لندن … ريبيكا مارون
وفقًا لفريق من الباحثين من جامعة نيوكاسل بإنجلترا، فإن أنواعًا معينة من الأعشاب البحرية الكبيرة يمكن أن تقلل من امتصاص الدهون بنسبة تزيد عن 80%. وبالتالي تساعد هذه الاعشاب البحرية في تقليل الوزن ومحاربة السمنة.
تم تقديم الدراسة، التي قادها الباحث في علم وظائف الأعضاء الجزيئي إيان براونلي وعالم الكيمياء الحيوية جيف بيرسون، في اجتماع الربيع للجمعية الكيميائية الأمريكية في 21 مارس في سان فرانسيسكو، حيث تم اختبار الألجينات، وهي ألياف طبيعية موجودة في الأعشاب البحرية، ومقارنتها بـ 60 نوعًا مختلفًا من الأنواع الطبيعية. كالألياف، لتحديد كمية الدهون التي يتم هضمها وامتصاصها باستخدام جهاز هضمي صناعي. ووفقًا للدراسة ذاتها، فإن هذه الألياف ستعمل بشكل أفضل من الأدوية المضادة للسمنة التي تباع في الصيدليات، والتي لها آثار جانبية قد لا تصلح للجميع. ويضيف إيان براونلي: “هناك عدد لا يحصى من المنتجات المعجزة لفقدان الوزن. لكن لا يظهر الكثير منهم أدلة علمية “.
تقترح الدراسة “إضافة الألياف الطبيعية إلى الأطعمة التي يتم تناولها يوميًا، مثل الخبز أو البسكويت أو الزبادي. بفضل هذا، فإن ما يقرب من ثلاثة أرباعٍ من الدهون في الوجبة ستمر ببساطة عبر الجسم. لقد أظهرت اختبارات التذوق حتى الآن نتائج واعدة. يوضح إيان براونلي أنه ستكون الخطوة التالية هي إجراء تجارب سريرية لمعرفة ما إذا كانت فعالة أيضًا عند دمجها في نظام غذائي عادي. ويخلص إيان براونلي نتائج أبحاثه، إلى أن هذه الاكتشافات الأولية تشير إلى أن الألجينات يمكن أن تقدم حلاً حقيقيًا لمكافحة السمنة التخلص من الوزن الزائد. الدراسة جزء من مشروع مدته ثلاث سنوات ممول من قبل مجلس أبحاث التكنولوجيا الحيوية والعلوم البيولوجية.
