ما علاقة صوت الموسيقى بطقوس اختيار الاكل؟
ميامي/فلوريدا … جيسي عبد النور
باحثون أمريكيون من جامعة جنوب فلوريدا فلوريدا بالولايات المتحدة الامريكية، درسوا تأثير الموسيقى على عادات المستهلكين الغذائية، وبشكل أكثر تحديدًا، كيف يؤثر ارتفاع صوت الموسيقى على الخيارات الغذائية. والنتائج كانت غير مفاجئة لهم.
على أي حال، جميع الأشخاص معتادون على صوت الموسيقى في خلفية الصالونات والمطاعم والمقاهي. وهذا ليس مصادفة. فهذه النغمات القليلة يمكن أن تؤثر على المزاج والعادات الاستهلاكية دون التحكم في ذلك.
عمومًا، أصحاب المطاعم وتجار التجزئة يدركون ذلك. تساءل باحثون من جامعة جنوب فلوريدا بالولايات المتحدة الامريكية، في الولايات المتحدة، عما إذا كان لارتفاع صوت الموسيقى تأثير على جودة الطعام الذي يتم اختياره من قبل الزبائن، وبالتالي على الصحة العامة.
ولفهم الأمر بشكل أوضح وأسهل، أوضحوا في مجلة أكاديمية علوم التسويق، أنَّهم أجروا سلسلة من التجارب المتنوعة، شملت أحيانًا مجموعة من بضع عشرات من المتطوعين، وأحيانًا مئات الطلاب. في الاختبار الأول، شغّلوا موسيقى بشكل متكرر في مقهى عام في ميامي بفلوريدا، إما بمستوى 55 أو 70 ديسيبل. قُسِّمت قائمة الطعام إلى ثلاثة أجزاء، وكانت كاتالي:
ــ صحي …….. السلطات.
ــغير صحي … الكعك والشوكولاتة.
ــ محايد …….. الشاي والقهوة.
رُصدت عادات الشراء لدى العملاء لعدة ساعات على مدار يومين. وكما هو متوقع. عندما كانت الموسيقى هادئة، اختار العملاء المنتجات الصحية أكثر بنسبة 10 %.
في تجربة أخرى، حاول العلماء نفسهم من جامعة بجنوب فلوريدا فهم ما إذا كان نوع الموسيقى يُحدث فرقًا. استخدموا موسيقى الهيفي ميتال بمستويات صوت مختلفة، مع عرض خيارين على المشاركين في الدراسة بين لوح جرانولا ولوح شوكولاتة.
ومرة أخرى، تأكدت فرضية الفريق، بحيث:
ــ اتخذ المشاركون الذين استمعوا إلى موسيقى الهيفي ميتال بهدوء خيارًا صحيًا بنسبة 92 % من الوقت.
ــ بينما اتخذ أولئك الذين استمعوا إلى موسيقى الهيفي ميتال عالية خيارات صحية في نصف الوقت فقط.
بعد إجراء دراسة تجريبية، وتجربتين ميدانيتين، وخمس دراسات مختبرية، بالجامعة ذاتها، خلص الباحثون إلى أنَّ انخفاض مستوى الموسيقى أو الضوضاء، على عكس ارتفاعه أو انعدامه، يؤدي إلى زيادة مبيعات الأطعمة الصحية بسبب تحفيز الاسترخاء. ومن خلال تجنب المطاعم ذات الموسيقى الصاخبة، يُمكن تشجيع خيارات طعام أكثر صحة توازنا وتنوعًا.
