الكاتب: Abdelaziz Kassama

الإعلامي عبد العزيز قسامة الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة هذا الصيف، سوف يمطر بلوتو، نجم الحدس والثقة، ويتألق على كوكبك، واعدًا لك بألف عجائب. حتى ذلك الحين تحلي بالصبر والثبات. سيبدأ العام بسلاسة بالنسبة لك. في هذا الشتاء، سترغبين في السبات الدافئ تحت لحاف الريش ولا ترين أحدًا. إذا كنت عازبة، فيجب أن يناسبك هذا الموقف تمامًا. استمتعي بوقتك، هذا الهدوء اللطيف وهذا الشعور الطفيف بالوحدة الذي هو في النهاية ليس مزعجًا للغاية. خاصة أنه من غير المحتمل أن يستمر. في مايو، تنتعش الأعمال التجارية مرة أخرى من خلال علامة الأرض (برج الثور أو برج العذراء أو مثلك، برج…

فيتامين B12 الخصوصيات والفضائل قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة يساهم في استقلاب الطاقة الطبيعي، الأداء الطبيعي للجهاز العصبي، التمثيل الغذائي الطبيعي للهوموسيستين، الوظائف العقلية الطبيعية، تكوين خلايا الدم الحمراء، تقليل التعب وإزالة الإرهاق، الأداء الطبيعي لجهاز المناعة، الانقسام الطبيعي للخلايا. يتم توفيره فقط في الأطعمة ذات الأصل الحيواني كالكبد والحليب والبيض والأسماك والمحار واللحوم. لا يوجد في عالم النبات، ولهذا السبب قد يكون هناك نقص في النباتيين الذين لا يستهلكون ما يكفي من منتجات الألبان أو البيض. المدخول الغذائي الموصي به هو 2.4 ميكروغرام في اليوم للبالغين و 2.6 ميكروغرام للحوامل. يتم تخزين فيتامين B12 في الكبد وتغطي الاحتياطيات…

خصائص فيتامين B9 وفضائله قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة يساهم فيتامين B9 أو حمض الفوليك أو الفولات في نمو أنسجة الأم أثناء الحمل، والاستقلاب الطبيعي للأحماض الأمينية، وتكوين خلايا الدم، واستقلاب الحمض الاميني، وعمل الجهاز المناعي بشكل طبيعي، وتقليل التعب والإرهاق. فيتامينB9 هو فيتامين المرأة الحامل بالدرجة الاولى، لما له من تأثير وقائي ضد التشوهات الخلقية للأنبوب العصبي لدى الجنين يتم توفيره بشكل أساسي من خلال الخميرة، والكبد والكلى والرئة والبقول، والخضروات الورقية والصليبية الخضراء، والخبز. أما في حال طهي الطعام فهو من دون شك يقلل من محتوى أهميته. المدخول الغذائي الموصي به هو 330 ميكروغرام من حمض الفوليك…

خصائص فيتامين B8 وفضائله قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة يساهم فيتامين B8 أو البيوتين في التمثيل الغذائي الطبيعي للطاقة، العمل الطبيعي للجهاز العصبي، الحفاظ على الشعر الطبيعي والجلد والأغشية المخاطية، التمثيل الغذائي الطبيعي للطعام، والوظائف العقلية الطبيعية. المدخول الغذائي الموصي به هو 50 ميكروغرام في اليوم (0.05 مغ) والنظام الغذائي المتوازن عادة ما يغطي الاحتياجات. لوحظ أحيانًا عدم كفاية تناول البيوتين لدى الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول أو الفشل الكلوي وكذلك في أولئك الذين يتناولون علاج الصرع. ينتج نقص البيوتين، على سبيل المثال، في مشاكل الجلد أو تساقط الشعر أو التهاب الملتحمة أو تقلصات العضلات وتشنجاتها. يتم توفيره…

خصوصيات فيتامين B5 وفضائله قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة الإينوزيتول عبارة عن جزيء عضوي دوري يتكون من 6 ذرات كربون، وهو مكون أساسي من الدهون الفوسفورية. يطلق عليه أحيانًا اسم فيتامين B7. تم تصنيعه بواسطة جسم الإنسان، فلا يمكن أن ينتمي إلى عائلة الفيتامينات. دعنا نكتشف معًا استخدامات هذا الجزيء الذي يؤدي دورًا مهمًا جدًا في نقل الإشارات الخلوية. هناك 9 أيزومرات من الإينوزيتول، وأكثرها شيوعًا هو ميو- إينوزيتول. يدخل في بنية أغشية الخلايا ويساعد على تحسين الوظائف الحيوية للجسم. تم تحديد الإينوزيتول في جسم الإنسان منذ أكثر من 150 عامًا، وتم عزل ميو- إينوزيتول في عام 1850م، ثم…

خصوصيات فيتامين B6 وفضائله قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة يساهم فيتامين B6 في التمثيل الغذائي الطبيعي للطاقة، العمل الطبيعي للجهاز العصبي، التوليف الطبيعي للسيستين، التمثيل الغذائي الطبيعي للهوموسيستين والكوليسترول، تقليل التعب والتوتر، التمثيل الغذائي الطبيعي للجليكوجين والبروتينات، تشكيل خلايا الدم الحمراء، لأداء الطبيعي لجهاز المناعة وتنظيم النشاط الهرموني. ينتشر فيتامين B6 في الطعام بصفة عامة، ويوجد بشكل أساسي في الكبد والكلى، لحم الضأن، البقول والحبوب. وأيضًا في البيض ومنتجات الألبان والخضروات الطازجة والفواكه كالموز. الاستهلاك الموصي به من فيتامين B6 هو 1.8 مغ يوميًا للرجال و 1.5 مغ يوميًا للنساء. حالات النقص نادرة وتظهر بشكل رئيسي في حالات إدمان…

خصوصيات فيتامين B5 وفضائله قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة يساهم فيتامين B5 في التمثيل الغذائي الطبيعي للطاقة، والقدرات الفكرية الطبيعية، وتخليق هرمونات الستيرويد وهي هرمونات التوتر والهرمونات الجنسية، وفيتامين D وبعض الرسل الكيميائي للدماغ كالناقلات العصبية، وتقليل التعب والتوتر. يتم توفير فيتامين B5 عن طريق الطعام وتنتجه الجراثيم المعوية. يوجد فيتامين B5 بشكل أساسي في خميرة البيرة ومخلفاتها، للأسماك، وصفار البيض، الحبوب الكاملة، فول الصويا، العدس، الأفوكادو، الفول السوداني، الكاجو، الحليب وغذاء ملكات النحل. المدخول الغذائي الموصي به من فيتامين B5 هو 5 مغ في اليوم للبالغين. كما يجب ألا تتناول المرأة الحامل من فيتامين B5 أكثر من 10…

خصائص الكولين أو فيتامين B4وفضائبه قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة هل تعرفين الكولين أو فيتامين B4؟ الكولين أو فيتامين B4 ليس معروفًا جيدًا ومع ذلك فهو مهم وموجود في كل الأطعمة. في جميع الكائنات الحية، يعتبر الكولين عنصرًا أساسيًا. ــ للتصفية على مستوى الخلية … يشارك في تكوين أغشية الخلايا لدينا. تؤدي هذه الأغشية عدة أدوار رئيسية في توازننا الفسيولوجي والحيوي. فبدونها، لن يكون هناك تبادل للأكسجين وثاني أكسيد الكربون وبالتالي لن يكون هناك تنفس. إضافة إلى ذلك، يعمل الغشاء إلى حد ما مثل الجمارك، فهو ينظم أو يسهل أو يمنع المرور حسب الحالة. ثم يفهم أهميتها. ــ لحفظ…

خصوصيات فيتامين B3 وفضائله قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة يساهم فيتامين B3 في التمثيل الغذائي الطبيعي للطاقة، والعمل الطبيعي للجهاز العصبي، والحفاظ على الجلد الطبيعي والأغشية المخاطية، وتقليل التعب والارق. يتم توفيرB3 عن طريق خميرة البيرة، الكبد، اللحوم والأسماك، الفواكه المجففة والجافة، البذور الزيتية، بذور الحبوب باستثناء الذرة والدخن، ومخلفاتها، الفطر والخبز الكامل البدلات الغذائية الموصي بها من النياسين حوالي 14 مغ يوميًا للرجال و 11 مغ يوميًا للنساء. ويؤثر تناول غير كافٍ على مدمني الكحول والأشخاص الذين يعانون من سوء الامتصاص كمرض كرون أو الداء البطني، الأورام والأشخاص الذين يتناولون الذرة أو الدخن بشكل أساسي. يتجلى نقص البلاجرا…

خصوصيات فيتامين B2 وفضائله قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة الريبوفلافين أو فيتامين B2، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. إذ يساهم في التمثيل الغذائي الطبيعي للطاقة، كذلك الأداء الطبيعي للجهاز العصبي، والحفاظ على الجلد الطبيعي والأغشية المخاطية، الرؤية الطبيعية، الحفاظ على خلايا الدم الحمراء أو كريات الدم الحمراء الطبيعية، التمثيل الغذائي الطبيعي للحديد، تقليل التعب، حماية الخلايا ضد الجذور الحرة لما لها من تأثير قوي مضاد للأكسدة. كما أنها تستخدم كملون غذائي (101 E). يوجد الريبوفلافين أو فيتامين B2 في الحبوب الخام وغير المكررة، وكبد العجل والأسماك والحليب والبيض. المدخول الغذائي الموصي به هو 1.6 مغ في اليوم للرجال…