تقلل براعم البروكلي من خطر الإصابة بمختلف أنواع السرطانات. هذا ما تميل دراسة حديثة أجراها معهد أبحاث السرطان بجامعة بيتسبرغ في بنسلفانيا بالولايات المتحدة الأمريكية إلى إظهاره.
كندا … جيسي عبد النور
الوقاية الكيميائية الخضراء، أو كيفية الحد من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق استهلاك مستخلصات البذور أو النباتات المناسبة. يخفي مخزوننا كنوزًا من الناحية الصحية.
ـ الشاي الأخضر مثلًا، عالي مضادات الأكسدة، يمنع نمو الخلايا السرطانية.
ـ يُعرف الرمان بعمله الوقائي ضد سرطان الجلد أو الرئة.
ـ rutabaga لها خصائص وقائية على الجهاز الهضمي.
يتم الآن إضافة براعم البروكلي إلى هذه القائمة غير الشاملة. لسبب وجيه، يوجد السلفورافان بكميات كبيرة في براعم البروكلي. تقلل هذه المادة الفعالة من خطر الإصابة بمختلف أنواع السرطانات بما في ذلك سرطان الفم على وجه الخصوص، وفقًا لتجربة أجريت في معهد أبحاث السرطان بجامعة بيتسبرغ بولاية بنسلفانيا.
قادت التجربة الدكتورة جولي بومان، مديرة أقسام سرطان الرأس والرقبة والغدة الدرقية في كلية الطب بجامعة بيتسبرغ. وقامت مع فريقها بقياس التأثيرات الوقائية للبراعم على مجموعة من الفئران المهيأة للإصابة بالمرض وعلى مجموعة من عشرة خنازير غينيا متطوعة بشرية. في الحالة الأولى، قللت التجربة من عدد القوارض التي طورت ورمًا. في الثانية، التي أجريت مع أشخاص أصحاء، أدى امتصاص السلفورافان من خلال عصير الفاكهة الممزوج بمستخلصات براعم البروكلي إلى تقوية أنسجة الغشاء المخاطي للفم الأكثر عرضة لخطر الإصابة بالسرطان.
نتائج التجربة واعدة. يعتزم العلماء الآن إطلاق تجربة سريرية مع أربعين متطوعًا عولجوا بالفعل مما يسمى بسرطان الرأس أو الرقبة، والتي تشمل سرطانات تجويف الفم والبلعوم والحنجرة أو تجاويف الأنف، وهم مرضى معرضون لمخاطر عالية.
الأشخاص الذين يعالجون من أورام في الرأس أو الرقبة معرضون بشكل خاص للإصابة بسرطان ثانوي في الفم أو الحلق، وللأسف، غالبًا ما تكون هذه السرطانات قاتلة.
أظهرت الدراسات السابقة لهذه التجارب بالفعل أن الخضر الصليبية مثل البروكلي والملفوف والجرجير تحتوي على مستويات عالية من السلفورافان وتخفف من آثار الملوثات البيئية.
نتائج التجربة مُرضية واعدة. يعتزم العلماء الآن إطلاق تجربة سريرية مع 50 متطوعًا عولجوا بالفعل مما يسمى بسرطان الرأس أو الرقبة، والتي تشمل سرطانات تجويف الفم والبلعوم والحنجرة أو تجاويف الانف.
