الكاتب: Abdelaziz Kassama

سلطة طماطم المُتبلة بالخل والأعشاب العطرية تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! سلطة غنية بالألوان والعصارات المتنوعة والفوائد الغذائية المختلفة، ذات رائحة عطرية زكية، ومشهد ساحر وقوام خفيف. تتميز هذه السلطة الصيفية بامتياز، بطماطم ناضجة ومُتبلة بصلصة خل الأعشاب الطبيعي. الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة وصفة سلطة طماطم المُتبلة بالخل والأعشاب العطرية المكونات ـــ 1 كلغ طماطم ناضجة ومتماسكة. منزوعة البذور. ـــ ¼ كوب من زيت الزيتون البكر النقي. ـــ من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض الطبيعي والخالي…

سلطة الحمص من المطبخ الفيروزي “cuisine turquoise” تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … سيمون عازار المكونات ـــ ½ كلغ من الحمص المطبوخ معلب أو محضر منزليًا. ـــ حبة فلفل أحمر حلو واحدة. ـــ حبة فلفل أصفر أو أخضر حلو واحدة. ـــ بصلة صغيرة واحدة. ـــ نصف حزمة بقدونس مفروم. ـــ من 4 إلى 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون. ـــ ملعقة صغيرة كمون مطحون. ـــ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ـــ ملح وفلفل أسود وكمون مطحون. الطريقة ـــ أولًا نقوم بشوي الفلفل…

حلوى “ملبس” الكراميل المملحة تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! بيروت … سيمون عازار حلوى أم ملبس طرية ولذيذة، أما الكمية فهي تكفي لحوالي 25 قطعة تحضير سهل لا يفت 15 دقيقة، مكوناتها بسيطة وقليلة. المكونات ــ 250 غ سكر. ــ 100 غ زبدة شبه مملحة. ــ 250 مل كريمة طازجة كاملة الدسم. ــ ملح. ــ 200 غ شوكولاتة للتغطية + ملعقة كبيرة زيت نباتي. الطريقة ــ لتحضير الكراميل، نذيب السكر حتى يتحول إلى اللون الكهرماني. ــ نضيف الكريمة الساخنة تدريجيًا، ثم نقلّب…

من وصفات الجدات القديمة … خبز بالسمن الشهي تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك! الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة وصفة الخبز المنزلي بالسمن المكونات ـــ 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. ـــ من 2 إلى 3 ملاعق متوسطة من السمن الطري أو الزبدة الطرية. ـــ ملح. ـــ ½ كلغ سميد متوسط. ـــ من 250 إلى 300 مل من الماء الفاتر. ـــ رشة سكر. الطريقة ـــ أولًا، نضع الدقيق في وعاء ونخلطه مع الملح. ـــ ثم نذيب الخميرة في الماء الفاتر مع رشة…

منيرة سنبل … فنانة قديرة شاملة بلا حظ! السيدة الأنيقة والأرستقراطية منيرة سنبل هي فنانة مصرية وخريجة الجامعة الأمريكي في خمسينيات القرن العشرين وملكة جمال الإسكندرية سنة 1956م. والتي لا نزل نذكرها ونتذكرها في فليم “شارع الحب” في دور “ميرفت”، تلك الفتاة اللعوب الغيورة “كريمة” من بطولة عبد الحليم وصباح. وكذلك، في دور “ناهد” مع يحيى شاهين في فيلم “ستات في حياتي”. فنانة لم تحظى بحظٍ وفيرٍ، كونها انحصرت فقط في أدوار الشر والمكائد، اعتزلت الفن وتزوجت وباقي القصة والتفاصيل في هذا البورتريه. القاهرة … برلنتي عبد العزيز الفنانة الأنيقة الظريفة وخفيفة الظل منيرة سنبل ولدت في 15 يونيو 1939م،…

شيراز … مدينة الجمال والثقافة والتاريخ الفارسي أثناء فترة الإقامة، ستكون هنالك القدرة على اكتشاف روائع المدينة الإيرانية الجميلة. بما في ذلك، حدائق إيرام أو ديلغوشا الفارسية التي تثير الإعجاب، أو بازار فاكيل أو مسجد ناصر الملك السحري. الإيرانيون أنفسهم يحبون هذه المدينة بجوها اللطيف والهادئ. شيراز الإيرانية … راندا سالم كانت شيراز مدينة الشعراء والفلاسفة العظام في القرنين الثالث عشر والرابع عشر الميلاديين، مثل السعدي وحافظ. إنَّها وجهة أساسية في إيران للمسافرين الذين يرغبون في الانغماس في التراث الثقافي والتراث التاريخي المذهل لهذا البلد الرائع. من بلاد فارس القديمة إلى إيران الحديثة عبر عصر سلالتي Zand و Qadjar، كما…

بلاد فارس … ماذا ترى، وماذا تفعل فيها؟ إيران بلد ذو تراث واسع لدرجة أنَّه لا يُصدق، وغالبًا ما يساء فهمه ويتجنبه العديد من السياح والمسافرين بشكل خاطئ. ولكن، إيران لديها كل ما يرضيها وكل ما يجعلها راضية ومرضية. بما في ذلك، ثقافة عمرها آلاف السنين، وآثار ومدن رائعة، ومناظر طبيعية متنوعة تتراوح من الجبال المغطاة بالثلوج إلى الصحاري القاحلة عبر البحر، فضلاً عن السكان من بين أكثر سكان العالم ترحيبا. إيران … راندا سالم ربما نتساءل ماذا سنفعل في إيران؟ وما الذي يمكن أن تقدمه هذه الدولة المغلقة والمنغلقة للسياحة والزوار؟ سؤال وجيه وفي محله أيضًا. ولكن يجب أن…

بلاد فارس … أماكن رائعة يُنصح بزيارتها بمدينة يزد الثراتية في قلب الهضبة الإيرانية، تدعو مدينة يزد السياح للسفر. تقع على بعد 270 كم جنوب شرق أصفهان، المدينة المشهورة بضيافتها وكرم سكانها، تَعِدُ بإقامة غنية بالاكتشافات. مع تراثها القوي، مدينة يزد محل تقدير لثرائها الثقافي والتاريخي، كما يتضح من مواقعها الخلابة. زيارة يزد تعني أيضًا اكتشاف تاريخها وخصوصياتها. منذ ظهورها في الأراضي القاحلة إلى تاريخ سكانها، فإن للواحة المذكورة الكثير من الأشياء لنرويها. يزد الإيرانية … راندا سالم بمجرد الوصول إلى مطار العاصمة الإيرانية طهران، يمكن الذهاب في رحلة أخرى من مطار طهران ذاته. داخليًا، تقدم العديد من الشركات رحلات…

بلاد فارس … اكتشفي معنا أجمل الاماكن السياحية في أصفهان! اكتشاف سحر إيران على حدودها مع آسيا، هذه هي أصفهان، ثالث أكبر مدينة في بلاد فارس. كل شيء عن هذه المدينة التاريخية العريقة هنا في هذه المقالة معي أن رندا سالم. أصفهان / إيران … راندا سالم مع أكثر من مليوني نسمة، كانت مدينة أصفهان عاصمة الإمبراطورية الفارسية بين القرنين السادس عشر والسابع عشر الملاديين. تتناقض مساحاتها الخضراء الكبيرة بشكل مدهش مع المساحات الصحراوية النموذجية لإيران. المدينة مكان مرتفع للثقافة الفارسية العريقة، وتشهد على ذلك العديد من المباني التاريخية المنتشرة هنا وهناك. الآثار الإسلامية الفخمة بالطبع، وكذلك آثار الفن الصفوي…

طهران … لا ملل ولا كلل عند زيارتها! طهران هي عاصمة إيران، تقع في شمال البلاد، عند سفح جبال البرز وبحر قزوين، هي أكبر مدينة في البلاد حيث بلغ عدد سكانها في عام 2015 حوالي 9 ملايين نسمة. تقع المدينة بين 1100 م و1700 م فوق مستوى سطح البحر من الجنوب إلى الشمال، وتمتد تشعباتها على مساحة 686 كم2. نظرًا لموقعها بين الجبل والصحراء، فإن تكتل طهران له العديد من التأثيرات المناخية، مع مناخ بارد وشبه رطب في الشمال ومناطق حارة وجافة في الجنوب. ومع ذلك، عند زيارة طهران، سوف يختفي الملل والخوف والكلل. طهران … راندا سالم طهران مركز…