الكاتب: Abdelaziz Kassama

قولي لي ماذا تأكلين، وسأخبرك كم عمرك بيروت … اندريا أبي نادر من منا لا يُرعبه التقدم في السن والدخول في الشيخوخة دون رجعة، لا توجد قوة في الكون تنجي الانسان من ولوج عالم الشيخوخة المخيف، إلا قوة بعض الأطعمة التي لها ميزة تأخير آثار الزمن على الجسم والوجه. ــ البرتقال عصير برتقال الطبيعي الطازج كل صباح يبقي التجاعيد والطبيب بعيدًا عنك.يعزز غناه بفيتامين C انتاج مادة الكولاجين،والتي تُبقي البشرة تتمتع بمرونتها ونضارتها.إضافة إلى ذلك، يعمل اللون البرتقالي على إصلاح تلف الجلد الناتج عن أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة،ويحمي من الإجهاد التأكسدي،الذي يعتبر أحد أقوى عوامل الشيخوخة المبكرة. ــ العنب…

نيس … رندا سالم أمراض القلب والأوعية الدموية تعتبر السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. بحيث يتعرض الانسان إلى هجمات يومية ومستمرة، تؤدي إلى إرهاق وفشل وظائف نظام القلب والأوعية الدموية. إن أردت الاعتناء بصحة قلبكِ وتحافظين عليها، ما عليك فعله سوى بدء رحلتكِ الصحية معنا، بإدراج هذه الأطعمة في نظام غذائي جديد بسيط مكوناته متوفرة في كل بيتٍ، فهل أنت جاهزة؟ لننطلق إذن! ــ البقوليات رغم أن الكل يعتبرها غير ضرورية، وغالبًا ما يتم تجاهلها. إلا أنها مليئة بالمنافع خاصة تلك المتعلقة بتغذية القلب والأوعية الدموية. غنية بالألياف، المعادن والأملاح والفيتامينات بجميع أنواعها ولها أيضًا خاصية خفض مستويات…

نيس … رندا سالم زبدة الكاوكاو من أكثرالأغذية إقبالا في الآونة الأخيرة ومن جميع الفئات العمرية، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية ومفيدة. قوامها يكون على هيئة عجينة طرية غير متماسكة، تُصنع من الكاوكاو أو الفول السوداني المحمص، مع إضافة مواد أخرى مفضلة، لزيادة الطعم أو لإثرائها أكثر، كما في عديد الأطباق والحلويات والسندويتشات أيضا. فوائد زبدة الكاوكاو ـ الوزن … مما لا شك فيه أم محتواها عالٍ جدا من السعرات الحرارية والدهون ما يؤدي بطبيعة الحال إلى كسب وزنا إضافيا، غير أن نسبة البروتين الكبيرة بها، تساعد بلا ريب في خسارة الوزن. غنية بالدهون الصحية، البروتينات، الألياف، الفيتامينات…

دمشق … انطوانيت متى الخوري للبن الرائب فوائد عديدة أهمها:                                                                                 ـ تحسين لون البشرة وتفتيحها، لاحتوائه على حمض اللاكتيك الذي يقوم يحد من إفراز على إنزيم التيروزيناز المسبب الأول في تغيير لون البشرة غير الصحي، وظهور البقع الداكنة. ـ يخفف من مشاكل حب الشباب وينهيها، لإحتوائه على الزنك وحمض اللاكتيك، إذ يعمل التداوي باللبن على التخلص من البثور وينظف بقاياحب الشباب أيضا. خاصة إن استعمل بشكل منظم ومنتظم. ـ تخفيف شدة لون البقع الجلدية، حيث يتخلص حمض اللاكتيك من الطبقة الخارجية الميتة للجلد، يما يفسح المجال لنمو خلايا وأنسجة جديدة. ـ تقليل اضطرابات وتهيج البشرة، لما له من عناصر…

رومانيا … جان ديميتري حايك دراكولا شخصية مرموقة تنحدر من النبلاء، وهو كونت مقاطعة ترانسيلفانيا، مالك قلعة بران التي تقع على ارتفاع عالٍ فوق وادٍ يطفو على صخرة عملاقة على نهر متدفق بالأسفل في إمارة ترانسيلفانيا. غالبًا ما يتم الخلط بين هذه الشخصية وفلاد تيبس أو فلاد المخوزق، المعروف أحيانًا باسم فلاد دراكولا، الذي كان أمير فالاشيا بقلعة بران. وبما ان قلعة بران هي القلعة الوحيدة في جميع أنحاء ترانسيلفانيا التي تناسب وصف قلعة دراكولا، فهي معروفة في جميع أنحاء العالم باسم قلعة دراكولا. لقد صورت قلعة دراكولا الخيالية بناءً على وصف لقلعة بران، في الواقع فإن التصوير الخيالي لقلعة دراكولا…

رومانيا … جان ديميتري حايك قلعة بران الرومانية أو كا يسمونها الأهالي في رومانسا كاستيلول بران، معقل العصور الوسطى في جبال الألب الترانسيلفانية في جبال الكاربات الجنوبية بمقاطعة براكوف، وسط رومانيا. تُعد قلعة بران، التي تم تحديدها بقلعة دراكولا الأسطورية، واحدة من أفضل مناطق الجذب السياحي في رومانيا.أول حصن معروف بالقرب من ممر بران الذي يُسمى الآن ممر روكار بران، وهو طريق تجاري عبر جبال الكاربات، أقيم بعد عام 1211م، من قبل فرسان النظام التوتوني وفي عام 1377م، أذن الملك لويس الأول ملك المجر لعائلة ترانسلفانيا السكسونيين في منطقة براكوف ببناء قلعة كحصن ضد توسع الإمبراطورية العثمانية شمالًا. اكتملت القلعة…

USA…Jessy ABDENNUR نابيسكو  قصر من حكايات ألف ليلة وليلة, عمل لا يصدق من الإتقان المعماري الذي صممه John Ludewig Wees ، وتم تشييده في أواخر القرن التاسع عشر لصالح الخباز المحسن السخي لويس دوزير. هذا العقار هو فرصة لمرة واحدة في العمر للمالك التالي المحظوظ. صُمم القصر لإثارة إعجاب الضيوف الأكثر أناقة في هذا العصر الذهبي من المحكمة الخاصة بلبنان، بهو كبير، سقوف مرتفعة، درج محفور يدويًا ومدافئ مدهشة، تفاصيل خشبية غريبة، قاعة احتفالات على طراز القرون الوسطى، إلى أكثر من 8 غرف نوم، هذه الخاصية تفوق أي توقعات! الملاك الحاليون للمنزل قاموا بترميم سطحي فني، لتحديث الأنظمة الميكانيكية للمنزل،…

USA … Jessy ABDENNUR Une occasion rare de posséder Springland Farm, une ferme de plus de 150 ans sur plus d’un acre de terrain et inscrite au registre national des lieux historiques. La propriété était autrefois la résidence principale d’un vignoble de 60 acres appartenant à John Adlum, un officier de la guerre d’indépendance dont la passion était le vin. Adlum était connu comme le “père de la viticulture américaine” et le vin produit à Springland Farm était apprécié par les pères fondateurs de l’Amérique. La ferme comprend 6 chambres, 3 salles de bain complètes et 2 demi-salles de bain.…

تلمسان … الإعلامي عبد العزيز قسامة إليك أسهل الطرق لتحضير حلويات مثيرة بزبدة الكاوكاو، وبخطوات تفسيرية مبسطة تجعلك منبهرة بنتائجها المضمونة الرائعة. 1 ـ كوكيز زبدة الكاوكاو من وصفات الدكتورة أمل عبد النور المكونات … بيضة ـ كوب زبدة الكاوكاو ـ ملح ـ نصف كوب سكر ـ كيس خميرة الحلويات (14غ) ـ كيس فانيليا ـ 03 ملاعق كبيرة حليب سائل ـ نصف كوب دقيق الفرينة. الطريقة … ـ نخلط جيدا في خلاط كهربائية البيضة وزبدة الكاوكاو، السكر والفانيليا، والحليب، بعدها نقوم بإضافة الدقيق والخميرة، وندلطها بلطف بملعقة خشبية. ـ نشكلها ونضعها متباعدة نوعا ما في صينية فرن مناسبة، ونخبزها على درجة…

تلمسان … الإعلامي عبد العزيز قسامة يمكنكِ سيدتي صنع زبدة الكاوكاو في المنزل بكل سرعة وسهولة، بدلا عن شرائها جاهزة، خاصة تلك التي تحتوي على عناصر ومكونات مضافة مجهولة المصدر. حينها يمكنك إعداد مختلف الحلويات المعتدلة والمتوازنة الشهية، كي تسعدين بها عائلتك وضيوفك الكرماء. 1 ـ زبدة الكاوكاو بالعسل المقادير … 01 كلغ كاوكاو محمص في الفرن وغير مملح ـربع إلى نصف كوب عسل (حسب الرغبة) ـ نصف كوب زبدة ذائبة ـ ملح ـ فنيليا (اختياري). الطريقة … في خلاط كهربائي، وعلى سرعة عالية نضع الكاوكاو أولا، بعد 03 دقائق نضيف الزبدة والملح، وأخيرا العسل والفانيليا. ونتركهم في الخلاط إلى أن…