عصير الفاكهة يشجع على تناول كميات كبيرة من السكر!
بولندا … أخصائية أمراض الغدد الدكتورة أنييلا بطرس لورنسكي
عند الأطفال، من الأفضل الحد من استهلاك العصائر خاصة المصنعة والتي تحتوي على كميات معتبرة من المواد الملونة والحافظة. على عكس الفاكهة الطازجة بكل ما تحتوين من عناصر غذائية غنية ومتنوعة. فإن العصير ليس ضروريًا بالنسبة لهم بل وليس بالمهم. عندما يشعر طفلك بالعطش، قدمي له بالدرجة الاولى الماء أو الحليب بدلاً من ذلك.
صحيح أن عصائر الفاكهة الطبيعية 100 % مصنوعة من فاكهة حقيقية. عندما ترين كلمة عصير على العبوة، فهذه علامة تدل على أنها مصنوعة من فاكهة حقيقية 100 %. على عكس مشروبات الفاكهة الأخرى، مثل عصائر الفاكهة الأخرى، والتي لا تحتوي الفاكهة 100 % بل على النكهات والمعطرات وخصوصًا على السكر المضاف.
وبناءً على ذكر آنفًا من معلومات جديرة بألا تُنسى، يبدو أن تقديم العصير لطفلك يعد خيارًا جيدًا لاستبدال الفاكهة. ومع ذلك، فإن شرب العصير يختلف عن تناول الفاكهة، وبالتأكيد القيمة الغذائية لكليهما مختلفة تمامًا!
عصير الفواكه غني بالسكريات
تحتوي الفاكهة على سكريات متنوعة وطبيعية، ولكنها تحتوي أيضًا على عناصر مهمة أخرى، مثل الفيتامينات والألياف والأملاح وحتى المعادن، يجب أن يكون النظام الغذائي المتوازن على وجه الخصوص غنيًا بالألياف، والتي لها عديد الفوائد الصحية والعلاجية على حد سواء.
بشكل ملموس، فإن الألياف الموجودة في الفاكهة الصحيحة الطازجة تملأ المعدة وتقلل من الشعور بالجوع. وهذا هو السبب في أن طفلك لن يتمكن من تناول أربع تفاحات أو برتقالتين أو حتى موزتين كوجبة خفيفة.
عندما تتم معالجة الفاكهة وتحويلها إلى عصائر مختلفة ذات ألوان تصر العين، فإنها تفقد بذلك الألياف والفيتامينات، خاصة إن خزنت لفترة معتبرة من الزمن. لذلك يصبح العصير شديد التركيز في السكر. وبالتالي، فإن كوبًا من العصير يحتوي على سكر أكثر بكثير من حصة الفاكهة. ناهيك عن أن العصير خالٍ من الألياف وبه نسبة منخفضة من الفيتامينات فضلا عن عملية الأكسدة والإرجاع لبعض المعادن المهمة، كما يمكن لطفلك بسهولة شرب عدة أكواب من العصير في وقت قصير جدًا من دون ملل أو كلل. لذلك، ومن خلال شرب العصير، يمكن لطفلك أن يستهلك كميات كبيرة من السكر بسهولة، والذي له عواقب غير حميدة على صحته مستقبلا، وهذا ليس هو الحال عند تناول الفاكهة الصحيحة الطازجة.
العصائر تكبح الشهية وتمنع من تناول الوجبات الأساسية
عمومًا، معدة الأطفال صغيرة وتمتلئ بسرعة. لذلك يمكن للعصائر أن تكبح شهيتهم على المدى القصير وتحل محل الأطعمة المغذية. على سبيل ذلك، لدينا طفل يشرب كوبًا من العصير قبل العشاء مباشرة. من المحتمل جدًا ألا يشعر بالجوع في وقت العشاء.
العصير وصحة الأسنان
نظرًا لأن عصير الفاكهة يحتوي على كمية كبيرة من السكر، فإن الإفراط في تناوله يعزز تطور تسوس الأسنان وأضرارا في اللثة. إذا قمنا بتقديم عصيرًا للطفل فيجب أن يكون هذا التصرف غير اللائق دائمًا في استعمال كوب مفتوح يتناسب وعمره. لأن شرب العصير من الزجاجة يزيد من خطر تسوس الأسنان، ناهيك عن أنه يظل ملامسًا للأسنان لفترة أطول بهذه الطريقة. لذا، حتى لو قمنا بتخفيف العصير بالماء، فمن المستحسن تجنب تقديمه في زجاجة مباشرة. فضلا عن تجنب تقديم العصير قبل النوم. وإذا أمكن، بعد أن يشرب طفلك العصير، يجب غسل أسنانه بالفرشاة.
نصيحة
ــ يوفر تناول الفاكهة لطفلك العديد من العناصر الأساسية لصحته. في المقابل، لا تقدم عصائر الفاكهة فوائد غذائية. فشجيعي طفلك إذًا على استهلاك الفاكهة بانتظام بدلاً من العصير.
ــ يوصى بالحد من استهلاك العصير عند الأطفال. ولا ينبغي أبدًا تقديم العصير قبل سن عام واحد. عندما يشعر طفلك بالعطش، فالماء متوفر وسهل وسريع وإن أمكن الحليب بدلاً من ذلك.
