضم، ولكنها تُفقد جزءً كبيرًا من فيتامين C. عمليًا، نغلي القشر في الماء لبضع دقائق ونشرب المنقوع بعد الوجبة للمساعدة على الهضم.
ـــ في العصائر والمشروبات … يمكن إضافة بشر قشور الكليمنتينا إلى العصائر أو المشروبات المخفوقة. في الحال الرغبة في إضافة القشر إلى العصائر أو المشروبات المخفوقة، فمن الأفضل البدء بكميات صغيرة، خاصةً في حال عدم تحمل مرارتها. يمكن مزجها مع الفواكه الحلوة الأخرى، كالتفاح أو الموز، لتخفيف نكهتها مع الحفاظ على قيمتها الغذائية.
ـــ استخدم قشور الفاكهة المسكرة … في حال الرغبة في النكهات الحلوة والحامضة، فيمكن بالتأكيد تسكير قشور الكليمنتينا. فالعملية في غاية البساطة. نطبخ القشور في شراب سكري، مما يقلل من مرارتها ويمنحها قوامًا أكثر طراوة. بعد التسكير، يمكن استخدامها فيما يلي:
ـ تزيين الحلويات والكريمات والموس.
ـ صنع الحلويات والمخبوزات.
ـ إضفاء لمسة شخصية على المربى لتعزيز نكهته وإضافة لمسة حامضة خفيفة.
كيفية إعادة رسكلة قشور الكليمنتينا؟
لا داعي لرمي قشور الكليمنتينا في القمامة. فهذه البقايا قابلة لإعادة الاستخدام بطرق مبتكرة وصديقة تمامًا للبيئة.
ـــ في الحديقة … يمكن استخدام قشور الكليمنتينا كسماد وطارد حشرات طبيعي. فهي غنية بالعناصر الغذائية، ويمكنها إثراء السماد. فقط يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة لتتحلل بشكل أسرع. كذلك، يمكن استخدامها كطارد حشرات طبيعي لإبعاد بعض الآفات كالنمل، القطط … إلخ. يجب وضعها في حديقة الخضر أو بالقرب من النباتات المُراد حمايتها.
ـــ للجمال والراحة … يمكن استخدام قشور الكليمنتينا كأملاح الاستحمام ومقشر للجسم. إذ يُمزج مسحوق قشور الكليمنتينا المجففة مع ملح إبسوم. مع إضافة بضع قطرات من الزيت العطري لحمام مريح وعطري.
كذلك، يمكن مزج قشور الكليمنتينا المجففة مع سكر القصب وزيت جوز الهند لتحضير مقشر طبيعي.
ـــ لتعطير المنزل وطرد الروائح المزعجة … يمكن تجفيف قشور الكليمتينا، ثم مزجها مع مزيج من الزهور المجففة والتوابل مثل القرفة والقرنفل أو الأعشاب المجففة. ووضع المزيج في وعاء جميل لتعطير المنزل برائحة خفيفة. كذلك، يمكن تحويل قشور الكليمنتينا إلى أوعية شموع طبيعية. ونملأها بالشمع المذاب وإضافة فتيلًا للحصول على شمعة صديقة للبيئة برائحة حمضيات منعشة ومغرية.
ـــ للتنظيف … يمكن استخدام قشور الكليمنتينا للتنظيف الصديق للبيئة. وهذا، بنقع القشور في الخل الأبيض لمدة أسبوعين. ثم تصفية الخليط للحصول على منظف طبيعي وفعّال، مثالي لتلميع الأسطح مع ترك رائحة حمضية منعشة. كذلك، يمكن صنع منظف غسيل منزلي باستخدام قشور الكليمنتينا. وهذا، بغليها مع الماء وبعض رقائق صابون مرسيليا. ثم تصفية الخليط بعد أن يبرد، واستخدامه كمنظف غسيل لطيف برائحة طبيعية جذابة.
ـــ لخلق جو رومنسي هادئ … يمكن استخدام قشور الكليمنتينا كمشعلات نار ومعطر جو. إذ أن الزيوت العطرية الموجودة في قشور الحمضيات مثالية لإشعال المدفأة أو الشواء. وهذا بعد تجفيفها جيدًا قبل استخدامها كمشعلات نار. كذلك، يمكن تسخين القشور في قدر من الماء مع بعض التوابل مثل القرفة لنشر رائحة طبيعية مهدئة في أرجاء منزلك.
ومن الممكن أيضًا تجفيف القشور وتشكيلها باستخدام قوالب البسكويت، واستخدامها لصنع أكاليل أو تزيين شجرة عيد الميلاد.
ـــ لإطعام الطيور … يمكن أن تُشكّل قشور الكليمنتين وجبة خفيفة لبعض الطيور التي تُحبّ الحمضيات، مثل طيور القرقف أو طيور أبو الحناء. لذا، يُنصح بقَطِع القشور إلى قطع صغيرة ووضعها بالقرب من معلف الطيور أو على حافة النافذة.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
