الكسكس يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟

الكسكس يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟

تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!

الكسكس طبق متكامل غني بالعناصر الغذائية، يتكون من سميد القمح، والخضر كاللفت والجزر والكوسا وغيرها، والحمص، واللحوم كالدجاج أو لحم الضأن أو نقانق المرقاز أو لحم البقر وغيرها. يوفر الكسكس بروتينًا عالي الجودة بفضل اللحوم، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات والمعادن من الخضر والحمص. فهل حقًا يسبب الكسكس زيادة الوزن؟

دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين

يحتوي 100 غ من الكسكس على 365 سعرة حرارية. تمثل السعرات الحرارية في الطعام قيمته الغذائية، أي كمية الطاقة التي يمد بها الجسم. كذلك، يحتوي الكسكس على العناصر الغذائية التالي:

ــ الماء … 8.56 غ لكل 100 غ.

ــ البروتين … 12 غ لكل 100 غ.

ــ الكربوهيدرات … 73 غ لكل 100 غ.

ــ الدهون … 1.45 غ لكل 100 غ.

ــ فيتامين A (ريتينول)

• بيتا كاروتين (بروفيتامين A)

• فيتامين D (كوليكالسيفيرول)

• فيتامين E (توكوفيرول)

• فيتامين K1

• فيتامين K2

• فيتامين C

• فيتامين B1 (ثيامين)

• فيتامين B2 (ريبوفلافين)

• فيتامين B3 (نياسين)

• فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك)

• فيتامين B6

• فيتامين B9 (حمض الفوليك)

ــ الكالسيوم … 24 ملغغ لكل 100 غ.

ــ النحاس … 0.25 ملغ لكل 100 غ.

ــ الحديد … 1.10 ملغ لكل 100 غ.

ــ اليود … 44 ملغ لكل 100 غ.

ــ المغنيسيوم … 41 ملغ لكل 100 غ.

ــ المنغنيز … 0.80 ملغ لكل 100 غ.

ــ الفوسفور … 170 ملغ لكل 100 غ.

ــ البوتاسيوم … 170 ملغ لكل 100 غ.

ــ السيلينيوم … 5.6 ملغ لكل 100 غ.

ــ الصوديوم (الملح) … 5.5 ملغ لكا 100 غ.

ــ الزنك … 0.85 ملغ لكل 100 غ.

وبالتالي، يُعتبر الكسكس طبقًا متوازنًا ومعتدل السعرات الحرارية، خاصةً عند تحضيره بقليل من الدهون واللحوم الخالية من الدهون، كالدجاج أو قطع لحم البقر الخالية من الدهون. لذلك، لا يُعد الكسكس من الأطعمة التي تُسبب زيادة الوزن، إلا إذا تم تناوله مع كمية كبيرة من نقانق المرقاز أو اللحوم الدهنية، حيث أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!