الحساء يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
يُضفي طبق الحساء في المواسم الباردة الدفء والصحة والراحة. كما أنه يُساعد في إنقاص الوزن بفضل تأثيره المُشبع وقدرته على كبح الشهية. لذا، من المستحسن إضافته إلى قائمة الطعام. سنُخبركم بكل شيء من خلال هذه الورقة.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
يحتوي الحساء التقليدي عادةً على الخضر. فالألياف الموجودة في الخضر لا تُحدّ فقط من امتصاص الدهون والكوليسترول، بل تُعزز أيضاً الشعور بالشبع. وللسيطرة على الرغبة الشديدة في تناول الطعام ومكافحة الوزن الزائد، لا شيء يُضاهي طبقا من الحساء عند الشعور بالجوع. والأفضل من ذلك كله، عند تقديمه كمقبلات، يُشبع الجوع بسرعة. كما يُنصح به غالباً في الحميات الغذائية.
ورغم أن الحساء لا يُساعد على إنقاص الوزن بمفرده، إلا أنه يُساعد في الحد من كمية الطعام المُتناولة لبقية الوجبة. يتكون الحساء بشكل أساسي من الخضر والماء وبعض الاعشاب المنسمة إن أمكن.
ومن المزايا الأخرى لحساء الخضار عند مراقبة الوزن أنه يوفر سعرات حرارية قليلة والمقدرة من 90 إلى 150 سعرة حرارية في المتوسط لكل وعاء سعة 300 مل مقارنة بالكمية الكبيرة المستهلكة.
الخضر والماء، وهي المكونات الرئيسية للحساء، تُعدّ بالفعل أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف. تشغل هذه الأطعمة حيزًا كبيرًا في الطبق والمعدة، وبالتالي تستغرق وقتًا أطول للهضم. لذا فهي تُشعر بالشبع لفترة أطول من الأطعمة عالية السعرات الحرارية.
من المزايا المهمة الأخرى للحساء أنه يُشجع على تناول الخضر، التي تُوفر عناصر غذائية دقيقة هامة ضرورية للوقاية من نقص الفيتامينات والمعادن أثناء اتباع نظام غذائي. لذلك، يُعدّ الحساء أو المرق أو الشوربة جزءًا طبيعيًا من النظام الغذائي عند محاولة التحكم في الوزن وإدارته، وهو خيارٌ جيد دائمًا خاصةً عند المرض.
لكن، يجب الحذر من أنواع الحساء المُصنّعة تجاريًا، والتي غالبًا ما تكون مالحة جدًا أو قد تحتوي على إضافات. للحفاظ على القيمة الغذائية للحساء، ينصح بالحساء المحضر منزليا، واستخدام كمية قليلة من الملح. واليوم، تتوفر مجموعة واسعة من وصفات الحساء، من الكلاسيكية إلى الغريبة نوعًا ما، ما يمنح خيارات عديدة.
نصيحة
ـــ لا يُنصح باتباع نظام غذائي يعتمد على الحساء فقط لأنه غير متوازن وقد يؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية.
ـــ يجب دائمًا تناول الحساء مع أطعمة أخرى. ولضمان أن يظل الحساء خيارًا جيدًا للحفاظ على قوام رشيق، من الافضل ألا يتم تناوله مع أي طعام آخر.
ـــ عند تتناول الحساء كمقبلات، يليه طبق رئيسي من النشويات والبروتين وختم الوجبة بمنتج ألبان وقطعة من الفاكهة الموسمية، ويفضل أن تكون نيئة.
ـــ تتناول الحساء كطبق رئيسي، يُنصح بتناول منتجًا من منتجات الألبان وقطعة من الفاكهة.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
