تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
غالبًا ما يكون النشاط البدني واتباع نظام غذائي متوازن كافيين لعودة معدل نسبة الدهون الثلاثية إلى طبيعته. لأن الدهون الثلاثية حالها حال الكولسترول، هي ضرورية للجسم. يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية، وتشكل احتياطيًا مهمًا للطاقة. ومن ناحية أخرى، عندما تكون مرتفعة للغاية، فإنها تزيد من مخاطر القلب والأوعية الدموية. شروحات أكثر هنا في هذه المقالة التي تركز بالضرورة على الأطعمة التي من شأنها تعديل مستوى نسبة الشحوم الثلاثية في الدم.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
الدهون الثلاثية هي جزيئات دهنية ينتجها الكبد بكميات زائدة عند زيادة الوزن أو اتباع نظام غذائي غير متوازن. الدهون الثلاثية الزائدة ضارة بالقلب والشرايين وتتسبب في النهاية في حدوث سكتات دماغية أو حتى احتشاء عضلة القلب. وبصرف النظر عن أي مخاطر على القلب والأوعية الدموية، يوصى بإجراء تحليل الدهون بدءًا من سن الأربعين لدى الرجال وقبل البدء في استخدام وسائل منع الحمل الهرمونية أو في وقت انقطاع الطمث لدى النساء.
على أية حال، يجب ألا يتجاوز مستوى الدهون الثلاثية 1.7 مليمول / لتر أو 1.5 غ/ لتر. أكثر من 2 غ / لتر، يزداد خطر حدوث مضاعفات ومن 4 غ/ لتر يتضاعف خطر التهاب البنكرياس ثلاث مرات. وفقا لجمعية القلب الأمريكية (AHA).
ترتبط الزيادة في الدهون الثلاثية باستهلاك المنتجات السكرية. بما في ذلك، عصائر الفاكهة والفواكه والمشروبات الغازية والكحول. على عكس الكولسترول الذي يرتفع غالبًا عندما نستهلك الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة. بما في ذلك، اللحوم الدهنية والجبن واللحوم الباردة وما إلى ذلك،
يتم قياس مستوى الدهون الثلاثية خلال عينة دم بسيطة. وهي إحدى علامات الدم التي نقوم بتحليلها بسهولة شديدة وبانتظام شديد. يجب إجراء فحص الدم على معدة فارغة. يتضمن ذلك عدم تناول أو شرب أي شيء ما عدا الماء لمدة 12 ساعة قبل الاختبار.
أطعمة يجب تجنبها في حال ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم
في حال ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. كذلك، ينصح بحظر الإفراط في تناول الفواكه الحلوة وعصائر الفاكهة المصنعة والمشروبات الغازية والكحول والحد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. بما في ذلك، الخبز الأبيض والبطاطا وما إلى ذلك. كذلك، الحذر من الفواكه الغنية بالفركتوز مثل التفاح.
أطعمة يجب تناولها في حال ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم
عمومًا يحتاج المصاب إلى إعادة توازن نظامه الغذائي بشكل عام. وذلك، بمراجعة حجم الطعام المتناول في كل وجبة، والوجبات الخفيفة الصحيحة، وما إلى ذلك. كذلك، اعتماد نظام غذائي متوسطي يعتبر أفضل وسيلة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ــ المكسرات واللوز والأسماك الدهنية. هي أفضل الأطعمة لخفض مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة في الدم. وفقا لتحليل تلوي نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإنَّ تناول الفستق والمكسرات مثل الجوز الغنية بالأوميغا 3 من شأنه أن يساعد في تقليل مستويات الدهون في الدم، وخاصة الدهون الثلاثية.
من أجل تقليل مستويات الدهون الثلاثية، من الأفضل اتباع نظام غذائي على الطراز المتوسطي:
ــ زيادة استهلاك الخضار والحبوب الكاملة.
ــ التقليل من استهلاك اللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء، وبدلا من ذلك يًفضل اللحوم البيضاء كالدجاج، الديك الرومي … إلخ.
ــ يفضل الأسماك الدهنية الغنية بالأوميغا 3. كالسلمون، السردين … إلخ.
ــ تناول البقوليات كالعدس والحمص وغيرها. لتحل محل البروتينات الحيوانية.
ــ استخدام زيت الزيتون في الطهي بدلا من الزبدة أو الكريمة.
ــ تناول بعض البذور الزيتية. كالجوز، البندق، الفستق، اللوز وغيرها.
ــ إلى جانب اتباع نظام غذائي متوازن، ينصح بممارسة النشاط البدني بانتظام. بما في ذلك، المشي، الجري، ركوب الدراجات، السباحة … إلخ. لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميا.
ــ من الأفضل لفترة من الوقت تفضيل الفواكه التي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات مثل الفراولة أو التوت أو التوت الأزرق أو البطيخ أو البطيخ الأحمر في الصيف والحمضيات أو الكيوي أو حتى الرمان في الشتاء. قبل كل شيء، كما يجب حظر عصائر الفاكهة.
ــ كجزء من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، يوصى بتناول اللحوم البيضاء. بما في ذلك، الدجاج والديك الرومي ولح الارانب والأسماك كالسلمون والماكريل وغيرها والمأكولات البحرية الأخرى.
ــ من الممكن أيضًا تناول الجبن ومنتجات الألبان ولكن بكميات معقولة ومحدودة جدًا.
ما هو علاج ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم؟
يعتمد علاج ارتفاع الدهون الثلاثية في المقام الأول على تغيير نمط الحياة وتنفيذ التدابير الصحية والغذائية. بما في ذلك، استئناف النشاط البدني المنتظم، وفقدان الوزن واعتماد نظام غذائي متوازن.
بعد ثلاثة أشهر من ذلك، يتم القيام بجرعة جديدة. إذا بدأ المستوى في الانخفاض، يتم مواصلة الإجراءات الصحية والنظام الغذائي والقيام بإجراء فحص الدم مرة أخرى بعد ستة أشهر. وإذا لم يكن هذا كافيًا، فسوف يصف الطبيب أدوية التي تخفض الدهون الثلاثية. الستاتينات أو الفايبريت في حالات ارتفاع الدهون الثلاثية الشديدة.
نصيحة
ـــ يعاني بعض المرضى الصغار من ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية لأنهم يستهلكون الكثير من الصودا. تحتوي هذه المنتجات الصناعية بشكل عام على شراب الجلوكوز والفركتوز الذي يؤثر على تراكم الدهون الثلاثية في الجسم.
ـــ للاطمئنان، ولكي تكون النتائج مضمونة ودقيقة، يجب إجراء فحص الدم على معدة فارغة. يتضمن ذلك عدم تناول أو شرب أي شيء ما عدا الماء لمدة 12 ساعة قبل الاختبار.
ـــ في حال ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
ـــ يُنصح أيضًا، حيثما أمكن، بتقليل استهلاك الكحول والتوقف عن التدخين. “التدخين عامل خطر على القلب والأوعية الدموية. فهو يزيد من خطر تكوين لويحات تصلب الشرايين بسبب خلل في الكوليسترول أو الدهون الثلاثية،” كما يصر التأمين الصحي.
ـــ ينصح بحظر الإفراط في تناول الفواكه الحلوة وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية والكحول والحد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. بما في ذلك، الخـبز الأبيض، الأرز الأبيض.
ـــ يُنصح بتناول فاكهة كاملة بدلا من العصائر والمشروبات السكرية والكحولية.
ـــ من الممكن تناول كل الخضر في حال ارتفاع مستويات عالية من الدهون الثلاثية.
ـــ اللجوء إلى الوزن المثالي واتباع نظام غذائي متوازن يمكن أن يعالج 80% من اضطراب شحوم الدم.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصل كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة فقط!
