أي الزيوت أقلّ تسببا للسمنة؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
جميع الزيوت النباتية غنية بالسعرات الحرارية. ولكن الأهم من السعرات الحرارية هو تركيبة الدهون، لذا يُنصح خبراء التغذية باختيار الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، فهي أفضل للصحة من الأحماض الدهنية المشبعة.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
قائمة الزيوت أقلّ تسبباً للسمنة
لكل 100 غ منها نجد ما يلي:
1 ــ زيت الزيتون
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ أحماض دهنية أحادية غير مشبعة … 73 %، منها ما يقارب 70 % أحماض أوميغا9 الدهنية. تساعد هذه الأحماض على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ــ أحماض دهنية مشبعة … 15 %.
ــ أحماض دهنية متعددة غير مشبعة … 7 %. بما في ذلك 6 % أحماض أوميغا-6 الدهنية و1 % أحماض أوميغا-3 الدهنية.
2 ــ زيت بذور اللفت
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ 60 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
ــ 27 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 7 % أحماض دهنية مشبعة.
3 ــ زيت بذور الخشخاش
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ 19 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
ــ 62 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 13 % أحماض دهنية مشبعة.
4 ــ زيت البندق
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ 75 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
ــ 13 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 8 % أحماض دهنية مشبعة.
5 ــ زيت فول الصويا
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ 22 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة
ــ 59 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 15 % أحماض دهنية مشبعة.
6 ــ زيت بذور العنب
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ 19 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
ــ 64 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 11 % أحماض دهنية مشبعة.
7 ــ زيت دوار الشمس
ــ 901 سعرة حرارية.
ــ 27 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
ــ 56 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 11 % أحماض دهنية مشبعة.
8 ــ زيت السمسم
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ 42 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
ــ 40 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 15 % أحماض دهنية مشبعة.
9 ــ زيت بذور الكتان
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ 20 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
ــ 67 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 10 % أحماض دهنية مشبعة.
10 ــ زيت النخيل
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ 37 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
ــ 9 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 49 % أحماض دهنية مشبعة.
11 ــ زيت الجوز
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ 17 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
ــ 70 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 10% أحماض دهنية مشبعة.
12 ــ زيت جنين القمح
ــ 900 سعرة حرارية.
ــ 14 % أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
ــ 62 % أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ــ 17 % أحماض دهنية مشبعة.
نصيحة
بعض هذه الزيوت غير مناسبة للطهي. وينطبق هذا على زيوت بذور اللفت، وبذور الكتان، والجوز، والذرة، وفول الصويا، والبندق …
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
