بالنسبة لبعض الأفراد، يصبح الاهتمام بالتغذية محور القلق والخيارات. الأكل ليكون دائمًا أفضل، دائمًا أكثر صحيًا، دائمًا أكثر جمالًا. هذه هي رسالة الإنذار التي يمكن قراءتها على بعض المواقع التي تهتم بالتغذية الصحية. هذا لاستنكار orthorexia هو سلوك أكل يتكون من الالتزام الصارم بقواعد معينة من الأكل الصحي. بالنسبة لبعض الأطباء، قد يكون هذا مرضًا يمكن أن يكون مشابهًا لشكل من أشكال اضطراب الوسواس القهري (OCD).
كندا… جيسي عبد النور
في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، كان الدكتور الأمريكي ستيفن براتمان أول من استنكر هذه الحالة المرضية تحت اسم أورثو أوركسيا نيوروسا. حيث Orthos تعني حق، وorexis تشير إلى الطعام والشهية في اليونانية القديمة. ووفقًا له، يتسم تقويم العظام بشكل خاص بالرغبة الشديدة في تفضيل المنتجات الطازجة والطبيعية والعضوية، وحظر الأطعمة المكررة أو الصناعية أو المصنعة من النظام الغذائي للفرد. والذي يمكن أن يكون، مرة أخرى، وفقًا للدكتور براتمان، سلوكًا مرضيًا.
يذهب بعض المتخصصين إلى حد الحديث عن معاناة مرتبطة بهذه الحاجة إلى نظام غذائي صحي ومتوازن، ما يثير حالات معينة من العزلة الاجتماعية المرتبطة بالغذاء. من خلال الرغبة في التحكم في محتويات طعامه، يمكن للفرد الذي يعاني من تقويم العظام أن يحرم نفسه من الخروج إلى المطاعم أو الوجبات مع أحبائه.
على أي حال، تتكون عملية تقويم العظام من اختيار الأطعمة ذات الأهمية الغذائية فقط، الخالية من أي تلوث ومراقبة مصدر الأطعمة. الشخص الذي يعاني من تقويم العظام سيدرس وسيحلل بعناية تكوين كل شيء يأكله، ويتتبع جميع المكونات التي تعتبر غير صالحة للاستهلاك، بما في ذلك الأطعمة الجاهزة للأكل، والوجبات السريعة، وما إلى ذلك.
